Йозгат.
Sivas, Kayseri, Tokat, Amasya, Çorum, Kırıkkale, Kırşehir, Nevşehir и Kayseri около него всъщност са град, който можем да преброим в средата на Анатолия.
Градът, който продуцира филми (Yozgat Blues), от които Агах Ефенди, издателят и журналист на първия турски вестник, футболистът Мехмет Топуз, и османският гедикли паша, Бозоклу Мустафа Паша.
Но...
Йозгат е град, който може да бъде осмиван заради своето местоположение и структура. Дори се шегуваше като града, който не бива да се вижда. Градът, в който преобладава земният климат, неговото неразвито разбиране за урбанизъм и населението му, което ще бъде пренебрегнато в сравнение с мегаполисите, са презирани и се опитват да унижат Йозгат! Време е да го наречем спирка, а тя вече минава.
Ястията от Йозгат са доказателството, че Йозгат всъщност може да даде пример за турската кухня. Обичате Измир, но Йозгат ще дойде на погребението ви.
Пушена супа
Това е гъста консистенция супа с разделяне или татуировка, придружена от яйце, мента и патладжан. Направата му изисква труд, защото е необходимо татуировката да се държи във вода за дълго време.
Кола
Това е най-известното ястие на Йозгат. Събира големи семейства. Супата се приготвя отделно, а тестото се приготвя отделно. Тестото, поставено върху голяма тава, се нарязва на филийки баклава и се яде със супа.
Тести кебап
Известен също като кебап Desti, това е вкусен кебап с агнешко месо в него. Най-важната характеристика на каната кебап е, че човекът, който ще счупи каната по официални покани, дава обещание на хората около него, преди да я счупи.
Сладкиш Йозгат
Това е сладкиш, в който спанакът се използва широко и дори може да се разглежда почти като спаначен пай. Въпреки това, за разлика от тестото със спанак, беконът отива в сладкиша Йозгат.
Съня на смокинята
Това е един от най-красивите десерти на Йозгат, който се приготвя като ферментация и изисква умения. Не е толкова приятно, колкото да го правите у дома и да ядете всичко.
Втасал блат
Това е плоска питка, която е направена да втасва повече с мая и има повишено насищане. Няма значение по кое време се яде сутрин, обед или вечер. Ако е топло, винаги е короната на главата.
Долни сладкиши
Произведено със същото име в Болу, тестото altüst се приготвя чрез поставяне на две ръчно направени теста. Това е най-популярната звезда на закуските през уикенда.
Песик песикул
Pezzik, приготвен с цвекло, е предназначен като лекарство за хранене. Яде се с удоволствие и лъжица с удоволствие.
Крокус ориз
Пилафът Çiğdem има уникална история, направен е с билки, събрани в торбите на малките, които вървят от врата до врата по време на Hıdrellez. Известен е още като пролетен пилаф. Красота е пролетта.
Тесто с мароде
Подобно е на класическите равиоли, но не. Приготвя се с юфка çapçup. Ако нямате юфка, тя може да се направи с обикновена юфка. Върху него се слагат много кисело мляко и маслото се сервира чрез нагряване.
Супа от възел
Друг вкус, направен от булгур. Не виждаме причина да не го пием с удоволствие. Ако има говеждо месо в него, о, о.
Висяща супа Сакала
Това е супа от юфка и зелена леща, която в някои региони също се нарича брада. Предназначен е за заздравяване в студените зимни дни.
Пръстен поничка
Не се страхувайте да го наречете поничка, всъщност е с размерите на хляба. Драскотините по него са дълги тънки, така че пръстът е симулиран. Когато костилката се изпече във фурната, тя ще покафенее като нар.
Мадимак хранене
Направен е от собствена билка мадимак. Може да се готви със или без месо. Това е кулминацията на домашната кухня в Йозгат. Не забравяйте да потопите хляб в ястието на мадимак.
И накрая, това, което не можете да видите в списъка и "Как да не бъдете в списъка!" Оставете храната на Yozgat, която искате да добавите, с викове като коментар и ние ще я добавим към нашия списък.
