Дъската за рязане е един от приборите, които използваме почти всеки ден в кухнята. Въпреки това, въпреки че е почти един от най-използваните и необходими предмети в кухнята, ние не се грижим за тиганите и ножовете си, нека си признаем, използваме малко презрение.
Това, което ще кажем е, че трябва да го оставим да подценява и спешно да спрем да правим тези грешки, които съкращават живота както на нашата дъска за рязане, така и на ножовете ни.
Идвай с мен.
Предпочитате да използвате дъска за рязане на стъкло
vanceind Знаем, че стъклените дъски са по-здрави от пластмасовите и дървените и са по-устойчиви на петна и неприятни миризми, но използвайки стъклени дъски за рязане, всъщност карате ножовете си да затъпяват много бързо. Тъй като всеки удар на острието кара острието ви да се влоши в зона, която не може да бъде омекотена.
Измивате дървената дъска за рязане в съдомиялната машина
готвене Полезно е първо да се знае това. Миялната машина може да бъде голямо удобство, но никога не трябва да поставяте дървени предмети в нея. Причината е много проста: Топлината сериозно уврежда дървения материал. Веднага щом поставите нещо дървено в съдомиялната си машина, рискувате да счупите, напукате или смачкате това дърво.
Това включва дървени дъски за рязане, както и дървени лъжици. Да предположим, че бактериите е много вероятно да се скрият сред дървените дъски за рязане, които се напукват от топлина, и нека ви отведем тук, за да научите как всъщност да го почистите.
Изваждате дъската за рязане, без да я изсушавате
seriouseats Да приемем, че сте измили и почистили дъската си за рязане според вида й. Ако обаче го поставите в шкафа, преди да може да изсъхне напълно и го оставите на плота, все пак правите грешен ход. Тъй като влажната дъска за рязане означава най-подходящата среда за бактерии.
Поради тази причина е полезно да се уверите, че изсъхва добре в съдомиялната машина. Всъщност нашата препоръка е никъде да не държите измитата и свалена дъска за рязане хоризонтално. Вместо това го закачете на чисто място или го поставете вертикално, така че да имате минимален контакт.
Не можете да смазвате дъската си за рязане на дърва
дъска за рязане Казахме, че ако използвате дървена дъска за рязане, трябва да я измиете на ръка със сапун и вода. Това обаче кара с времето да изсъхне и да се напука.
За да предотвратите това, трябва да разтриете повърхността със зехтин. Можете да вземете една супена лъжица зехтин с помощта на хартиена кърпа и да я приложите върху вашата дъска за рязане. Правенето на тази операция дори веднъж месечно ще бъде достатъчно, за да удължите живота на вашата дъска за рязане.
Използвате грешен размер дъска за рязане
woodrestart Разбира се, не всички кухня и плотове са с еднакъв размер. Докато избирате вашата дъска за рязане, вие се опитахте да изберете размера, който можете да премествате удобно, сигурни сме.
Въпреки това, колкото и да е тясно вашето пространство, е полезно да избягвате малки по размер дъски за рязане. Добре, заема по-малко място и се почиства по-лесно, но малка повърхност означава, че храната, която изрязвате, лесно се плъзга по дървото, не можете да движите удобно ножа и рискувате да се нараните.
Нарязвате месото и зеленчуците на една и съща дъска за рязане
изядете се В идеалния случай да използвате дървена дъска за рязане на зеленчуци и пластмасова дъска за сурово месо.
Тъй като суровото месо и пилето могат да ви заразят с бактериите, които носи, никога не трябва да оставяте зеленчуците да влизат в контакт с повърхност, където суровото месо се допира. Тъй като течностите от месото могат да се съхраняват на повърхността на дъската за рязане и бактериите могат да превърнат дори най-здравословния зеленчук в дом за болести. Следователно трябва да използвате различни дъски за рязане и за двете и да ги измиете с гореща сапунена вода веднага след като я използвате.
Използвате една и съща дъска за рязане, когато приготвяте храна за тези с хранителни алергии.
lucysways Не е опасно само за месоядните да използват една дъска за рязане. Например, ако приготвяте храна за човек, който е алергичен към различни храни, може да го изложите на риск.
Защото, въпреки че дъската за рязане изглежда много изчистена, тя може да носи следите от хранителни алергии. Решението е винаги да оставяте допълнителна дъска за рязане на ръба или да се грижите изключително за хигиената на дъската за рязане, която използвате.
Нарязвате меки сирена или обезцветени зеленчуци и плодове на дървена дъска за рязане.
глоби Тези неща ще оставят своя отпечатък, колкото и да миете дървената дъска за рязане. За да бъдете по-хигиенични, е полезно да изберете пластмасови дъски за рязане за тези материали.
Потривате ножа в дъската за рязане, докато изсипвате материалите, които сте отрязали.
girlstalkinsmack Ако изсипете зеленчуците, които сте нарязали на дъската за рязане, в тенджерата на един дъх, като потъркате ножа в нея, или по същия начин, ако търкате ножа в дървото, докато изхвърляте остатъците и черупките по същия начин, вие правите важна грешка, без да осъзнавате.
Защото това само ще доведе до затъпване на острието ви за кратко време. Решението е да направите това движение с противоположната страна на острието, тъпата страна.
Не беше толкова трудно, нали? :)
