Как рибата не се придържа към риба на скара, съвети за риба на скара

Риболовният сезон, който наблюдаваме отдавна, току-що се откри. Сега е моментът да приготвите разнообразна риба, независимо дали пържена, на пара или на скара, и да подредите вкусни рибни маси.

Той обича да консумира риба на скара, но се оплаква, че тя се придържа към скарата по време на готвене, точно поради това, ако сте пристрастни към риба на скара, отбийте се.

Тъй като всъщност е много, много лесно да се предотврати залепването на рибата по скарата.

Как рибата не се придържа към скарата или мангата?

Нека първо приемем това. Рибното месо е много деликатно. Следователно често срещан проблем е, че той се разпръсква в тигана по време на пържене и полепва по жиците, докато се пече на скара. Но разбира се, ако не знаете следните методи ...

  • Подсушете първо рибата с хартиена кърпа. След това пригответе смес от сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок в купа. Оставете рибата да почине малко в тази смес и след това прецедете и изпечете на скара. По този начин рибата няма да се придържа към решетката и ще бъде по-добре пържена и по-вкусна.
  • Друг метод е първо да намажете жиците на грила. Всъщност използването на лук може да е по-добър избор. Тъй като лукът е идеален за разбиване на микробите на скара със своята антисептична функция. За това е достатъчно да разтриете проводниците с лук, разрязан наполовина.
  • Последният метод е да поставите резенчета лимон под рибата. Така ще се образува защитна зона между деликатното месо на рибата и скарата. В същото време ще остави много вкусен аромат на лимоновата риба.
  • Изборът е твой.

    Съвети за приготвяне на риба на скара

    Вече знаем как да предотвратим залепването на рибата по скарата. Така че нека да разгледаме други трикове:

  • Накиснете рибата в солена вода, а не в нормална вода.
  • Не почиствайте люспите, за да предотвратите раздробяването на рибите по време на готвене.
  • Обърнете внимание на готвенето при ниска температура и за дълго време. Твърде силната топлина кара рибата да стане суха и безвкусна.
  • Проверете дали горната перка е разделена на две, за да видите дали рибата е сготвена или не. Фактът, че можете лесно да отделите черупката с вилица, е знак, че рибата е сготвена.
  • Внимавайте да използвате мазна риба. Ако не е достатъчно мазна, не забравяйте първо да го смажете.
  • Използвайте леко намаслени клещи, докато завъртате рибата.
  • Докато рибата се пече на скара, намажете със зехтин. Това ще запази рибата блестяща и мека.
  • Добър апетит!