Тестото се меси внимателно и тестото, на което дължи пълния си вкус, се разточва с голямо внимание. Сложете масло или обикновено масло, което мирише така. Очаква се с нетърпение, когато излезе във фурната. Когато се даде шербет, тогава започва истинският визуален пир. Независимо дали е с шам фъстък или орех, той е любимият десерт на нашите празници и специални поводи от десетилетия. Нашата тема днес е баклава!
Що се отнася до турските десерти, това чудо на вкуса всъщност е много деликатен десерт, независимо дали е шербет или деликатесът от тестото му. Нещата се променят много, ако фило сладкишът е малко дебел и консистенцията на сиропа е нестабилна. Едно от най-тъжните последици от това е, че пахлавата, разбира се, е захаросана. Ако вашата баклава е захаросана след среща с шербет или в рамките на няколко дни, има неща, за които трябва да внимавате.
Захаросана баклава също има решение. 
Защо се захаросва баклава? Какво трябва да се направи, за да се предотврати захарването на баклава?
Що се отнася до баклавата, особено нейното шербет и тестото са от голямо значение. Когато шербетът не е в подходящи условия и тестото е твърде дебело, проблемите със захарта могат да бъдат предотвратени. Ако тестото на вашата баклава е твърде дебело, то може да бъде сладкарско, защото съдържа твърде много шербет. В такива случаи вашата баклава е едновременно подсладена и сладка.
Ако шербетът на вашата баклава е твърде дебел или консистенцията е по-сочна, той набъбва и вкусът му изчезва, докато чакате. Друга причина е температурата. И баклавата, и шербетът трябва да са горещи, така че шербетът на баклавата да е добре изтеглен, да продължи по-дълго и да не се захаросва.
Уверете се, че сладкишите са пресни и тънки, за да не се захароса баклавата. Докато приготвяте сиропа, обърнете внимание на топенето на цялата захар. Пригответе плътен сироп, а не много течен или много плътен сироп. Добавете лимонова сол или лимон в шербета. По този начин ще предотвратите захаросването на баклавата. Не използвайте продукти, които съдържат глюкозен сироп. Десертите, приготвени с глюкозен сироп, се подслаждат бързо. Дръжте баклавата си в топла херметична среда, за да не я захартирате. Ако я съхранявате в хладилника или в много гореща среда, вашата баклава ще бъде подсладена.
Какво ще стане, ако баклавата е захаросана?
Да кажем, че баклавите, които приготвихте с това голямо усилие или купихте отвън с голям ентусиазъм, бяха подсладени. В този случай има няколко метода за запазването му. Ако вашата баклава е подсладена по някоя от горепосочените причини; Напълнете голяма тава наполовина с топла вода. Вземете баклавата си в боркам или по-малка тава. Поставете го върху тава, пълна с вода, и се уверете, че вътре няма вода. Докато чакате, захарите ще се стопят с топлината на водата и баклавата ви ще бъде възстановена.
Друг метод е отново да сварите сиропа и да го залеете. По този начин захарите ще се разтопят под въздействието на шербета и вашата баклава отново ще получи старата си криза. Можете също така да направите десерт от пудинг от вашата захаросана баклава. Не се губете, винаги поддържайте вкусовете на място. Приятен апетит вече.
