Днес можем да го наречем от Близкия изток, пита според мястото си, сервирана в лаваш, понякога като порция с придружаващ съпровод, който може да варира в зависимост от държавата, готвача, сезона и следователно зеленчука на пазара този ден, бързо хранене за бързащия, според времето. Ще говоря за кюфте, което се празнува под името Ден на Фалафел всяка година на 12 юни, чийто основен израз е уличната храна.
Разбира се, резултатът от всички думи с много запетаи не биваше да се приписва на кюфтета и ако ние бяхме виновни, тогава нека се поразговорим малко и си простим, нали?
Ще полудеем от любопитство: На коя държава принадлежи Фалафел?
Говори се, че макар да не се знае точно кога, къде и кои котлети са произведени като лек за стомаха - някои се връщат към времето на Александър Велики - се смята, че страната, идентифицирана със себе си, е Египет. Дори трябва да се добави, че техните привърженици не са малко.
Въпреки че Индия, която се намеси, без да обърне внимание на настояването на египтяните по този въпрос, се опита да причини пакости - което според мен този период съответства на периода на нашето „киселото мляко са нашите братя“ - иначе не бихме могли да останем без работа.
Както и да е, това, което казвахме, да, Държавата Израел, възползвайки се от объркването и взела бърза ръка, вече започна да го предлага на пазара като „родна“ храна, а Република Йемен, която не пренебрегва ползата от края, и Ливанската република, въпреки че не могат да осигурят никаква полза освен създаването на объркване, те не са фалафел, вместо фалафел. Те заеха важно място в неговите предпочитания.
В резултат на толкова голяма променливост на фалафела, който Израел прие и дори национализира, включи го в учебната програма на училищата и даде важна роля в историята, страните "имат право!" Вече не е изненадващо, че това е свързано с отношението му. Е, всичко, което трябва да кажем, не е мястото, където сме родени, а мястото, където сме били хранени, чакайки тази фалафел надпревара между страните да приключи и да бъде свързана с десерта. Нека бъдем нахранени, amaaan!
С какво се прави истинският фалафел? Широк боб или нахут?
Въпреки че Falafel се прави предимно със сух боб, у нас се предпочита нахутът, който е най-разпространеният вид. Въпреки че другите съставки се различават леко, тези, които трябва да се споменат особено, са магданоз, лук, чесън и подправки.
Освен местата, които сервират само на фалафел и служат най-вече като храна за бързо хранене в лаваш и пита, има и много ресторанти, които ги предлагат като алтернативни заглавия в менюто. Разбира се, тази пространствена разлика се отразява в бюджетите по отношение на цената.
Къде да ядем фалафел, любим на веганите и вегетарианците, в Истанбул?
Не можем да пренебрегнем ефекта от търсенето на алтернативна храна през скъпите ми месеци върху популяризирането на тази храна, която често се описва като веган / вегетариански кюфтета. Бизнесът спечели много пари, омръзна им челюстите на бедните, разпръсна се и процъфтява. В този процес нека отдадем дължимото на Just Falafel, за да не бъде запомнен; Единственото звено от веригата, което започна да служи в Бешикташ и Ортакьой с вятъра зад тях, в момента е само в Ортакьой.
Така че е време да посетите известни места с техния фалафел едно по едно, да правите снимки и да си чатите с тях. Разбира се, разговорът не храни стомаха ви, готовата тема е фалафел, ако не развеселим ястията до разговора, ще бъдем срамни, нали?
Докато подготвях този списък за фалафел, който можете да намерите в броя на местата в трицифрени домакинства, проблемите, на които обърнах специално внимание, бяха вкусът, мястото и усмихнатите лица на операторите; Би било чудесно, ако коментирате и други алтернативи, но първо ще настоявам да посетите следните места и да разширите вкуса си към фалафел.
Приятен апетит вече.
Топло и приветливо: Kikero
Един ден, когато бях много гладен и минах няколко пъти покрай тях в Yörük Çıkmazı, който е вляво точно вляво, докато слизах от Tünel към улица Galip Dede, „Е, нека опитаме сега!“ Влязох през вратата казвайки. Добре, че и това се случи!
Впоследствие имахме близки отношения с тях в гостоприемството, при извънредни ситуации и след много други оправдания. Дори наскоро се преместиха на новото си място, по-близо до кулата Галата, точно зад ъгъла, на кръстовището на улиците Сердар-Екрем и Галип Деде, който попитате, показва, че така или иначе няма да има такова изискване.
При последното посещение имах кратък разговор с една от нашите партньорки, Лидия Арслан. Обслужване, работно време през зимата и др. Напускам мястото със същото усмихнато лице и завивам фалафел след жизненоважни въпроси. Има и хубава статия за мястото и другите партньори, публикувана в Gazete Beyoğlu, предлагам да я прочетете, докато ядете фалафел. Дори не бъдете мързеливи, отидете на място и си поговорете с тях.
Нека да стигнем до фалафел ... Особено бизнесът обслужва предимно фалафел, възможно е да изпитате известна нерешителност, когато казвате различни опции и различни цени. Например, обвивката от фалафел със собственото си име Kikero Wrap е 9 TL; Има 4 фалафел, хумус, домати, зеленчуци, червен лук, кисели краставички и сос тахан.
В други опции сандвичи (оригинални, 3 парчета фалафел и подобни съставки с обвивка), сандвич (зелен, 3 парчета фалафел, магданоз, хумус, сос от кисели краставички и тахан), различни салати, малък фалафел от 5 парчета ( като лека закуска, любимата ми). Разбира се, не би било да обяснявате целия списък, трябва да смятате разговора за сладък и да го добавяте един след друг.
Рай в хотелите: Фалафел Хаус
Talimhane е на улица hehit Muhtar, сграда номер 19 / A. Когато влезете на улицата, Gezi Park е пред вас, площад Taksim вдясно и хотели вляво ... Това е едно от местата, където местните и чужденците се стичат сутрин и вечер.
Приветствайки ви с огромната си табела, Falafel House е едно от местата, където можете да избирате между фалафел и спътници в пътуването в менюто, като седите на маси за двама над улицата или на няколко маси вътре, когато не е възможно да седнете навън.
Освен частта, състояща се от 6 фалафела, има много опции, включително хумус, както и фалафел като меню. Според тези предпочитания цените преминават от едноцифрени до двуцифрени (от 5 TL до 22 TL).
В Фалафел Хаус, който има различна концепция от местата, където можете да ядете фалафел, е полезно да се поддържа хумус, който е един от най-тежките братя от менюто, както и фалафел. Falafel ви посреща с нахут, чесън, зелен лук и подправки, с хумус, разстилащ се на широка площ, с масло, кубчета домати, зеленчуци, моркови, лук, лилаво зеле и сосове.
Наранява ви с falafel: Rolling Game-Changing Flavors
Kadıköy, улица Caferağa Mahallesi Nailbey, 15 е уникално и сладко място. Те предлагат отворени опции за шведска маса, 15 вида студени предястия и възможности за избор, които ще добавят стойност към темата, за клиентите, които мислят „От какво да ядат сега“ без колебание.
В допълнение към фалафела има и местни деликатеси като обвивки от нахут, а за фалафел се предлагат два различни варианта. На място, което оценява отворената част на шведска маса по два различни начина, нахут и др. За тези, които ще прекарат пълноценно храненето си. 2 фалафел, други, зеленина и др. Позициониран е в рамките на 4 фалафелови обвивки за леки селекции.
На мястото, където се приготвя фалафел с нахут, ценообразуването започва от 5 TL.
Окована фалафелна фраза: Фалафел от горната западна страна
Петият етаж на търговския център Cevahir е отдясно, когато се изкачвате по стълбите, местна марка за бързо хранене, разположена в нежен интериор, което означава, че освен фалафел има и други опции.
Разглеждам дългото дълго меню, има 6 различни вида, съответно пита, обвивка, бургер, пръчици и салата. Falafel се предлага на цени, които достигат до 7 TL средно и около 10 TL в случай на меню, и може да се консумира в движение.
Видът, който съдържа нахут, по ливански, с много магданоз ...
Втората верига, за която знам, е марката falafel и се надявам да бъде възможно да се видят повече клонове. Собственикът на бизнеса Хакан и колегите му са много заинтересовани, знаем, че това не е проблем за марката за бързо хранене.
Фиксирани тела в сортовете, при които броят на фалафела варира в зависимост от селекцията, са кисели краставички, домати и зеленчуци. Освен това можете да напълните стомаха си, като посочите соса си и да се възползвате от различни възможности, като следвате ситуацията и възможностите за местоположение, които предлагат.
За да поръчате вкъщи: Upper West Side
Картина на щастието: бистро Nakka Cafe
Това е едно от красивите места, които се разхождат от нахут, развеселяват фалафел с подправки, зелен лук и ви предлагат този ароматен колаж в менюто със своята спокойна атмосфера и музика. И така, къде е това място?
Вероятно няма да го пропуснете, тъй като това е знакът за първото място, което ще видите, когато погледнете улицата вдясно, докато слизате от Тюнел към кулата Галата. Разположено на улица Galip Dede, Tımarcı Street, мястото е сред местата, където можете да прекарате дълго време.
4 фалафела се сервират с булгур, морков, зеленчуци и хумус за 16 TL.
Много био, много био: кафе 6,
Комбинация от нахут, магданоз, кориандър и лук е страхотна от горещ пясък ... не е сигурно; 4 вкусни фалафела, поднесени със зеленина, сок от нар, червен пипер и хумус в порция за 21 TL.
В допълнение към вкусното меню на мястото, всъщност има много други функции, които няма да се чувствам комфортно, ако не обясня.
Това ще рече, че бизнесът има органична връзка с Мармара Пермакултура, което означава, че храната, която ядете, е произведена в резултат на биологично земеделие. Те са много внимателни към екологията, което личи от факта, че в пространството се намират и книгите на издателство „Синек Секиз“.
Когато поръчате фалафел, 2 TL от таксата, която давате, се превежда директно на асоциация Elim Sende. Приключи ли вече? Не е приключило, разбира се ... Мениджърите са много гениални, мястото е прекрасно и всички използвани на мястото чинии и купи са произведени от Рифат Уста с безоловна глазура в неговата вековна работилница.
Ако не отидете: Ara Café
Ara Cafe е едно от местата, които имат специално място в сърцата на всеки млад хипстър и ако той може да пристигне в ранния час и няма на какво да се наслади.
Точно до гимназия Галатасарай, по пътя надолу към Yeni Çarşı Caddesi, на улица Tosbag, между мотоциклетите, вдясно от пощата, от време на време. Думата ъгъл добавя негативизъм, никой не го показва, ако попитате, и най-вероятно човекът, когото сте попитали, току-що е напуснал, това е такова място.
Хайде, нашата много вкусна тема е фалафел Резултатът от нашата селекция, която е наречена в менюто като Falafel Plate и се предлага на 20,5 TL, е 7 парчета фалафел с мариновани краставици, зеленчуци, лук, хумус и домати. Включва също нахут, лук, магданоз и подправки.
Къде другаде можем да ядем фалафел?
В допълнение към всички тези банкетни места, исках да споделя с вас местата, които не мога да премина, без да добавя, и ви препоръчвам да отидете в списъка си. Не забравяйте да разгледате претенциозните места за фалафел, които се разпространяват от Нишантаси до Кадъкьой, от Мода до Каракай!
Ако сте хванали фалафел в очите си: Çiya Sofrası
Често сме домакини на Çiya, който от години не успява да получи достатъчно награди в местната кухня с ястия от супа, лахмакун, кебап и зехтин. Сега, нека не отидем без да похвалим фалафела, искахме да му изпратим още едно ръкопляскане. Защото комбинацията от бобови зърна, нахут, кориандър, магданоз, лук и чесън е толкова вкусна.
Çiya Sofrası Адрес: Caferağa Mah. Güneşlibahçe Sk. No: 43, Истанбул
Ако искате да отидете с любовника си: Tahini
Tahin Адрес: Hisar Üstü Nispetiye Cd. No: 69 / A Sarıyer (Rumelihisarustu), Истанбул
Това обаче не ми е достатъчно, ако кажете, че искам да се насладя на фалафел у дома: рецепта за фалафел
Ако искате да отидете с приятелите си: Pim
„Ливанските влияния, сладките изненади на Франция, специалните италиански рецепти и оригиналността на нашата страна бяха смесени и закрепени в Karaköy.“ Няма човек, който да не познава Пин, който да има толкова дълъг девиз. Той се превръща в едно от най-колоритните места на улица Kılıç Ali Paşa Mescidi.
Още от първия ден, когато беше открит, той порази сърцата на любителите на гърлото с вкусните си десерти и питки от фалафел. С опции, подходящи за всеки вкус, от козе сирене до вегетарианско, от филе до пилешко.
Салата от фалафел и топчета от фалафел са други опции, които създават събитие.
ПИН адрес: Kılıç Alipaşa Mescidi Sok. No: 18, İstanbul
Гурме фалафелци: Лузия Истанбул
Намираме се в Лузия, която носи голямата енергия на Берлин до Истанбул и ни очарова с кафето и много танцови партита. В това най-интимно място на Arnavutköy обичаме дизайна му, има фалафел за разлика от това, което сте яли преди.
Със своята овална форма и хрупкаво външно тесто, ние го оценяваме добре. Няма да преувеличаваме, ако кажем, че живеем влюбено, особено с парченцата нахут, хумуса от цвекло, соса от тахан и кисело мляко. Вярно е, че сме отдадени на домашния му лаваш.
Адрес на Luzia Istanbul: Arnavutköy Mahallesi, Arnavutköy Bebek Caddesi, No 64, Beşiktaş, Istanbul
Има дори бургер от фалафел: Falafel Zone
Този път сме в Falafel Zone, един от вкусните фалафелни адреси на Бейоглу. Те дори направиха бургерът от фалафел, който можете да си купите или като обвивка, или като салата. Какво повече, скъпа публика!
Както се казва, "Тези, които търсят най-мекия и органичен фалафел" идват тук.
Освен това, нека кажем, че той завладява сърцата на много вегани и вегетариански приятели не само с фалафел, но и с други ястия и напитки в менюто.
Адрес на зона Фалафел: hehit Muhtar Mahallesi, улица İstiklal, улица Öğüt, № 4, Beyoğlu, İstanbul
Като у дома: Jeni Falafel & Rolls
Мода, отиваме ли в Йелдегирмени и да прескочим Шашкинбаккал? Това място, което е фалафелът в квартала, е като дом. В менюто има деликатеси отвъд здравето. Фалафеловата обвивка, фалафеловата плочка и бургерът от фалафел са тези, които взимаме под обектива. Багел с авокадо, багел със сьомга, Tofu Wrap са други.
Адрес на Jeni Falafel & Rolls: Suadiye Mahallesi, Hamiyet Yüceses Sokak, No 19 / A, Kadıköy, İstanbul
Бихте били толкова, колкото отидохте в Ливан: Tonton Efendi
Запознайте се с Tonton Efendi, едно от малките, но големи места в Yeldeğirmeni.
Можете да си купите фалафел или като обвивка, или като част. Това, което се крие в сърцето ни, разбира се е фалафеловата плоча. Защото вътре няма. Таратор, барбекю, хумус, картофена салата и още ... Собственикът на мястото е, защото е родом от Ливан или защото си върши работата с любов, от вида, който кара фалафелите да си изядат пръстите. Можете да намерите всичко - от варива до ястия със зехтин, от горещи зеленчукови ястия до месни ястия. Предястията им също са изключителни.
Адрес на Tonton Efendi: Haydarpaşa Mahallesi, Karakolhane Caddesi, No 50 / B, Kadıköy, İstanbul
