Нека си признаем, въпреки че е много здравословен зеленчук, за съжаление аспержите не са икономична храна. Но сега, точно през сезона, е необходимо да насочвате онези, които не знаят как да купуват аспержи, да ги почистват и сортират и да готвят, докато той започва да покрива гишетата на кварталните пазари и пазари.
Ето защо искахме да обясним стъпка по стъпка как да го приготвим по най-правилния и вкусен начин за тези, които купуват аспержи у дома и искат да опитат този здравословен зеленчук.
Ако сте готови, започваме.
Как се сортират, почистват аспержите?
Преди да влезем в триковете за готвене на аспержи, бихме искали да поговорим за това как да ги извлечем.
Когато вземете аспержите в ръка, ще забележите, че върху него има малки бодливи листа. Първо трябва да се отървем от тях.Можете да използвате фино острие за това и да го отделите от това бодливо стъбло. 
Тъй като по-дебелото стъбло на аспержите няма да се готви едновременно с по-тънкото му тяло, трябва да отрежем малко стъблото му. Така изтънете дебелия корен с инструменти като белачка за краставици и се опитайте да достигнете същата дебелина като средната част. Също така е полезно да отрежете стъблото, така че да се вижда свежата част. Как да готвя аспержи?
Можете да ядете аспержи, като ги варите, приготвяте на пара, печете на скара, барбекю или го готвите в тиган, или можете да ги консумирате сурови.
Ако ще консумирате аспержите чрез кипене, трябва да ги сложите в тенджерата изправени. Тъй като времето за готвене на дръжката и върховете няма да са еднакви. Можете дори да го поставите в саксия в буркан.
Поставете аспержите в подсолена, добре преварена вода и не оставяйте да се попарят повече от 2-3 минути. След това използвайте метода на замразяване, за да запазите цвета и хранителната стойност на сварените аспержи. С други думи, накиснете варените аспержи в студена и ледена вода за 2 минути. Вече можете да сервирате варени аспержи като гарнитура към вашите ястия.
Ако предпочитате да готвите във фурната, можете да намажете хартия за печене върху съдовете за фурна, да добавите аспержите, след това да добавите разтопеното сирене и зехтина и да го поставите във фурната. Ако желаете, можете да изпечете аспержите в тиган точно като другите зеленчуци като спанак и да ги консумирате, като чупите яйца върху него. 
Можете също да го използвате суров във вашите салати. Накратко, има много опции за използване на аспержи и всяка тяхна версия е вкусна.Ако кажете „Това не ми е достатъчно, искам рецепта“, с удоволствие можем да ви включим в следното съдържание: 10 алтернативни рецепти за тези, които не знаят какво да правят с аспержите, които купуват
