Казват Реал Мадрид, казват Барселона; Пикасо харесва, Джоан Миро хвали; Те харесват Хавиер Бардем и ядат бикоборство (няма как да не участваме в тази част), но по някаква причина огромното мнозинство дори не би трябвало да споменава испанската кухня.
Испанците обаче като нас обичат да се хранят по ритуален, неуморен начин, да пълнят ресторанти и да седят на масата часове наред от смях. Тогава какъв е проблемът? Да, може да не е държава, която да се откроява със своята кухня, за да бъдем точни, не е Италия, но Испания също има някои уникални вкусове, които могат да бъдат пропуснати от време на време. Вижте, не бяхме мързеливи, изядохме ги всички и ги изброихме добре.
Гаспачо
Гаспачото е вид супа, която се използва за слушане от филмите, сервира се студена и се идентифицира с Испания. Всъщност произходът му датира от древния андалуски период. Затова се казва, че можете да пиете най-доброто в Испания, особено в регионите Кордова и Севиля.
Въпреки че към Гаспачо се добавят различни съставки като зехтин, оцет и черен пипер, неговата незаменима съставка е доматът. Може да се мисли и като вид „студена доматена супа“.
Честно да ви кажа, когато го изпихме за първи път, стигнахме до извода, че макар да ни придаваше вкуса на „сок от салата, оставен на дъното на чинията“ с ефекта на оцета в него, всъщност не беше толкова лоша идея в горещите летни дни.
Подсказка: Гаспачо се сервира в испанските ресторанти по два начина, в чиния или в чаша. Не забравяйте да посочите предпочитанията си.
[Yemek.com прекъсва: Рецепта за студена испанска супа от гаспачо]
Тапас
Виждайки интерес към Турция през последните години и със старта, който се обслужва от няколко ресторанта Tapas, всъщност няма да сме непознати. Тези закуски, които могат да се считат за испанската версия на ястията, които наричаме предястия в нашата кухня, могат да се считат за една от най-популярните храни на испанската кухня. Има толкова много разновидности на тапас, които са направени най-вече от различни материали, поставени върху хлябове, които не надвишават размера на пръст, леки закуски, които могат да се нарекат като дивани или чинии, сервирани точно като нашите мезета, дори можем да кажем, че те са ограничени от вашето въображение.
Най-добрите адреси на тапас, които се предлагат в студена и гореща версия и могат да се видят или по много изтъркан начин като закуска, или с шикозно име и съставки в стилен ресторант, са тапас баровете, които само вършат тази работа и сервират нови, свежи продукти всеки ден.
Подсказка: Най -консумираният от испанците сред различни тапас е „Patatas Bravas“. Patatas Bravas, която приготвят със смес от майонеза, чесън и зехтин, която наричат „Aioli“, върху картофи, определено си заслужава да опитате.
Тортила
Гледайки крещящото му име: "Какво, по дяволите, е това?" Противно на това, което може би си мислите, това ястие се сервира най-вече като основно ястие, а не като закуска.
Тортила, която може да се определи като яйце с картофи, също се сервира с лук, добавян от време на време. Въпреки че испанците обикновено го предпочитат за основното ястие, ние смятаме, че е много вкусен вариант, който можете да опитате особено за закуска.
Съвет: Ако се ядосате, че е студено, нека бъдем предупредени още сега, без значение коя храна предпочитате, Tortilla се сервира студена в 95% от ресторантите.
[Yemek.com прекъсва: Рецепта за испански омлет с тортила]
Паеля
Особено идентифицирана с Валенсия, Paella е едно от ястията на Испания, познати по целия свят. Незаменимите съставки на паелата, които стомахът ви няма да възстанови с дни, са оризът и зехтинът. Останалите съставки са разнообразени, тъй като стават популярни по целия свят и сега можете да намерите десетки разновидности като морски дарове, пиле, месо и зеленчуци.
Въпреки че днес морските храни са най-предпочитани, оригиналната Paella от Валенсия включва заек, пиле и охлюви. Така че, ако имате пристрастия към яденето на охлюви като повечето хора, по-добре бъдете внимателни преди да поръчате.
Съвет: Ако решите да опитате Paella в Барселона, за което ние лично не можем да кажем, че сме голям фен, вместо да го опитате навсякъде, можете да го опитате в 7 Portes, известен като едно от най-добрите места за Paella в града.
Хамон
"Jamon", който можете да срещнете не само в ресторантите, но и докато се разхождате в Испания, всъщност може да се нарече испанска шунка. Докато се разхождате по улицата, може би сте се замислили как бих могъл да попадна на шунка, нека обясним по следния начин; Испанците обичат да закачат прасетата, които са основната съставка на тези Jamons, да висят от тук-там. Въпреки че не можем да кажем, че това е много сърдечен външен вид, напълно възможно е да си помислите, че има добър вкус, след като го опитате.
Най-често срещаните разновидности на този деликатес, с които ще се сблъскате, са Jamon Serrano и Jamon Iberico, тъй като ще се натъкват на много ястия и леки закуски отново и отново, затова препоръчваме да свикнете с него.
Съвет: Когато тапасът и хамонът, които споменахме по-горе, се съберат, могат да се случат страхотни неща. Така че, особено когато отидете в тапас бар, определено трябва да опитате тапас с вкус на брускета, приготвен с домат, лук, хамон и чесън върху хляба.
Чурос
Churros е едно от удоволствията, които Испания предположи в сравнение с Турция, фактът, че нашите "сладки пръстени" на (да, сладки пръстени, ние не знаем друго име) могат да бъдат определени като подобен. В чужбина е известен и като „испански поничка“. Churros, който обикновено се предлага с горещ шоколад, за да можете да го потопите, се продава и в много ресторантски вериги, така че е възможно да намерите много разновидности като сметана, кокос, шоколад, ванилия.
Съвет: Въпреки че чуросите обикновено са известни като десерт, е възможно да намерите солено сред десетки сортове в Испания. Не можем да кажем, че е толкова добър, колкото сладката версия, но си заслужава да опитате за тези, които се интересуват от различни вкусове. Не забравяйте да поискате вашата разтопена моцарела, потопена в нея.
