Ако някой каже: „Е, не мога да се храня на такова изтъркано място, сигурно се смея“, (не мислим така), нека го извадим, приятели. Първата ни грижа в този списък, в който ще опишем най-добрите занаятчийски ресторанти в Истанбул, ще бъде вкусът. Уникалната атмосфера на изтъркани места така или иначе ще последва вкуса.
Както и да е, нека не удължаваме разговора, а да изследваме
Забележка: Списъкът е в азбучен ред.
Необходимото от Karaköy: Bankalar Lokantası
Всеки, който дойде за втори път в ресторант Банкалар, разбира, че най-важното сходство на Бистро и ресторанта на търговците, менюто се променя всеки ден и това място също го заема. С изключение на грил менюто, цялото меню се променя всеки ден, но навикът на Каракой да приветства всички търговци не се променя всеки ден.
Адрес: Bankalar cd. Четвъртък пазар cd. No: 5 Каракой / Истанбул
Картата не преминава: Ресторант Канаат
За мнозина, които са родени в Истанбул и са израснали в семейство, което си знае устата, спомените от детството са причините децата с тези спомени да се връщат в Üsküdar след години бизнес вечери и ресторант Kanaat. Знаете ли, затворете очи, изберете го от менюто или всяко ястие е толкова вкусно. Нека обаче добавим, че ястията и десертите със зехтин трябва да бъдат изпробвани и на място се извършва само плащане в брой.
Адрес: Selmanipak cd. No: 9 Uskudar / Истанбул
Първото нещо, което идва на ум, когато става дума за занаятчийски ресторанти: Kanatçı Haydar's Place
Kanatçı Haydar е мястото за разговори за „Колко време е, не отиваме в Haydar“ и осъзнавайки, че са изяли няколко пилета общо за едно заседание. Тъй като това е далеч от 80 процента от населението на Истанбул, трябва да пътувате известно време и този труд прави крилата, които ядете, по-вкусни. Ако нямате план за този уикенд, нека ви предложим да отидете преди времето да е като "Кой ще излезе сега, нека готвим у дома или поръчаме".
Адрес: Kocasinan Merkez Mahallesi Ahlat Sokak No: 18-A Bahçelievler / Истанбул
Сърцето на старата истанбулска кухня: Столова
Столовата е място, което прави собствен хляб, менюто му се променя всеки ден и предлага сладък мир сред тълпата на Нишанташи. Той се различава от класическите занаятчийски ресторанти поради местоположението си в Нишанташи по отношение на атмосферата. Можем да го наречем занаятчийски ресторант от ново поколение. По вкус обаче не отстъпва на нито един занаятчийски ресторант.
Адрес: улица Akkavak 30, Нишанташи / Истанбул
Пътят към Кемербургаз: Ресторант Кардешлер
Ако описвате занаятчийските ресторанти като „Трябва да мирише малко анадолски, всъщност на масата трябва да има готов хляб, най-известните ястия като нахут и ориз са великолепни“, пригответе се, отивате в Кемербургаз. Няма значение, че десетки хиляди братя Diner в Турция, сред тях първият списък, който правим тук, е, който даваме.
Адрес: Mimar Sinan Mh İstanbul Cd 84 / A Kemerburgaz / İstanbul
Страхотни вкусове: Kuru Beanseci Erzincanlı Ali Baba
Не би било възможно, ако не включихме Али Баба от Ерзинджан, едно от важните имена в нашия списък с най-добрите производители на сух боб в Истанбул. Триото от печен боб, ориз и кисели краставички е невероятно. Десертът от тиква, изяден след това, връща уважението, което заслужава на тиквата. Той се вписва идеално с боб в изтъркана среда. Сулеймания не е твърде далеч.
Адрес: проф. Sıddık Sami Onar Cd. No: 11 Suleymaniye, Fatih / Istanbul
Най-популярният: ресторант Nato
Има интересна история НАТО: влизането на Турция в НАТО през 1952 г. в чест на откриването. Той успява да приеме всички занаятчии от Karaköy не само със своята рецепта, но и всеки следобед. Когато ястията свършат, те не налагат своите рецепти, като казват да направим повече от красивите места, които затварят магазина. Да кажем, че отивате, избирате храната си отблизо, но не идвайте, без да хапнете оризов пудинг вместо нас.
Отидете в Бейоглу само за него: Шахин Локантаси
daraltsak дефиницията на ресторантските сделки, получаваме много строги правила, докладваме от ООН, ако в Турция оставим един ресторант да търгува, това е Falcon may Diner. Казваме, че опитайте в обедната почивка, когато дойдете в Бейоглу. Вероятно ще се съгласите с нас.
Адрес: Asmalı Mescit Mah. Orhan Adlı Apaydın Sok. No: 11 Beyoğlu / İstanbul
От 1959 г.: Исторически ресторант Subaşı
Заедно сме с още един ресторант, който дава значението на думата на ресторантите на търговците. Ресторант Исторически Subaşı, който сервира от 1959 г., предлага повече от средно занаятчийски ресторант с повече от 40 различни вида храна. Ако случайно сте на Капалъ чарши, не идвайте, без да пробвате кюфтета в Измир.
Адрес: Ankara Caddesi Emirlerhan Sokak No: 8 Sirkeci, Eminönü / Istanbul
Османска и турска кухня: ресторант Yanyalı Fehmi
Ако отивате на пътешествие до анадолската страна на града и на това пътуване ще има вкусови спирки, човек определено трябва да бъде ресторант Yanyalı Fehmi. Ресторант Yanyalı Fehmi предлага османско-турска кухня малко по-добра от средната атмосфера на занаятчийския ресторант. Не е възможно да се храните или не.
Адрес: Osmanağa Mah. Yağlıkçı İsmail Sk. No: 1 Kadikoy / Истанбул
Непроменени вкусове от 1950 г. насам: ресторант Hünkar
Добре дошли в най-пищните, най-елегантните и най-скъпите от занаятчийските ресторанти. От 1950 г. няма място в посочената местна кухня. Лещата обещава легендарни вкусове от супа рисак до агнешка джолан, от султанския вкус до капуската.
Нещо повече, макар да е занаятчийски ресторант с всичките си ястия със зехтин, сладкиши и супи по обяд, той вечерта се унищожава с „Меню за дегустация“.
Адрес на Hünkar Lokantası: Harbiye Mahallesi, Mim Kemal Öke Cd. No: 21, 34271 Şişli / İstanbul
От легендите на Taksim: Lades
Ако има вкус, който често ще срещате в списъци като „Вкусове, които трябва да вкусите, преди да умрете", това е менмедът на Lades. Лъжица лъжица или хляб за мен, ние не знаем нищо друго на този menemen за кихане.
Lades не само носи този вкус на човечеството, но също така създава събития с ястия от зехтин, ястия от месо / зеленчуци, скара, супи, салати и десерти и дори компоти. Естествено, Lades е неизбежен за обяд в Бейоглу.
Lades Адрес: Katip Mustafa Çelebi Mahallesi, Sadri Alışık Sk. 11/12, 34435 Бейоглу / Истанбул
Има много причини да отидете на Капалъ чарши: ресторант Бахар Хавузлу
Това място, подобаващо на очарователната атмосфера на Капалъ чарши, е една от възможностите за обяд със звезда. И така, какво ви очаква в историческата структура на 541-годишния Grand Bazaar, половин век на Османски ресторант Ресторант Havuzlu?
Първо, да кажем, че има около 20 ястия, подходящи за всеки вкус и всеки вкус от кухнята на това място. Особено обичайните сочни ястия трябва да дадат шанс на вкусни вкусове като козе кебап, целина със зехтин, сотирано месо, дюнер върху ориз.
Ресторант Bahar Havuzlu Адрес: Beyazıt Mah. Гани Челеби Ск. No: 3, 34126 Fatih, Истанбул
