Ястия на Kayseri: 17 местни ястия от кухнята на Kayseri

Ако има 10 вкуса, които ви идват на ум, когато става въпрос за местни турски ястия, един от тях (може би дори два) идва на ум от кухнята на Kayseri. Да, да, мислим за логиката в момента.

Кухнята на Kayseri се състои главно от хлебни и месни ястия, приятели. Mantı, който написахме по-горе, е най-популярното ястие на Kayseri. В допълнение, според изследванията, имаше около 30 вида равиоли, но най-често срещаният е месото mantı, което също знаем.

Разбира се, не можете да забравите пастърмата Kayseri и колбасите! Не знаехме на кой да напишем тук, затова подготвихме добър списък за вас.

Забележка: По искане на нашия последовател увеличихме броя на ястията в нашия списък от 16 на 17. Ако има вкус, който според вас трябва да бъде в този списък, не забравяйте да го споделите с нас.

Добър апетит.

Нека започнем сладко: десерт Невзин

Този десерт, който е много известен в Кайсери, обикновено се приготвя по време на празници и се сервира на гостите. Сервирането на невзин на новородени булки е достигнало днес като стара традиция. Брашното, киселото мляко, меласата и орехите са основните съставки на този десерт.

Не можете да решите дали да ядете супа или не: оловна ваксина

Представете си обилно ястие с говеждо месо и нахут в него. Има някои, които го възприемат като супа, но независимо от всичко, не сме виждали толкова засищащо и обилно хранене. Междувременно нека добавим кратка бележка: Името на ястието може да се променя от регион на регион като ваксина. 

Кара ви да забравите пица и лахмакун: смазване

Помислете за хаванче с доматено пюре, кайма и лук. Сервираха се на тънко тесто. А сега си представете, че вкусът се умножава. Да, ние също жадуваме всеки път. Смазването, известно още като смазване Kayseri, е една от незаменимите храни на масата, когато гостите пристигнат.

Официално два вкуса са заедно: кюфтета със суджук

Наричаме го кюфтета, защото се прави от кайма (за предпочитане овнешка или агнешка кайма), наричаме го колбас, защото сминдухът влиза в него. Първият въпрос, който идва на ум след ядене, вероятно е "Това наденица ли е или кюфтета?" се случва.

Трябва да го изядете с дължимото: Kayseri mantı

Стигнахме до Kayseri, първият вкус, който ми идва на ум, а именно равиоли! Както споменахме по-горе, най-известният от 36-те различни вида mantı е mantı с месо. Хората от Kayseri обаче казват, че не бъркате mantı с mantı, който ядете в ежедневието. Защото Kayseri mantı се сервира във вода с доматено пюре като много лека супа.

Доматената паста също е хубава: хляб от сминдух

Не мислете, че хлябът е готов, тестото също е домашно. Той е един от незаменимите вкусове на чайове и закуски. Ние го наричаме Kayseri çemeni, това е всичко.

Забележка: В интернет няма много снимки с хляб с отваряне на ръце, приятели, ако го направите, споделете го с нас.

Опитайте така: пълнени листа с тахан, дюля

Това не е обикновено увити листа, както подсказва името, това е обвивка с тахан и дюля. Въпреки че е известен като пържено ястие, той се приготвя широко във всички провинции Кайсери.

Завържете стегнат възел за аромат: Десерт на възли

Това е един от красивите десерти на шербет на Kayseri. Тъй като е лесен за приготвяне и практичен, той се счита за най-големия спасител на домакините, които имат гости, които идват, без да знаят.

Не Ревани: Десерт от кисело мляко

Този десерт с шербет, който е подобен на ревани с меката си торта с високо съотношение на кисело мляко, ниско съдържание на мазнини и грис, по-високо от брашното, е незаменим десерт, особено за хората от Кайсери.

Скъпоценно като златото вътре: Златната торбичка

Можем да кажем, че е креп тесто с какао, въпреки че днес се прави с готов крем, оригиналният му крем също е домашен. Това е ценен десерт като името на златната торбичка. Какво върви добре с чая.

Орехът е незаменим: отстрани

Това е вкусен вкус, който срещаме в таблиците на Antep. Въпреки че наподобява брашна халва, тя е малко по-мека като консистенция. Сервира се горещо. Определено е украсена с орехи.

Песни, направени за нейното име: Kayseri tiridi

Tirit, приготвен с пилешки гърди като Mis, е един от любимите вкусове на кухнята на Kayseri. В тавата се разстила хляб или ръчно валцувано тесто (за предпочитане валцувано и нарязано тесто). Върху него се добавя варено и накъсано пилешко месо и специално приготвен сос. Ядете го, без да потапяте, защото хлябът е в него.

Ограничена версия на вкуса: Плитен ориз

Ориз с пилешко месо, черен дроб, шам фъстък, лук, бадеми, касис и плитка, която го заобикаля, за да не избяга никъде. Определено трябва да ядете това ястие, в което вкусът е затворен.

Най-вкусният пилаф с пиле: Сарайски пилаф

Забравете пилешкия ориз, който познавате. Дворецът е за срещата на пиле, сотирано с ориз и ориз. Определено се сервира с кисели краставички и айран. Добър апетит.

Като спанак, но не и: Çiriş храна

Това вкусно ястие, което се прави в изобилие в кухнята на Ерзурум, е направено от билка, наречена çiriş. Ястието, което е като спанак, се сервира с кисело мляко.

Това всъщност е пита с кубчета: Cıvıklı

Това е името, дадено на пита с кубчета в района на Девели в Кайсери. Това е ястие, идентифицирано с културата на Девели. Днес е възможно да намерите чили Develi в много провинции.

Героят на paçangan: Кайсери пастрами

За този уникален вкус искаме да напишем точно обяснението, написано на официалния уебсайт на община Кайсери: "Месото се преработва около месец, докато се превърне в сланина. Сминдухът е добавка, която придава на бекона основния му вкус. Благодарение на ензимите и органичните киселини, които се съдържат, той има и много важни функции като убиване на микробите в бекона и предотвратяване на изсъхването на месото повече от необходимото, предотвратяване на миризмата и развалянето му чрез намаляване на въздуха, предотвратяване на окисляването на мазнините в месото и огорчаване на бекона. "