Важна забележка: Когато приготвяте млечни продукти като кисело мляко, сирене и масло, които искате да приготвите у дома, се погрижете да набавяте сурово мляко от места, за които сте сигурни, че са безопасни, здравословни, свежи и чисти. Ако нямате достъп до такова мляко или не сте сигурни за свежестта и безопасността на такова мляко, можете да използвате прясно ежедневно мляко или пастьоризирано мляко, когато приготвяте тези продукти.
Вашето домашно кисело мляко, което правите с хиляди усилия, може веднага да вкисне. Ако налеете кисело мляко, когато се вкисне така, когато стане негодно за консумация, нека просто кажем, не го хабете. Хайде, нека ги превърнем в сирена, на които можем да се насладим за закуска и да използваме лесно в сладкиши. Освен това, нека го направим много икономично и без да използваме мая.
Сиренето, което ще произвеждаме по този начин, ще бъде сирене с консистенция на извара (извара). Малко е трудно да се получи мухъл сирене от кисело кисело мляко. Ако имате мая, можете също да опитате да я оформите като сирене. Също така имате шанса да го оформите, като поставите твърда тежест върху него. Ще разкажем и за него. 
Вече казваме на ръцете ви здраве, стъпка по стъпка, ние преминаваме към това как можете да направите сирене от кисело кисело мляко.
Приготвяне на сирене от кисело кисело мляко
Original text
Първо прехвърлете киселото си кисело мляко в тенджера. Добавете вода, докато покрие малко киселото ви мляко. Не е нужно да добавяте твърде много вода, за да напоявате киселото мляко. Например; Ако използвате 1 килограм кисело мляко и киселото ви мляко не е твърде силно, ще бъде достатъчно да добавите 2-2,5 чаши. Ако киселото ви мляко е твърдо, количеството може да се увеличи. След това сложете киселото мляко на котлона. Оставете да заври на слаб огън. След първото кипене добавете в него 1 чаена лъжичка сол. Докато кипи, във вашето кисело мляко ще започнат да се образуват отлагания.
Продължете да ври 15 минути. Когато киселото мляко се нарязва добре, свалете го от огъня. Увийте чист тензух в цедка и поставете купа отдолу. Изсипете киселото мляко в тази тензух. След това го затегнете добре и го завържете в устата. Закачете тензуха си на място, което е малко високо и може да носи тензуха и да започне да се отцежда. Прецежда се по този начин поне 4-5 часа.
Когато сте сигурни, че цялата вода е приключила, отворете тензуха и разпределете сиренето в него с помощта на дървена лъжица. Можете да го консумирате по този начин, ако искате. Ако обаче искате да го оформите, когато сиренето е леко затоплено, съберете цялото сирене с ръка плътно в тензух и му придайте плоска форма. Поставете тензуха върху него.
Поставете няколко тежести върху сиренето и го оставете да престои 4-5 часа. След това го отворете и вашето сирене е готово за консумация. Можете да консумирате сирене под формата на извара, без да натоварвате, или можете да го консумирате, като го направите в нарязана форма.
Можете също да използвате сока, който получавате от сиренето. За тези от вас, които се чудят: Спрете преди да налеете: Как да използвам суроватка? Можете да държите сиренето си в извара или след като го оформите в контейнер с капак до 1 седмица в хладилника, без да се проветрява и можете да го консумирате с удоволствие. Сега идват закуски, вкусни сладкиши ... Здраве на ръцете ви.
