Готварското приключение на много кулинарни ентусиасти обикновено започва с приготвяне на торта.
Всички съставки се смесват, изсипват се в намаслената посуда и се хвърлят във фурната. В една рецепта, която може да бъде обяснена толкова лесно, ако малките трикове бъдат пропуснати, може да се натъкнете на плоска торта, сякаш камион е минал над нея, докато гледа през прозореца на фурната с надеждата да видите напукана торта, която се е раздула от вкуса си.
Освен ако не получите точния резултат, приготвянето на торти със специални смеси за торти започва да изглежда по-лесен и гарантиран начин. От друга страна, торта, която набъбва изцяло в резултат на вашия успех и знания, също ще вдигне местата ви.
Но моля ви, не се страхувайте, чувствайте се свободни; Възможно е да направите перфектни торти, които не се вписват в калъпа с оборудването у дома, без да харчите допълнителна енергия и време.
Yemek.co ние от това писане ни, където питате непрекъснато ни казвате " тортата как набъбва ", " Какво е издигането на тортата трябва да се направи ", " какви са триковете за образуването на мехури на тортата " Харесваме вашите въпроси искат да отговорят с различни съвети.
Всички съставки трябва да са със стайна температура, за да може тортата да втаса
Всички съставки, които ще използвате за приготвяне на торти, от масло до брашно, трябва да бъдат доведени до стайна температура поне половин час преди това. Яйцата и олиото може да отнемат малко повече време. Да бъдеш на стайна температура е много важно както по отношение на смесването на материалите помежду си, така и по отношение на химията.
Трикът за втасване на тортата: Захарта трябва да се разбърква, докато изчезне напълно.
Отправна точка за много рецепти за сладкиши е разбиването на захар и масло. В този момент е много важно да продължите този процес, докато захарта изчезне напълно, по отношение на втасването на тортата, докато се пече. Наличието на масло със стайна температура също ще помогне на захарта да се разтвори по-бързо.
За тези, които питат „Как се вдига тортата?“: Наложително е да се пресеят сухите съставки.
Брашно, какао, сода за хляб, бакпулвер ... Използването на всички тези материали чрез пресяване позволява на материалите да се проветряват и набъбват, а образувалите се бучки се разтварят.
Не бъркайте твърде много, спрете: След добавяне на брашно тестото за кекс не трябва да се смесва твърде много.
След пресяването на брашното и добавянето му към сместа ще бъде достатъчно да го разбъркате отдолу нагоре с помощта на шпатула, докато брашното изчезне. Прекомерното смесване пряко влияе върху надигането на тортата.
Върхът на пухкавата торта е търпението: фазата на печене е също толкова важна, колкото и подготовката.
Етапът на подготовка на хоросана за кекс е важен, както и етапът на готвене. На първо място, фурната трябва да бъде предварително загрята, освен ако не е посочено друго.
Ако температурата е твърде висока, външната част на тортата ще се изпече, а вътрешната няма да се изпече и вашата торта ще се срути. Следователно е необходимо температурата да се поддържа ниска и да се изчака търпеливо да се сготви.
Ако е възможно, никога и никога не трябва да отваряте вратичката на фурната или през първите половин час. Внезапната мисъл в разгара на фурната гаси тортата.
В обобщение, обърнете внимание на малките трикове, изброени по-горе, бъдете търпеливи и покажете любовта си към вашата торта. Ако имате предложения, различни от изброените, чакаме коментари, моля, споделете ги с нас.
Добър апетит!
