Когато дойде лятото, идва зимата, а когато настъпи зимата, приливът на приготвяне на храна за консумация през лятото заобикаля всички домове. Приготвя се доматена паста, поставят се кисели краставички. Тархана се суши, а маслините се смачкват. Най-важното е, че се приготвят буркани със сладко. От сладко от дюли до ягодово сладко, от череша до лимон ... Много плодове и дори зеленчуци имат конфитюри от нашите кухни.
Консистенцията на този вкусен вкус, от който не можем да се наситим, е много, много важна. Колкото и да го варите, ако консистенцията остане много водниста, има няколко лесни начина да я вземете. Нека ви дадем и триковете за приготвяне на конфитюри с пълна последователност. Хайде тогава, пригответе бурканите. Има конфитюри, които ще консумирате през лятото и зимата.
Как да уплътним консистенцията на конфитюра?
Приготвили сте плодовете с голямо внимание. Слагате захарта и водата, всичко е ок до тук. Но консистенцията на вашето сладко не е сгъстена. Докато го варите, вероятността от бонбони ще се увеличи. Но какво ще правиш? Тази работа има няколко малки решения.
На първо място конфитюрите започват да получават по-плътна консистенция, докато се охлаждат. Поради тази причина не забравяйте да наблюдавате дали запазва своята консистенция след охлаждане при стайна температура. Ако сте забелязали, че не е потъмняло, докато все още се прави, добавете ябълки към врящото си сладко. Ябълките действат като пектин в сладкото, което го прави по-желеобразна и по-плътна консистенция.
Отново лимоновият сок, който ще сложите, докато все още се готви, ще направи сладкото ви по-вискозно. След като добавите лимоновия сок, продължете да готвите на слаб огън.
Друг метод за сгъстяване на конфитюр е да държите сладкото на слънце, докато се сгъсти. Поставените върху чиста кърпа конфитюри се държат на слънце, докато потъмнеят. Ако обаче нямате възможност да държите конфитюрите си на слънце, поставете конфитюрите, които са твърде тъмни, в тава за печене. От време на време можете да отворите вратичката на фурната на 100 градуса и да разбъркате сладкото, за да се сгъсти.
Благодарение на тези методи е възможно да се ядат вкусни, не захаросани, вкусни конфитюри. Когато правите сладко, не забравяйте да остане да почива на стайна температура. Както бе споменато по-горе, консистенцията на сладкото ще стане по-интензивна, докато почива. За тайните на приготвянето на перфектни конфитюри, нека ви преведем към следното съдържание: Цветна страна на съветите за закуска и вкусни рецепти за конфитюр
Много хора правят десетки грешки, докато правят сладко. За да може сладкото да продължи по-дълго и да бъде вкусно, не трябва да изпадате в тези грешки. Нека ви приветстваме със следното съдържание за тях: 9 неприятни грешки, които почти всеки прави, когато прави конфитюр у дома
