Отиваш в кухнята по прищявка. Всеки път, когато казвате: „Този път със сигурност ще приготвя ястие / десерт у дома“. Но рецептите са плашещи, като ви създават усещането да четете нещо на чужд език. Казвате „Не мога да го направя сега, нека го забравим“ и се отказвате. Не, не си непохватна. Не се страхувай. Напълно възможно е да се направи чудесна торта от тази фурна.
Ако сте някой, който никога не е правил десерт, това е чудесен начин да започнете, като направите торта. Ако имате няколко основни съставки, фурна и съд за печене, пригответе тортата за чай! Просто обърнете внимание на тези съвети. Например, използвайте всички съставки при стайна температура и си създайте навик да загрявате предварително фурната. Има няколко други важни точки като тези.
Вие сте една крачка по-близо до това да сте майстор на торти. Идвай с мен.
Започнете с рецепти, приготвени с основни съставки
пекарство Все още не знаете как да правите торти, така че никой не очаква да правите слоеве торти, легендарни торти. Не очаквайте и себе си. Най-доброто нещо, което трябва да направите на този етап, е да изберете рецепти, които не са плашещи, материали, които са повсеместни или които винаги са във вашия дом. Започнете, като направите тези торти на първия етап:
Обикновена рецепта за торта,
Рецепта за портокалова шоколадова торта,
Рецепта за торта с шоколадова капка,
Рецепта за торта с лимон.
Прочетете стъпка по стъпка всички съставки, стъпки и времена за готвене от избраната от вас рецепта. Дори докато правите тортата, пазете рецептата на място, където винаги можете да я видите, за да можете да контролирате стъпките. Вземете рецепти за торти от хора, на които имате доверие, уебсайтове (като food.com;) или книги. Не искаме да опитваме рецепта, която не е написана правилно и да завършим с разочарование.
Запознайте се добре с основите на тортата
Нека започнем с опознаването на основните съставки на класическа торта или дори на повечето торти, чиято рецепта ще разгледате.
Основните съставки на тортата; основна течност като яйца, гранулирана захар, мляко, олио, бакпулвер и разбира се брашно. Ако тези съставки са под ръка, няма торта, която да не можете да направите, скъпи приятели.
Нека пресните плодове, сушени плодове, ванилия, масло или други подправки останат във втория план за известно време. Разбира се, възможно е да се приготвят и торти без брашно, без мазнини и без захар. Но направете тортите приготвени с основните съставки и след това преминете към останалите.
Захарта и яйцата са най-важните елементи, които правят тортата мека и пухкава. Вашият сладкиш ще се покачи естествено в резултат на белтъците и захарта, жълтъка и захарта, разбити отделно и добре. Следователно тези два основни материала винаги трябва да бъдат с вас.
Не е възможно да придавате сладост без захар, да се опитвате да активирате вещества без течност като масло или мляко. Без брашно не можете да получите консистенцията на тортата на първите етапи, дори и да я искате.
Обърнете внимание на температурата на тези материали
По това време сте срещали тази фраза в много рецепти: „Оставете маслото да почива при стайна температура“
Не само маслото, но и яйцата със стайна температура ще ви помогнат да направите прекрасни сладкиши. Имайте предвид, внимавайте да не направите торта със студените яйца, които изваждате от хладилника. Отстранете всички съставки поне 15 минути преди печене. Оставете ги да станат на стайна температура. Фактът, че всички съставки са със стайна температура ще повлияе на правилното готвене на вашата торта и на пухкава консистенция.
Ако отидете по пътя на печенето на браунис съзнателно, можете да направите перфектни торти. Кажи ни. :)
Използвайте всички съставки в рецептата в пропорции
dreamydekiyemekler.com Пригответе всички съставки в рецептата в правилни пропорции и поставете всяка поотделно на плота. Обърнете голямо внимание на пропорциите. Вземете кухненска везна, ако е възможно.
В класическата рецепта за торта се измерват средно с 200-240 мл чаши вода. Тези чаши за вода са водните чаши, които винаги имаме в домовете си. Лъжиците за вечеря са обикновените лъжици за храна. Измерването на реализациите също се случва, както следва:
1 чаша брашно = 140 грама, 1 чаша гранулирана захар = 200 грама, 1 чаена чаша гранулирана захар = 110 грама, 1 чаша течност = 240 милилитра (ml) (течности като мляко, вода, масло), 1 супена лъжица брашно = 9 грама
Познаването на тези измервания в грамове и милилитри ще бъде много полезно в кухнята.
Не забравяйте да загреете фурната
Преди да започнете да правите торта, включете фурната си на 180 градуса, което е степента на изпичане на класическа торта. Започнете отоплението. Не поставяйте тортата си в студена фурна. Горещите печени торти се превръщат в обемни, гладко текстурирани, добре изпечени сладкиши.
Нека отговорим на въпросите ви защо е необходимо да се загрява фурната, както следва: Всички, които искат да готвят добре, научете: Защо трябва да загряваме фурната?
Важно е да разбъркате добре захарта и яйцата
butterloveaffair.com Първата стъпка към добрата торта започва с разбиване на яйцата в купа и добавяне на захар към нея. На този етап е много важно да разбъркате правилно съставките, докато захарта се разтвори. Не казваме бъркане за минути или бъркане за едно или две и тръгване. Разбийте, докато се уверите, че захарта се е разтопила напълно. Продължете този процес, докато видите, че гранулираната захар изчезва в него и се интегрира с яйцето. Ще ви отнеме около няколко минути.
Не добавяйте захар отново в по-късните етапи на тортата. Той няма да се стопи в захар и ще стане странно, защото не се интегрира с яйцето. Първият и най-важен етап започва по този начин.
Използвайте брашното, като го пресеете
Следват течните съставки. След добавяне на мляко и олио, разбъркайте отново. Дойде най-важният момент. Искаме тортата да е огромна, подпухнала и да има пълна консистенция.
Поради тази причина използвайте сухите материали като брашно и бакпулвер като ги пресявате. Дори след като го пресеете два пъти, добавянето ще направи разлика в хоросана на тортата. Той позволява на брашното да се проветрява, като го пресява, като му помага да се интегрира по-лесно с други съставки.
След добавяне на сухите съставки, разбъркайте, не бъркайте
меган-вкусни ястия Добавихте и сухите съставки. На този етап оставете вашата бъркалка настрана. Номерът идва. Вземете шпатула, трохи от брашно и бучки брашно в ръката си и смесете съставките заедно с движения отдолу нагоре.
Можете да го размахвате отново, ако желаете, но смесването му по този начин ще направи текстурата на тортата леко влажна и вкусна.
Погрижете се за тях, така че тортата да излиза лесно от купата.
food52.com Фурната е гореща. Разбивате яйцето и захарта, добавяте течностите, добавяте сухите съставки и разбърквате добре. Вашата смес за торти е готова. Време е за най-важния етап. Ще трябва да прехвърлите тортата във форма или заем, преди да преминете към фазата на печене.
На този етап потърсете помощ от хартия за печене или двойка масло-брашно. Намажете вътрешността на формата за торта или това, което ще готвите с масло. Внимавайте да не останат смазани части.
Поръсете с няколко щипки брашно. След това обърнете формата или боркам, извадете излишното брашно и прехвърлете сместа за торта така. Хартията за печене също ще работи добре, ако използвате матрица с плоско дъно.
По този начин вашата торта ще излезе лесно от формата.
Проверете тортата си с клечка за зъби
merveninkekkalibi.blogspot.com.tr Поставяме тортата във фурната. Печенето ще отнеме между 25-35 минути, в зависимост от размера и производителността на вашата фурна. На този етап е важно да разбирате езика на вашата фурна. Не забравяйте да приготвите торта в програмата без вентилатори.
Поставете проводника на фурната в средния плот. Ако фурната ви дава твърде много топлина на една страна, сменете посоката на тортата. Не отваряйте вратата на фурната постоянно, тъй като фурната ще загуби топлина.
Потопете нож, не лъжица, а клечка за зъби, за да видите дали е сготвен. Проверете го по този начин. Ако клечката за зъби излезе чиста, имате торта.
Оставете го да почине на стайна температура след готвене
Рецепта за шоколадова портокалова торта Знаем, ароматът на тортата е много примамлив. Умирате да го отрежете веднага и да го изядете. Но има повече време. Оставете го да почине 15-20 минути при стайна температура. Тъй като консистенцията ще се утаи, когато се охлади. Когато издуха първия си огън, извадете го от формата и го оставете да се охлади.
Когато температурата се нормализира, нарежете го и го консумирайте с удоволствие.
Аплодисменти идват за вас сега, след като научихте всичко това. Поздравления, сега ще правите невероятни торти, които ще миришат в цялата къща. Торти, пресни плодови торти, рецепти без брашно ...
Нищо не е невъзможно, след като го поискате. Помня. :)
