Как да готвя сух боб за предотвратяване на газове?

готвач

Любимият на намазания с ориз пилаф като Mis и спътникът на cacık, сушен боб, никога не ни омръзва, колкото и да го ядем.

За съжаление обаче полезните и полезни сушени зърна с много протеини имат лош навик: Той причинява газове след хранене и дразни стомаха ни.

Но какво, ако ви кажем, че сушените зърна, които се приготвят правилно, не причиняват газове, вие сте ги приготвили погрешно?

Ако много обичате сухия фасул, но стойте далеч от него, защото той причинява газове, или ако избягвате да го готвите за домакинството си, може би трябва да разгледате тези съвети за готвене.

Първо, трябва да разберем това: Защо сушените зърна причиняват газове?

Не само сушените зърна, господар на сърцата ни, но и други бобови култури като нахут също са храни, които причиняват дискомфорт в стомаха и газове след хранене. И така, защо тези красиви храни причиняват газове в човешкото тяло? Нека да обясним веднага.

Сухият фасул съдържа молекули захар, наречени олигозахариди, които са твърде високи, за да може тялото ни да ги усвои. Нито стомахът, нито тънките черва могат да усвоят тези захарни молекули.

Докато сушените зърна се разграждат от бактериите симбионти в нашето тяло, излизат газове като водород, азот и въглероден диоксид. Накратко, нашите ензими са недостатъчни за храносмилането на олигозахариди и когато се ядат бобови култури като боб, в червата се образува повече газове от нормалното.

Начинът да се предотврати това е да може да се разграждат олигозахаридите, преди да достигнат дебелото черво. Има магически материали и методи, които можете да използвате и за това.

Как трябва да се готви сух боб, за да се предотврати появата на газове?

Ако страдате от стягане в стомаха, необичайни движения на червата и газове след ядене на сух боб, можете да се отървете от този проблем с няколко малки трика, които ще приложите, докато го готвите. След това идват вкусните маси, пълни със сух боб, ориз, кисели краставички, дзадзики, които не можете да получите достатъчно хляб ...

  • Докато варите сухия фасул, добавете кимион с върха на десертна лъжица. Кимионът ще предотврати компресията на газовете в червата, предотвратявайки дискомфорта, който изпитвате след ядене на боб.
  • Можете също да газирате зърната, като добавите мащерка, друга подправка, която има подобен ефект, вместо кимион.
  • Ако искате сухите зърна да не причиняват газове, трябва да запомните да ги накисвате предната вечер. След това, докато кипнете, трябва постоянно да отстранявате натрупаните във водата пени. Най-добре е да го купите, без да натрупвате твърде много. Накратко, бъдете готови да проверявате пота често.
  • Също така много често се добавя сода бикарбонат към сушени зърна. Докато содата за хляб позволява на зърната да омекнат по-бързо и по този начин храната ви да се готви по-бързо, тя също така може да елиминира отделяния от зърната газ. Добавянето на сода бикарбонат обаче има своите опасности. Всъщност карбонатът също причинява смъртта на всички витамини и минерали в зърната.
  • И накрая, има и такива, които предпочитат метода за изхвърляне на газта, който се създава чрез хвърляне на сурови картофи, разделени на четири, докато се готвят храни като сух боб, леща и нахут. Въпросът, който трябва да се има предвид при това, е да извадите картофа, който събира целия газ в тялото си, от тенджерата и да го изхвърлите след приключване на процеса на готвене. В противен случай ще направи повече газ.

    • Сега можете да ядете чиния сушен боб със спокойствие. Нека просто оставим рецептата по-долу. Добър апетит!

    Любим ориз: Рецепта за печен фасул