С наближаването на сезона на рибите и забраните за лов започват да изчезват, различни видове риби започват да заемат мястото си на масите. Приготвени на пара, на скара, варени в сол, пържени ... Всеки от тях се превръща в вкусна маса за вечеря с няколко вида мезета и малко салата. Киселото мляко определено е включено в мезетата, които са вкусни добавки към тези вкусове. Има много хора, които консумират мляко и млечни продукти като сирене. Въпреки това, когато отидем при тези поддръжници, ние се тревожим от „Ами ако се отровя?“
И така, какъв е източникът на този проблем? Фразите „Наскоро ядох риба и кисело мляко, отрових се лошо“ са само легенда или наистина са много истински? Ето ... Разказваме подреждането на онези изречения, които са били разпространявани сред хората до този момент. Обърнете внимание и никога не забравяйте тази информация.
Важността на свежестта: Какво ще стане, ако консумираме риба и кисело мляко заедно?
Всъщност не се колебаем да консумираме много зеленчуци, плодове и месни продукти заедно. Докато консумираме кисело мляко с пиле и айран с месо, докато консумираме сирене и бяло месо или червено месо с удоволствие, ние сме малко отдалечени по отношение на рибата. Ако този ден ще се яде риба, има много хора, които не консумират мляко и млечни продукти през целия ден, и такива, които смятат, че консумацията на риба и кисело мляко ще отрови хората. Добре, но защо?
В някои случаи продуктите не се консервират по здравословен начин и причиняват влошаване. Тъй като рибата и киселото мляко са нетрайни храни поради своята структура, консумацията заедно може да причини отравяне. Точно затова те се наричат храни, които е нежелателно да се консумират заедно. Нямаме обаче точна научна информация, че рибата и киселото мляко са отровни, ако се консумират заедно. Доколкото лично сме преживели или чували от околните, по-голямата част от хранителните отравяния се причиняват от консумацията на риба и мляко или млечни продукти, особено кисело мляко.
Но защо стигаме до тези заключения, след като няма научни данни, които да показват, че причинява отравяне, когато се консумира заедно?
Само слух ли е: Защо се натравяте, когато риба и кисело мляко се ядат заедно?
Всъщност на този въпрос има повече от един отговор. Според изследване, проведено от NCBI, консумацията на риба с мляко и млечни продукти не трябва да причинява отравяне. Дори се твърди, че е полезно за здравето на костите. Има обаче основни причини, поради които е гладно. Както при всяка храна, развалянето може да причини отравяне. Рибата, млякото и млечните продукти, особено киселото мляко, са нетрайни продукти, така че когато рибата не е прясна, отравянето се настила. Докато рибата е прясна и киселото мляко е прясно, няма проблем. Свежестта на млякото, в което е маринована рибата или яденото с нея сирене също са от голямо значение. Когато тези условия са изпълнени, не се случва отравяне.
Някои храни, като риба и кисело мляко, могат да произвеждат нови химикали, когато се консумират заедно. Тези вещества, които произвеждат, могат да имат токсични свойства за хората. Те рядко създават кисела среда и тази ситуация може да причини смущения в храносмилателната система. Както казахме, тази ситуация, която е рядка, понякога може да възникне в резултат на консумация на риба и млечни продукти заедно. В това отношение свежестта на продуктите е от голямо значение отново и отново.
Накратко, уверете се, че вашите продукти са пресни, това няма да създаде проблеми, когато ги консумирате със спокойствие.
Неща, които трябва да имате предвид, когато консумирате риба и кисело мляко заедно
Докато сте сигурни, че продуктите, които ще консумирате, са пресни, добре е да консумирате риба и кисело мляко с мляко и млечни продукти. Дори тези, които искат рибата да е по-вкусна, дори могат да използват мляко като мариноване. Но все пак е полезно да бъдете внимателни.
Когато консумирате кисело мляко с риба, уверете се, че рибата е прясна.
- Бъдете внимателни при избора и консумацията на замразена риба. Обърнете специално внимание на новите срокове на годност.
- Когато съхранявате кисело мляко в хладилника си, внимавайте капаците да не са отворени. По този начин тяхното влошаване ще бъде по-бързо. Внимавайте да ги запазите свежи.
- Внимавайте да не консумирате мляко и млечни продукти и риба, за които подозирате, че са развалени.
- Обърнете специално внимание на ярките хриле и очите на рибите. Това показва, че те са пресни.
Като им обърнете внимание, можете да консумирате риба безопасно и с удоволствие.
