От години слушаме гастрономията като дума. Това е концепция, че много хора са далеч, освен тези, които се интересуват отблизо. Особено за тези, които искат да изберат отдела за гастрономия и кулинарни изкуства, е много важно да знаят точното значение. По принцип се задават различни въпроси и на тези, които четат в този раздел, тъй като не е известно точно.
Има много различни заблуди и въпросителни по гастрономията като „Какво точно виждате в часовете?“, „Преминавате ли през клас, като чупите яйце?“, „Нещо за космоса?“ Вие сте студентът, който иска да учи гастрономия; "Какво четеш?" Искаме да знаете, че в замяна на вашия отговор ще срещнете тези и много други въпроси. Е, каква точно е тази гастрономия? Нека се опитаме да разгледаме гастрономията, както по отношение на образованието, така и по смисъла.
Какво означава гастрономия?
Нека започнем с цитат от изявлението на Пол Фрийдман, който обобщава това много добре. Той казва: „Гастрономията изразява гледна точка, естетика". Според ЯБрилат-Саварин, науката за гастрономията; „Тя ни подкрепя от люлката до гроба, увеличава удоволствието от любовта и доверието в приятелството, обезоръжава омразата, улеснява нещата и умората след краткия път на живота. единственото удоволствие, което не носи и отнема умората от всички останали удоволствия ”.
Разбира се, има дума, която означава друго, освен казаното от тези двама специалисти по гастрономия. "Gastros" означава стомах, "Namos" означава закон. Въпреки че изглежда, че не означава много, когато комбинираме турските значения, въз основа на казаното от Пол Фридман и Саварин; гастрономията напуска, за да намери смисъла си от нечия гледна точка. Темите, върху които сте се фокусирали през целия си живот в избраното от вас образование, „Какво и как да се справя по-добре?“ Въпроси като „креативност“, „способност да мислим по различен начин“ и може би най-важният от тях, „любопитство“ ви помагат да откриете значението му в това гастрономическо пътешествие.
С какво е свързана гастрономията?
Ако на място има хранене, има и гастрономия. Основната цел на гастрономията е да бъдете доволни от храните около вас, да храните хората и да предпазвате хората от отпадъци. Поради тази причина гастрономията активира "готвача", който прави храната, "месаря", който нарязва месото, "рибаря", който броди по моретата, "фермера", който сее семената. Според класификацията на Savarin, гастрономията зависи от;
- "История поради класификацията на хранителните вещества,
- Физика поради образуването и качествата на хранителните вещества,
- Поради различните анализи и изследвания, прилагани от хранителните вещества, химията,
- Той се основава на кухнята, търговията, политиката и икономиката по отношение на приготвянето и приготвянето на ястията вкусни. "
Какво се прави в отдела по гастрономия и кулинарни изкуства?
Докато този раздел включва повече социални въпроси като историята на храните, културата, науката за земята и науката за човека; Той също така обхваща цифрови предмети като химия, биология, математика и бизнес. Всъщност е възможно да се види гастрономия във всеки предмет и област, където са хората. Докато изучавате раздела, имате много забавни уроци. Ако желаете, можете да създадете креативни и стилни ястия, като се фокусирате върху частта от кулинарните изкуства. Ако желаете, можете да се обърнете към частите на бизнеса като история, култура и бизнес; Можете също така да се усъвършенствате, като се възползвате от вашите кулинарни познания. Кой път искате да завиете, зависи изцяло от вас, но ще прекарате много добре и от двете страни.
В кухнята:
- Кухненски техники 1-2-3,
- Студена кухня - Гореща кухня,
- Основни сладкиши,
- Световни кухни,
- Турска кухня,
- Подправки и сосове,
- Молекулярна гастрономия
Подобно, виждате кулинарни класове, които варират в зависимост от университета, който сте избрали.
От теоретичната част:
- Кулинарна култура,
- История на гастрономията и храните,
- Винена култура и наука,
- Управление на бизнеса с храни и напитки,
- Основни принципи на хранене,
- Фотография на храни,
- Напитки и миксология,
- Безопасност и хигиена на храните
Както отново, можете да посещавате различни курсове в зависимост от университетските програми.
И така, какво правят завършилите гастрономия?
По време на обучението си по гастрономия можете да свършите работа, свързана с тази област, след дипломирането си. Най-общо казано, към завършилите се обръщат с понятия като „гастроном“ и „гастроном“. Те може да не звучат много приятно. Всъщност „Гастрономически експерт“ описва точно позицията на завършилия.
Ако искате, насочете се към кухнята или към друга област на гастрономията, това, което правите, докато учите, е много важно. Ако във вашия университетски живот; Ако стажувате на различни места, подобрете английския си, ако се опитвате постоянно, дори и да грешите, можете да изберете да работите в професионална кухня след дипломирането си и да станете кухненски готвач. Ако желаете, можете да работите и в различни области като печатни и визуални медии, предприятия за храни и напитки, разработване на продукти, хотелиерство.
След дипломирането;
- Оператор на храни и напитки,
- Писател на храни и гастрономия,
- Консултант по храни и напитки,
- Стилист за храни и напитки,
- Планер за меню,
- Професионален готвач,
- Академик с висок език,
- Somelye,
- Барман,
Можете да вършите различни задачи като. В допълнение към тях можете лесно да притежавате собствен бизнес.
Ако вашата гледна точка за гастрономията е различна, можете да участвате в различни области, различни от тези. Освен това, ако сте предприемач и авантюрист, можете да създавате възможности в чужбина и да използвате кулинарните си умения, за да работите навсякъде по света.
Вашата основна цел, докато изучавате гастрономия, е да опитате наученото, като научите различни неща; Тя трябва да произвежда непрекъснато чрез развиване на чувството ви за любопитство с иновативни идеи. Самото ходене до и от училище в продължение на 4 години може да не ви добави нищо. Може би няма да строите огромни сгради като инженери, да спасявате „животи“ като лекари или да познавате „правото“ като адвокати; но като сте любопитни, постоянно се опитвате и се учите, ще бъдете свободни, може би ще нахраните стомасите си, може би ще обиколите света с работата, която вършите, и постоянно ще се докосвате до живота на нови хора. Независимо от това, гастрономията ще ви въвлече в активен живот, като ви поставя в постоянно търсене през целия ви живот. Постоянно ще проучвате, научавате, експериментирате и ще произвеждате, докато се учите.
Надяваме се, че можете да планирате бъдещето си, като вземете правилното решение за себе си. 
