Обичаме всяка кухня. Световни кухни, както и красивите градски кухни на нашата страна. Всеки град има ли различна текстура, различен вкус? Би било като мед.
Известният е, че има различни градове за Искендер, един за кайсии, един за баклава и дори само за пълнени кюфтета. (Поздрави на нашия брат, който окачва турското знаме на балкона)
Сега, нека да отидем в кухнята на Анталия, за да станем свидетели на уникалните вкусове на Анталия още веднъж.
Нека започнем с класика: пазар в Анталия
Готови ли сте да забравите всички белезници, които познавате? Според нас бъдете готови. Този blarney, известен също като tahini или tarator blar, ще изхвърли обувките на класическата blarney. Винаги ми идва на ум с кюфтета, blarney, сега нещата са се променили.
Артишок ви кара да обичате: критски кебап с артишок
Това е един от най-красивите вкусове, дошли в Анталия от гръцките острови. Въпреки че има и такива, които го правят с кюфтета, първоначално се използва с месо на кубчета, лук и лук. Артишокът, от друга страна, се готви много меко и не може да се яде.
Агнешки ребра всъщност: Пълнени Laba
Прекрасен вкус, който отговаря на фурната, като първо се сварят агнешки ребра и след това се намаже кисело мляко върху него. Разбира се, не бива да забравяме и пълнения ориз. Това ястие, което е необходимо за специални дни, е идеално за демонстриране на гости.
Можем да го наречем и сватбена супа: супа Hülüklü
Тази супа, известна още като Gülüklü, е супа с много чесън, много пилешко месо и много кисело мляко. Към този вкус е добавена и версия с доматено пюре с нахут и кюфтета, която е една от основните супи на кухнята в Анталия. Малка бележка: Изображението включва обикновеното кисело мляко. Очакваме и доматената паста от вас.
Хапвате по 5 броя: Чушка пълнена с фригия
За тези, които не знаят, нека се опитаме да го обясним много кратко и ясно, помислете за пълнени кюфтета, това пълнено пълнене е неговата версия без булгур. Чушките се пълнят със смес от кайма и след това се потапят в брашно и яйце и се запържват хрупкави.
Булгур или ориз или: Cive
Помислете за зеленчуково ястие с домати и ориз (може и булгур). Лесно е да се направи, но вкусът е много вкусен. Дори да изглежда като предястие или предястие, можете да седнете и да нахраните. Толкова красиво
Пълнежът зависи от вас: пакетче Алания
Още един страхотен вкус, приготвен с тесто за палачинки. Можете да го ядете за закуска, обяд и вечеря в зависимост от пълнежа. Докато агнешкото обикновено се предпочита за вечеря, сиренето се добавя към по-леки ястия като закуска и обяд.
Вкусът му е добър като името му: пилаф Gökçesu
Това е малко по-различно от ориза, който познавате. Нахут, магданоз, копър, много моркови влизат в него и се появява вкусен вкус.
Имайте много бадеми: Shilofta
Това е практичен десерт, приготвен чрез нарязване на отворено тесто на ръка на ивици. Юфкалар се сервира варен в захарна вода. Бадемът, сусамът и орехът са незаменими.
Противозаболяване: ваксина Sedik
Малко пикантно, малко булгур, малко лук, малко пиле. Пиете купа купа, за да не се разболявате и разбира се е за вкуса
Ще мирише ли добре: конфитюр от бергамот
Определено трябва да ядете това сладко, приготвено от бергамот, което познавате. Какво трябва да правите и да ядете? Ние казваме така
Любителите на десерта от шербет: Arap kadayıf
Този път настърганата пшеница оставя мястото си на плоска настъргана пшеница. Украсените със зелени фъстъци кадайфи се пържат в олио и се смесват с шербет.
Вкус от плодовете: Бананов десерт по стил Finike
Банановите десерти обикновено включват пържене в масло или тук се използва фурна. Отгоре се добавя прекрасен сос, приготвен от портокалов сок.
Готов ли е сироп от нар и смрадлика: Салата Телец
В областите на Анталия тази салата се прави и с печен патладжан, но оригиналите съдържат вкусовете в нашата рецепта. Ако някой има патладжан, моля да го сподели с нас?
Анталия мезе: Хибеш
Hibeş, който принадлежи към кухнята на Анталия, може да бъде оценен както в категориите предястия, така и в сосове. Hibeş, който се приготвя чрез смесване на тахан с лимонов сок, чесън и подправки, има много интензивен вкус. Може да служи като сос до пилешко, месни ястия и тестени изделия, както и да го намаже директно върху хляба или да го използва при приготвяне на диван.
Розата на Беломорието и Средиземно море: Пълнени тиквени цветя
Това е най-популярният вкус не само в Анталия, но и в целия средиземноморски регион. Не е нужно да пишете твърде много за това вкусно ястие. Има и рецепта!
