Ястия от Малатия: 12 местни ястия от кухнята на Малатия

Вълшебна кухня Малатия ястия. Той се възхищава, кара го да се влюби. Например има булгур, който обикновено свързваме с ориза, ако знаете какви кюфтета, пълнени зеленчуци, супи се правят с този булгур. Има и такива, които дори си приготвят десерта.

Не можем обаче да кажем, че това е кухня, базирана само на булгур. Има много красиви ръчно варени сладкиши, домашно приготвени мазни хлябове и десерти с кайсии.

В този момент човек е едновременно тъжен и щастлив, че не живеете в Малатия. Тъжни сме, защото не винаги можем да намерим някой, който прави оригинала навсякъде, и нашата радост е от това: Като се има предвид, че живеем за малко в Малатия и ще напълним с 15 килограма в края на месец, не сме малко щастливи.

Нека поздравим отличната храна на Малатия

Известно е като сочни кюфтета: Gırık

Масло, говеждо месо и булгур. Отличен вкус, състоящ се от 3 основни съставки. Gırık, което е обилно ястие, върви чудесно с топъл хляб. Защото е необходимо да потопите този хляб във водата му.

Най-вкусната форма на булгур: Banık (кюфтета от булгур)

Това е незаменимо ястие Малатя, приготвено с използване на два вида кайма (агнешко и телешко) и два вида булгур (среден и груб). Смятаме, че дори тази информация за вкуса му е била достатъчна.

Древните казват "Нахна торта": Зелен банички

Ястие, приготвено с пилаф булгур и същото количество смляно говеждо месо. Поради високата степен на кайма, тя се нарича зелеви банички, а не зеле.

Богата като Ашура: Черна супа

Тази супа, която се нарича лек за неприятности, е идеална за болести. Направен е от черния нахут на Малатия, който не се среща никъде другаде, и е много вкусен и питателен. Известна е и като супа ашура поради разнообразието от съставки, които съдържа.

Горчивият и вкусът му са специални: гореща мътеница

Ayran, който се приготвя чрез разбиване на цедено кисело мляко и редовно кисело мляко едновременно, се добавя специални чушки от жасмин и след това се съхранява в хладилник за един ден. Въпреки че има този айран, който е незаменима напитка за летните месеци, никой не се доближава до обикновената мътеница.

Пиршество на вкус, голямо и малко: Майка и дъщеря

Когато добавите малки топчета от булгур, наречени момичето, към големите парчета, приготвени като пълнени кюфтета, става ястие, което ще получите пълноценно от масата с една чиния.

Няма човек, който да не харесва: Пълнени кюфтета

Тези кюфтета, които се срещат и в други региони, се приготвят под формата на големи кръгли кюфтета в Малатия с хаван от орех, като се поставя кайма отвътре и отвън. Можете да го сварите или да го изпържите, както желаете.

Първият вкус, който идва на ум, разбира се: Кайсия

И разбира се, кайсията, превърнала се в символ на Малатия, която се прави с десертно-солено или дори кисели краставички! Има невероятни разновидности. Тъй като скоро ще видим ястията и десертите, приготвени с кайсии, съжаляваме, че режем похвалите тук.

Хранете се между хляб: Печене с кайсия

Знаем, че никога не сте мислили за кайсии с агнешко, лук, чесън или мента. Ние също не мислихме за това, но за да обобщим накратко: „Няма такъв вкус“.

Кисело без изстискване на лимон: супа Пимпирим

Още една от супите, приготвени в района на Малатия. Супа пимпирим. Пресният, пресен тученица се комбинира с различни бобови растения, което води до здравословна и вкусна супа.

Една порция няма да намали: Десерт от кайсии

Това е лек и много вкусен десерт, приготвен от сушени кайсии. Когато вкусът на кайсия се комбинира със сметана, не можете да станете, без да завършите чинията.

Освен това се прави пълнена кайсия, за да можете да ядете пръстите си: Рецепта за пълнени кайсии

Изключва сладкиши: Малатя комбе

Тава, обикновено направена с кубче месо между два слоя ръчно валцувано тесто. Невероятно вкусно и удовлетворяващо, Malatya Kömbesi е задължително за празници и специални дни.