Нашите старци приготвяха ястия от пита, които изпращаха в огромните готварски пещи в квартала. Не само неща от пита, но и кифлички и десерти бяха приготвени и изпратени да се пекат в онези огромни каменни пещи. Вкусът на тези хоросани, приготвени у дома, стана още по-красив, когато бяха приготвени с пълна консистенция. Сега тези пекарни все още съществуват и тази вкусна традиция все още се поддържа жива. В големите градове готвенето се извършва в пещи с каменни пещи. Ако все още имате тези пекарни във вашия квартал, на вашата улица, имате голям късмет. Особено в Рамадан е обичайно да се изпраща пита в пекарната, да се ядат входящите пити с удоволствие, а останалите да се запазят.
Хайде, нека приготвим нещата от пита. Дори и да няма фурна във вашия квартал, нека приготвим вкусен хоросан за пити, който ще приготвите у дома. Ако има такива, очакваме вашите съвети в нашето поле за коментари. 
Оставете го да не изсъхне, докато готвите и вкусът му ще бъде пиршество за небцето. Нека изобилието и вкусът му да са в изобилие!
Как да приготвим неща от пита? Съвети за приготвяне на пита
Що се отнася до нещата от пита, първото нещо, което ви идва на ум, е пълнената пита с кайма. Поради тази причина днес приготвяме питата с кайма. За приготвянето на вкусни пити ви трябват средни или пълномаслени пити. Това е една от най-важните съставки, за да не се добавят допълнителни мазнини в хаванчето и месото да се сготви, преди да изсъхне.
Отново, за да се изпекат питите преди да изсъхнат, е необходимо да се използва лук. Необходимо е да нарежете или настържете лука много мъничко. Сокът от лука едновременно придава аромат на хоросана и гарантира, че той не изсъхва по време на готвене. Друг вкусов елемент е чесънът. Чесънът, както и лукът, са една от съставките, които се съчетават добре с месото и подобряват вкуса на питата.
Ако желаете, можете да добавите пресни зеленчуци като магданоз и копър. Това ще добави цвят и вкус към вашите пити. Не се страхувайте да използвате много подправки, но внимавайте тези подправки да не пречат на вкуса на месото.
След като сложите всички съставки в купа, замесете колкото можете. Можете да добавите домати или малко вода, ако желаете. След като го омесите добре, го сложете в купа. Покрийте го добре със стреч фолио, за да не попадне въздух. Оставете го да почива в хладилника поне 3 часа, в идеалния случай за 1 нощ.
Можете да изпратите хаванчето, което сте приготвили, във фурната, ако желаете, и можете да направите вкусни пити с този хоросан. Можете също така да приготвите домашно приготвена пита от кайма в домашни условия. След като затоплите питите си при стайна температура, можете да ги поставите в торбички на хладилника и да ги съхранявате във фризера.
Когато искате да консумирате питите, които сте съхранили във фризера, трябва да ги извадите от фризера и да ги оставите да си починат за известно време на стайна температура, след това да ги поставите във фурната и да ги консумирате чрез нагряване. Добър апетит!
