Това е ерата на консумацията на най-здравословното от всичко. Въпреки че е възможно да ферментирате кисело мляко, да правите хляб, да приготвяте доматено пюре със собствените си ръце, също така е възможно да приготвите сушени плодове, които можете да ядете у дома. Кайсиите, които заемат съвсем различно място сред сушените плодове, са едни от най-лесните за сушене.
Един от предвестниците на идването на лятото, начинът да се консумират кайсии през цялата година е да ги изсушите. Когато го сушите у дома, той запазва всичките му ползи и вкус, а вие се храните с увереност и здраве. Много е практично да се суши.
Метод на сушене на слънце
Нека започнем да обясняваме как да изсушите кайсиите си по най-популярния метод. Методът за сушене на слънце е един от методите, използвани от тези, които искат да консумират кайсии през цялата година. С този метод, който се основава на логиката, че водата се абсорбира и изсушава под слънцето, вашите кайсии придобиват леко тъмен цвят. По този начин се получават кайсии, известни като „сушени кайсии“. Сушените кайсии, които са успели да запазят жълтия си цвят отвън, достигат до тази консистенция и цвят чрез специални производствени етапи. Възможно е обаче да се сдобиете и с подобни цветни кайсии у дома. Нека сега обясним вашите методи.
Вашият метод за сушени кайсии е много прост. Вземете вашите кайсии, които не са изгнили, твърде меки или твърде твърди. Измийте и подсушете добре. След това поставете чиста кърпа на място с пряка слънчева светлина и поставете вашите кайсии цели със семена върху кърпата. След това го оставете да престои така 3-4 дни.
Когато натискате кайсиите си с ръка, ако тя стане много леко напоена, натиснете частта на стъблото с ръка и оставете семето да излезе. Ако се опитате да премахнете сърцевината, докато е много мека, месестата част ще излезе и кайсиите ви няма да изсъхнат, както желаете.
След това, след отстраняване на семената, ги оставете на дневна светлина, докато цветът достигне желаното състояние. Това може да варира между 5-10 дни в зависимост от интензивността на дневната светлина.
Друг метод за домашно сушене е да премахнете семената на вашите кайсии и да ги нанижете. Извадете семената на сушените кайсии и направете няколко дупки в средата и ги поставете върху въже.
Метод на сушене във фурната
Друг метод е сушенето във фурната. Нарежете кайсиите си наполовина и ги прехвърлете в тава за печене. Поставете го във фурната, загрята до 70 градуса, и го дръжте във фурната за 6-7 часа, като го обръщате от време на време. Вашите кайсии постепенно ще загубят водата си и ще изсъхнат. В зависимост от работата на вашата фурна, нейната продължителност може да бъде по-дълга. Важното тук е, че кайсиите поемат водата и изсъхват при ниска температура, без да се готвят. Поради тази причина не повишавайте температурата на фурната, за да съкратите времето. Ако имате уред за обезводняване на храна в дома си, можете да го изсушите с негова помощ.
Можете да съхранявате кайсиите, които приготвяте със собствените си ръце, в хладилна чанта или в стъклен буркан, като внимавате те да не проникват въздух. Много здраве и приятен апетит на ръцете ви вече.
