Червено месо, риба и пиле ... Това е може би един от най-важните източници на протеини в нашата диета. Особено пилешкото месо е по-предпочитано от червеното месо и рибата. Тъй като е икономичен, лесен за готвене и много вкусен. Въпреки че напоследък предизвика спорове, рецептите с пилешко месо все още са сред ястията, които консумираме най-много.
Ако ги намирате за възможно най-естествени, не го докосвайте. Сега стигнахме до вкусната част. Тези пилета, които познаваме, почиват със сосове, стават толкова вкусни, толкова меки, че не могат да си набавят достатъчно храна. Пилешките гърди никога не изсъхват, пилешките крилца се пекат хрупкави. Разбира се, тайната се крие в мариноването. 
Нека ви запознаем с маринати, които ще ви позволят да приведете познатото пиле в съвсем друго измерение.
Хайде, ще започнем шоуто на масите заедно. 
Как се маринова пилешкото месо? Съвети за мариноване на пилешко месо
Една от най-важните вкусови тайни на пилето е как се маринова. Колкото по-свежо е вашето пиле, толкова по-добра е маринатата и колкото по-дълго месото почива в яхтеното пристанище, толкова повече вкус ще добави към вкуса му. За тези от вас, които казват: "Какво е мариноване и за какво е то?" Всъщност това е общото наименование на сосове, които са оформени въз основа на мариноване, течни съставки, кисели материали, сол и подправки и придават вкус и мекота на месото. Червеното месо и пилетата винаги се мариноват преди готвене. По този начин се консумират най-меките, най-вкусните червени и пилешки меса. Прилага се и за риба, но не толкова популярна като червеното и пилешкото месо.
Ето колко важно е мариноването. В много прочетени готварски книги сте срещали фразата „Уверете се, че сте мариновали“ в съветите за готвене на червено или бяло месо. И така, как трябва да мариноваме онези пилешки меса, които толкова обичаме, но чийто вкус и консистенция не могат да съвпадат?
На първо място, внимавайте да използвате пилета, в чиято естественост сте сигурни. Колкото по-свежо е вашето пиле, толкова по-вкусно ще бъде. Не мийте тези пилета. Нарежете пилетата си на парчета с произволен размер или ги оставете цели, ако желаете. Пригответе маринатата в отделна купа. Уверете се, че в тази марината има леко кисел зехтин и много подправки.
След това срещнете пилето си с мариновани съставки. Ако във вашето мариноване има много киселинни съставки като лимон и оцет, внимавайте да не се маринова твърде дълго. Оставете го да почива най-много няколко часа. Ако няма такъв киселинен материал, можете да мариновате пилетата си, като ги оставите в хладилника за една нощ по закрит и херметичен начин. Докато маринованите пилета си почиват, те ще съдържат цялото си мариноване и ще се превърнат в много вкусно пилешко месо. Не добавяйте сол към него по време на тази фаза на мариноване. Добавете сол към пилето си преди или по време на готвене. По този начин те ще бъдат по-меки. Тъй като солта, добавена преди етапа на готвене, може да доведе до по-твърдото ви пиле. Мариновайте пилето си за минимум 2 часа и максимум 24 часа.
Как се правят сосове за мариноване с пилешко месо?
Независимо дали става въпрос за пилешки крилца или пилешки гърди, не забравяйте да държите зехтин във всичките си маринати. Колкото по-истински е този зехтин, толкова по-вкусно ще е вкуса на вашето пиле. Използването на много чесън е една от другите тайни на вкуса. В пилешкото месо има много чесън или чесън на прах, които ядем навън и обичаме, докато ядем. Нашата препоръка е да използвате чесън. Разбира се, можете да добавите чесън на прах, ако желаете. Лимонът и балсамовият оцет са сред другите течни съставки, които можете да използвате.
Киселото мляко, кефирът и сокът от кисело мляко са сред съставките, които омекотяват пилешкото месо най-добре. Когато киселото мляко и кефирът се комбинират с пилешко месо, това го прави меко и вкусно. Освен това помага и на други подправки и съставки да преминат в пилето по по-вкусен начин. Препоръчваме ви да получите помощ от тези материали във вашите маринати. Време е за ароматни подправки и подправки ...
Черен пипер, прясна или сушена мащерка, розмарин, градински чай, босилек ... Тези съставки са тайната за приготвяне на най-вкусните и вкусни пилета досега. Ако искате люто пиле, можете да получите помощ от подправки като горчица, червен пипер на прах, лют пипер. Тези, които обичат повече кисели вкусове, могат да използват съставки като лимонена трева, соев сос, лимон. Тези, които обичат по-сладки вкусове, определено трябва да дадат шанс на мед и пекмез. Подправките на мариноването са изцяло според вашия вкус. Това са нашите препоръки.
Ако вашите мариновани пилета са готови, сега е моментът да ги приготвите и да им се насладите. Нека ръцете ви имат добро здраве и удоволствие.
Научихме как да мариноваме пилешко месо. Е, тези, които се чудят как да мариноват червено месо, с удоволствие можем да приемем това съдържание: Как се маринова месото?
