Известен като плод на изобилието в ацтеките, авокадото (има и думата "авокадо", всъщност "авокадо") е климактерично растение, което завършва основното си узряване след прибиране на реколтата от дървото . Съдържа повече мазнини от много плодове.
Предимства на авокадото?
• Авокадото съдържа 35% повече калий от бананите.
• Регулира кръвната захар.
• Съдържа лутеин, необходим за предотвратяване на свързана с възрастта дегенерация на очите.
• Съдържа олеинова киселина, която поддържа сърдечно-съдовата система.
• Поддържа имунитета благодарение на антиоксиданта глутатион, който се съдържа.
• Благодарение на влакнестата си структура, тя ви помага да отслабнете, като ви кара да ядете по-малко.
• Предотвратява анемията поради богатото си съдържание на желязо.
• И не трябва да забравяме, че 100 грама авокадо има приблизително 165 калории.
Как узрява авокадото?
Вкусът на плода на авокадото, който при събиране има твърда структура, е горчив и негоден за консумация. По принцип запазването на авокадото, което трябва да се държи на стайна температура, с ябълка или банан в хартиена торбичка ще добави необходимата мекота.
Друг метод е да държите авокадото в торба с ориз, но това не е лесен метод за използване в домовете. Средният период на зреене на авокадото е 3-5 дни . Зреенето на авокадото се вижда от удебелената кожа и нейната мекота.
След узряването внимавайте да не чакате повече, в противен случай плодовете от авокадо в кремав цвят, които са годни за консумация, ще почернеят и изгният.
Как да обелваме авокадото?
По-трудно е да останете безразлични към авокадото, след като научите предимствата. Трябва да ядете по 1 авокадо всеки ден за здраве, но как да лекувате този плод, който има голямо семе в средата. Много лесно.
С помощта на остър нож нарежете авокадото по дължина. Не се страхувайте, че острието ще стигне до сърцевината, разположена в средата, изрежете авокадото, като завъртите острието около него, за да не прекъснете линията, която сте започнали. Нарежете нарязаното авокадо на две с две ръце , като обърнете в противоположни посоки . Залепете острието напречно към откритото ядро и издърпайте ядрото.
След като направите напречни и надлъжни драскотини от вътрешната страна на зрелия плод, отстранете го с лъжица.
Как да нарежете авокадо?
Можете да кажете: "Няма да го консумирам под формата на каша, ще използвам нарязаното авокадо в салатата."
Нарежете авокадото наполовина и отстранете сърцевината. Кафявата обвивка на ядката, която се изважда с нож, може да е останала в средата на авокадото. Издърпайте това. Разделете двете половини на авокадото на две отделни парчета във формата на резенчета ябълка. Използвайте го във вашите рецепти, след като отстраните кората тънко с помощта на белачка. Всъщност вижте рецептите с авокадо на Yemek.com:
• Пюре от авокадо, диван от пушена сьомга
• Бургер от авокадо Турция
• Скариди от авокадо с горчичен сос
• Зелена салата с магданоз песто и авокадо
• Сос от гуакамоле
Малка рецепта за ароматизиране на авокадо и използването му във вашите салати и рецепти:
Материали:
• 1 авокадо
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка лют пипер
Изготвяне на:
Нарежете зрелото авокадо наполовина и извадете сърцевината и го нарежете на дълги тънки парчета.
Разбийте зехтина, лимоновия сок, солта и лютите чушки в отделна купа, след това изсипете върху резените авокадо и сервирайте.
