Сивас, чиято история датира от 8000 г. пр. Н. Е., Важни стъпки, предприети в различни моменти от историята, и е роден град Ашик Вейсел, има свой уникален хаос. Храните имат своя дял от този хаос и са се превърнали в апетитни и вкусни храни.
Ако познавате местен жител на Сивас, както вероятно знаете, помолете го да готви за вас. Защото тези, които не вкусват кухнята на Sivas, не могат да знаят. Попитахме, проучихме и открихме ястия, които да освежат сърцата на хората от Сивас и да предизвикат апетита на живеещите в други страни.
Уважаеми читатели на Yemek.com , казахме, че български имигранти, албански имигранти, ястия от Анкара и е време за Сивас. Представяме ви легендарни ястия от Sivas.
Тъй като ще си спомняме и ще напомняме най-специалните вкусове на Сивас, тогава нека направим малко повече носталгия и ще слушаме тази известна песен, докато четем нашата статия.
Изрежете ваксината
Основната съставка се формира чрез нарязване на вкусно тесто, приготвено у дома, на юфка. След това нарязаното тесто се хвърля в сварената леща. От друга страна, чушките "gılik", мента и чили се запържват в олио и се изсипват върху храната. Къщата мирише на вкус.
Бавико
Ако сте домакин на гост, започвате да подготвяте сделките. Пригответе тестото предварително и го оставете да престои един час, след което го изсипете с чесън мътеница. Необходимо е майсторство, но след като го изядете от майстор, никога няма да го забравите.
Главен десерт
Ако се замислите защо десертът се нарича глава, нека веднага кажем: Този десерт е изнесен на масата като цяло и цветът му е като нар. Въпреки че на пръв поглед изглежда като баклава, изглежда като кадайф. Както разбрахме, в древността този десерт се е правил за специални гости или се е приготвял на партита. Съдържа всичко, което търсите в лешниците, бадемите, орехите, гроздето и канелата. Колко е специален, което може да се разбере само от материалите.
Сирок, погребение
Sirok, известен също като погребение, е храна за тесто. Приготвеното тесто се пече във фурната, докато отгоре стане хрупкав, след което твърдият плот се изрязва. Вътрешността на тестото се натрошава, горната част се изрязва в квадратна форма. Върху него се изсипва масло, а по краищата се налива мътеница и това прави фестивал на вкуса.
Сушене на салата
За да направите пълнени краставици уникални за Sivas, трябва да имате сушена салата, известна още като сушена салата. За да приготвите сушени краставици, които се приготвят като сушени патладжани, трябва да нарежете краставиците в средата, да издълбаете вътрешността, да ги нанижете, да изчакате на слънчево място и да изсъхнете.
Леща
Чесънът леща, известен също като пачка Сивас, често се бърка с вата Токат. Между двете обаче има голяма разлика. Докато има леща, булгур и домати в Sivas bad, орехите се добавят към Tokat bad. Това ястие е любимо на еднодневните екскурзии.
Пезик, мариновани клони
Туршията Pezik, която се приготвя с цвекло от цвекло и се появява при всяко хранене, се приготвя в големи кошчета всяка година, но е готова за два до три месеца, защото е толкова вкусна, че искате да ядете при всяко хранене.
Супа пескутан
На първо място, необходимо е да научите какво означава пескутан, с други думи, пескутан. Пескутан е зимна храна, приготвена чрез готвене на кисело мляко и ямс и извличане на водата. Ето защо ви е необходим пескутан, за да приготвите супа от пескутан. След това си приготвяте супата, изгаряте мазнините, приготвяте хляба и започвате да пиете.
Сивасов слой
Можете да кажете, че навсякъде е известно, но катмерът на Сивас е съвсем различен. Приготвен с много масло, катмерът ще бъде мек. Топлата пара, която излиза, когато я режете, ви отвежда във вашите спомени. Няма причина да му се наслаждавате, ако имате чай с него.
Hingel
Mantı, който е подобен на черкеския hıngal, но е известен като hingel в Sivas, е сред ястията, които правят Sivas Sivas. Прави се с картофи или сирене и се сервира с кисело мляко. Меките панти създават карнавал в устата ви.
Автобус
Квадратните или кръгли теста се превръщат в супа с кисело мляко. Името на тестото в него е равиоли от мъниста, когато се приготвя с кисело мляко, става мляко. Тъй като се сервира студено, дава приятно освежаване през летните дни.
Чайник Sivas
Чайникът Sivas, който се приготвя с мая и може да се нарече различна версия на katmer, е най-вкусната алтернатива за тези, които не искат да предпочитат хляба с храната си. Също така е незаменим за закуски и 5 чая. Не смятаме, че трябва да казваме, че ви харесва да ядете.
Пълнени кюфтета
Може да не кажем, че началната точка на İçli Köfte е Sivas, но Sivas има İçli köfte, който дава урок на приятеля и врага. Кисело мляко и масло се налива в някои региони върху пълнените кюфтета, които се приготвят не като овални, а кръгли.
Ориз Divrigi
Който се появява от квартал Сивас Дивриги и без да дава причина за приятен апетит на цяла Турция, се различава от обикновения ориз и престола, за да установи мир с вкуса на ориза, не може да напусне ядене от Дивриги. Той добавя вкус към вкуса на агнешко, нахут и касис.
Сивас кебап
Въпреки че е кебап на зеленчукова основа, той се приготвя толкова красиво и дълго време, че вкусът на месото и зеленчуците става един. Тогава не можете да се наситите. Патладжанът има съвсем различен вкус, когато е направен, когато е пресен. Въпреки че е оприличен на кебап Tokat, кебап Sivas не съдържа картофи.
Кюфтета Сивас
Това е едно от кюфтетата, направени по-широки от обикновените кюфтета и можете да опитате месото поради липсата на подправки. Основната му характеристика е използването на месо, получено от животни, отглеждани в Сивас. От само себе си се разбира вкуса на животинско месо, хранено със свежи билки и билки. Мис
Мадимак
Въпреки че има структура, подобна на спанака, вкусът му е доста различен от спанака. Хубавото на ястието мадимак, което се сервира като ястие с кисело мляко, е, че тази билка не се култивира, а се събира. С други думи, той няма специална зона, вие добавяте любовта си към храната, като я събирате с ръце.
