Приготвяне на желе в домашни условия: Как да направите лесно желе с 3 съставки?

Ако винаги сте купували и използвали желета, които са обичани от любителите на десертите с уникалната си текстура и са успели да придадат на една плодова салата съвсем различен вкус и външен вид, време е да се научите как да си го направите у дома.

"Желе ли се прави у дома?" Преди да кажете, определено трябва да опитате тази рецепта за домашно желе, която можете да приготвите с подкрепата на нишесте. След като осъзнаете колко лесно е да направите желе у дома, няма да искате да го купувате отново готово, ще го приготвяте със собствените си ръце, когато пожелаете, сигурни сме.

И така, нека първо съберем нашите съставки и след това да започнем да обясняваме стъпка по стъпка как се прави желе. Успех на всички, които вече са го опитали.

Съставките, от които се нуждаете за домашно желе:

  • 2 чаши плодов сок (Можете да изцедите плодовете у дома прясно или можете да използвате незабавен плодов сок, ако предпочитате)
  • 2 супени лъжици нишесте (царевица или пшеница)
  • 2-3 супени лъжици гранулирана захар
  • Как да си направим желе у дома?

  • Първо решете кой плод ще използвате за приготвяне на желе. Можете да изберете всеки плод, който харесвате, като череша, портокал, мандарина, ягода и лимон. След това използвайте сокоизстисквачката за цялостно почистване и изцеждане на плодовете. Пригответе 2 чаши от вашия прясно изцеден сок. (Ако искате да използвате незабавен плодов сок, можете да го направите по този начин, но не забравяйте да обърнете внимание на съдържанието на захар.)
  • След това вземете 2-те чаши плодов сок, който сте приготвили в тенджера, добавете 2 супени лъжици нишесте в нея. В зависимост от вида на плодовете, които използвате, можете да решите съдържанието на захар според вашия вкус. За повече захарни плодове ще са достатъчни 2 супени лъжици, но ако ще използвате плодове с кисели вкусове като лимон и череша, може да се наложи да използвате 3 или 4 супени лъжици според вашия вкус, имайте предвид.
  • След като добавите захарта към сместа в тенджерата, включете дъното на котлона и гответе добре при непрекъснато бъркане.
  • Това е, когато сместа стане хомогенна и удебелена. Извадете желето си от котлона, поставете го в леко навлажнени форми и го охладете първо на стайна температура, а след това в хладилника.
  • Ако не искате да го ядете сами, можете да го добавите като слой върху десертите, които приготвяте, да приготвите плодови салати с тази смес и да украсите бисквитките си.
  • Съвети, които трябва да имате предвид при приготвянето на желе у дома:

  • Можете да използвате всеки плод, който харесвате, за приготвяне на желето, но не забравяйте, че ако плодовете са възможно най-сочни, това ще улесни нещата.
  • Ако кажете: "Не губете плодовете, позволете ми да използвам не само водата, но и всички", можете да накарате плодовете да получат по-водна консистенция, отколкото пюре, като ги смесите и можете да приложите тази рецепта по този начин. Желетата, съдържащи самите плодове, обаче нямат ясна, хомогенна консистенция, както очаквате, плодови влакна също ще се появят вътре и ще получите по-пъстър външен вид, подобен на пудинг, имайте предвид.
  • Ако използвате готов плодов сок, определено трябва да разгледате съотношението на захарта на плодовия сок и съответно да коригирате допълнителните 2-3 супени лъжици захар. В противен случай може да получите много безвкусен или много сладък вкус.
  • Ако възнамерявате да изядете желето си сами след готвене, можете да го поставите директно в купички, чаши или форми за торта. Ако ще го използвате в декорация на торта, чийзкейк, торта или бисквитка, трябва да го разнесете като слой върху десерта си, без да го оставяте да замръзне след първата топлина и да изчакате да се охлади по този начин.
  • Ако ще сложите желето си в купички, форми за торти или чаши и ще го обърнете след замразяване, ако накиснете добре желето в чиста питейна вода, преди да го вземете в купата, можете да го накарате да излезе много лесно, имайте предвид.
  • Желе рецепта за предотвратяване на покафеняване на плодовете върху тортата

    Ако искате да направите безцветна рецепта за желе, за да не приготвяте цветни желета с помощта на плодов сок, а за да предотвратите затъмняването на плодовете, които ще поставите върху сладкишите, просто използвайте чиста питейна вода вместо плодов сок. Тъй като ще го използвате за покриване на плодовете, вместо да използвате толкова материали, както по-горе, ще бъде достатъчно да използвате следните количества:

  • 1/2 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка нишесте (царевица или пшеница)
  • 1 чаена лъжичка гранулирана захар
  • Що се отнася до начина, по който е направен, отново прехвърлете всички съставки в малък съд за сос, както по-горе, и гответе добре, като смесите. Вземете безцветното желе, чиято консистенция започва леко да потъмнява, от печка, прехвърлете го в купа и го оставете да се охлади при стайна температура. Това желе, което сте приготвили, няма да има много плътна консистенция, ще остане леко течно, не се притеснявайте и след като потопите плодовете, които планирате да сложите върху сладкиша един по един в тази смес, внимателно го поставете върху чиния или поднос и изчакайте желето да замръзне напълно върху плодовете. Можете да украсите вашата торта по ваше желание с плодовете, които стават ярки и желето върху нея започва да изсъхва. Това е.