Как се приготвя сокът от туршия? Съвети

Докато се сбогуваме с летния сезон, оставяме след себе си зеленчуците, които дълбоко ще ни липсват. Туршиите обаче са една от техниките, които са един от най-красивите подаръци на нашите традиции. Помага ни да пренасяме зеленчуците през лятото през зимата и зеленчуците през зимата през лятото. Най-важната стъпка при настройването на туршиите е приготвянето на сок от туршия. Даваме всички трикове, необходими за рецепта за туршия със сол на вкус. Можете да използвате водата от туршия, която ще приготвите с тези съвети, във всякакви рецепти за туршии. Освен това винаги поддържа точните измервания, няма нито твърде много, нито по-малко сол и кара вашата туршия да продължи по-дълго.

Ако бурканите са готови, нека започнем да настройваме нашите невероятни туршии.

Как се приготвя сок от туршия?

Всички искаме киселите краставички, които приготвяме, да издържат много дълго, без да мухлясат, а зеленчуците ни да останат хрупкави, без да омекват и да бъдат вкусни. Не можем да го ядем, когато е прекалено солено, а когато е по-малко солено, консистенцията на нашите кисели краставички не е такава, каквато желаем. И така, каква е тайната на този бизнес? В перфектния сок от туршия, разбира се. Преди да продължите да обяснявате всичко необходимо за приготвяне на вода от туршия едно по едно, препоръчваме ви да разгледате и другите неща, които трябва да знаете за туршията: Всичко, което трябва да знаете за производството на туршия

Когато приготвяте кисели краставички, вашият избор на сол е много важен. Ако искате вашата марината да е хрупкава, препоръчваме ви да използвате груба каменна сол или ако искате тя да е леко мека, нормална готварска сол. Съставките на сок от туршия, които можете да използвате в почти всички туршии, са както следва:

Рецепта за сок от туршия за буркан 2 кг:

  • 5 чаши преварена гореща питейна вода (1 литър)
  • 1 чаена чаша оцет (грозде, ябълка и др.)
  • Сок от 1 лимон
  • 3 супени лъжици каменна сол
  • 2 чаени лъжички гранулирана захар (по желание)
  • Вземете горещата вода в тенджера или купа. Добавете всички останали съставки и разбъркайте добре, докато солта се разтвори. След това го оставете да се охлади. Поставете зеленчуците за мариноване в стерилизирани буркани. След това споделете топлата си кисела вода в буркани. Затворете плътно бурканите и оставете туршиите на хладно и сухо място.

    Можете да увеличите или намалите тази кисела вода в зависимост от количеството туршии, което сте настроили. Ние вече наричаме здравето на вашите ръце. Вашите туршии са готови за зимата!