Приготвяне на лате у дома: Как да си направим горещо и студено лате у дома?

готвач

Днес приготвяме лате с много мляко, което любителите на кафе и редовните посетители на различни кафенета познават много добре и се наслаждават с ръце вкъщи! Нека купим тези, които не могат да се наситят с горещо лате през зимата и студено лате през лятото, нека изброим какво трябва да знаете за приготвянето на лате у дома и съставките, от които се нуждаете.

Може да не намерите възможността да посещавате кафенета, когато искате кафе, но благодарение на тези рецепти можете да приготвите прекрасното си лате с много млечна пяна, когато пожелаете. Освен това има вкус, който няма да прилича на това, което купувате и пиете отвън.

Така че нека съберем съставките и си вземем почивка в кухнята. Повярвайте ми, ще бъде по-лесно, отколкото си мислите.

Приготвяне на горещо лате у дома

Напитката, която наричаме лате, всъщност е напитка на базата на еспресо, чието истинско име е „кафе лате“. Ако имате у дома еспресо машина или тенджера мока, най-добре би било да използвате кафето, което варите с тези машини. Ако обаче го нямате и ви липсва пиенето на лате, можете да оцените други алтернативи на кафето, можете да използвате кафето, което ще сварите с френска преса, или можете да уловите подобен вкус на лате, като използвате гранулирано кафе. Един от най-важните моменти ще бъде да разпенвате млякото, което ще използвате добре, да речем, не забравяйте и нека започнем да правим лате у дома, като изброим съставките, които ще ви трябват.

Материали:

  • 1 шприцово еспресо (ако обичате много кафе, можете да използвате 2 чаши) или 1 чаена лъжичка гранулирано кафе
  • 1 чаша вода Мляко
  • Френска преса или пенообразувател за мляко (тенджера с ръчно бутало, известна още като настойник за кафе или билков чай)

    • Как се прави?

    Както казахме по-горе, един от най-важните моменти при приготвянето на лате е да се разпенва добре млякото. Поради тази причина започнете с подготовката на млякото първо.

  • За горещо лате първо загрейте млякото добре в тенджера за кафе или малка тенджера.
  • Докато млякото ви се затопля, ако имате кафеварка или тенджера мока, започнете да приготвяте еспресото си. Можете да проверите тук, за да научите на какво трябва да обърнете внимание, когато правите еспресо. Ако не можете да приготвите еспресо, сварете кафето си във френската преса или разтворете гранулираното си кафе в малко количество гореща вода.
  • Когато млякото ви се затопли, прехвърлете млякото в чиста френска преса и преместете буталото нагоре и надолу, за да се запене млякото. Продължете този процес, докато млечните пяни имат плътна консистенция. Ако ще използвате пръчици за разпенване на мляко, разпенвайте отново, докато млечната пяна стане обилна.
  • След това започнете постепенно да добавяте пенливото мляко, което сте приготвили, към еспресото или други кафета, които сте приготвили. Уверете се, че първо тече млякото и след това млечната пяна.
  • Ще видите, че ще получите желания резултат, когато направите поръчката си с кафе-мляко и млечна пяна на горния слой.

    • * Ако искате кафе със захар или обогатено с различни съставки, можете да добавите мляко и млечна пяна, след като смесите тази съставка в кафето.

    Приготвяне на студено лате у дома

    Говорихме за приготвяне на горещо лате у дома, но какво да кажем за студено лате? Можете да приготвите студено лате у дома, точно като горещо лате, или дори по-лесно. Не говорим за директно смесване на кафе и студено мляко, разбира се. Млякото трябва отново да се разпени. Можете също така лесно да си направите студено кафе, като изпълните следните стъпки:

  • Първо, започнете с варене на кафе и варете кафето и го оставете да се затопли в ъгъл.
  • Докато той е неподвижен, прехвърлете студеното мляко, което изваждате от хладилника, директно във френската преса и го разпенвайте, като бързо премествате буталото нагоре и надолу. (Ако имате разпенвател за мляко, можете лесно да го направите и с разпенвателя)
  • След това вземете затопленото кафе настрана и добавете желаното количество кубчета лед. (Ако не обичате лед, можете да го приготвите, без да го изхвърляте)
  • След това бавно добавете разпененото мляко към кафето, така че първо млякото, след това млечната пяна да се напълни в чашата.
  • Ако искате вашата латена да изглежда слой по слой, точно както в кафенетата, първо внимателно прехвърлете млякото и млечната пяна в чаша. След това вземете чиста супена лъжица в едната ръка, подредете я върху чашата и изсипете приготвеното кафе в чашата върху тази супена лъжица. Това ще създаде слоеве на студеното ви лате. Добър апетит.

    • Бонус: Най-популярното име от последно време, кафето dalggona също се приготвя много лесно у дома!

    Нашата рецепта за тези, които искат да приготвят вкусни кафета от далгона у дома, които често виждаме в социалните мрежи и които предизвикват любопитство с тяхната последователност, идва от готвача на Yasemin.

    Можем да купим и тези, които искат да достигнат до рецептата в писмена форма по следния начин: рецепта за кафе Dalgona