В днешно време, когато решим да използваме най-пресните вкусове на летния сезон през цялата година, ние напускаме бамята днес! Как да държим бамята във фризера, как можем да я държим във фризера дълго време, обясняваме стъпка по стъпка, събираме я.
Кабул, бамята се лигави от време на време поради грешки, допуснати при почистването, съхранението или приготвянето й, така че не се харесва на мнозина. Повярвайте ми, възможно е да го почиствате, съхранявате и готвите, без да лигавите, като следвате правилните стъпки. Дори ще има хора, които ще наранят, преди това обяснихме как да почистваме и приготвяме бамята един по един и изброихме всички трикове, от които се нуждаете, за да приготвите вкусно ястие от бамя. Този път нека разберем как бамята се съхранява във фризера !
Следвайки тези стъпки, можете да съхранявате бамята си, без да се разваляте почти 1 година, и можете да я ядете с удоволствие, дори ако не я поставяте в устата си.
Затова нека започнем да обясняваме как бамята се съхранява във фризера.
Стъпка 1: Измийте и сортирайте бамята в много вода и внимателно почистете стъблата с нож.
Купете бамя, която можете да получите най-пресната в момента, от местните пазари или зеленчуковите отдели на пазарите. След като се приберете вкъщи, първата ви работа е да ги измиете добре в много вода. След това погледнете внимателно вашата бамия и проверете дали по нея има порязвания, разкъсвания или дупки. Отстранете издуханите, изгнили.
Веднага след това с остър нож внимателно изрежете стъблата на бамята си във фуния. На този етап трябва да внимавате да не влизате вътре и да не правите порязвания или дупки в бамята. Ако върху него има дупка, времето за съхранение във фризера ще бъде съкратено и ще увисне по време на готвене.
Стъпка 2: Пригответе вряща вода с ледена вода от едната страна и няколко капки лимонов сок от другата.
Един от най-практичните и здравословни начини за съхранение на бамята е шокът. Поради тази причина, след като почистите бамята, извадете дълбока купа и сложете в нея студена вода и много лед. Извадете отделна тенджера и започнете да кипвате много вода в нея. Не забравяйте да добавите няколко капки лимонов сок във врящата вода, за да предотвратите люлеенето на бамята по време на готвене.
Стъпка 3: Поставете бамята във вряща вода и след това веднага в ледена вода
Поставете бамята си във вряща вода в тенджера и изчакайте около 2-3 минути. Веднага след това изцедете излишната вода с помощта на гевгир и незабавно я извадете от врящата вода и я пуснете в ледена вода, без да чакате. След като изчакате 3-4 минути в тази вода, извадете я отново с гевгир.
Стъпка 4: Изсушете добре бамята, опаковайте я херметически и я поставете във фризера
След като извадите бамята от ледена вода, поставете я върху суха, чиста кърпа или хартиени кърпи и изчакайте, докато всички части изсъхнат. Прехвърлете бамята, за която сте сигурни, че ще изсъхне добре, в торбички с цип или торбички за хладилник. Не забравяйте да порционирате бамята, която ще използвате в едно хранене, когато я поставяте в торбички, за да можете да извадите количеството, което ще използвате, от фризера всеки път. Затворете плътно торбите, така че вътре да няма въздух и да не се взима въздух от устата. Не забравяйте да отбележите датата на този ден и да го поставите във фризера. Вашата дълготрайна бамия, която можете да използвате безопасно за около 1 година, вече е готова!
