Всеки ден харчим повече пари, за да се храним навън и да получаваме повече калории. Според Американската национална ресторантьорска асоциация консумацията извън дома при този темп струва 44% от бюджета ни за храна. Смята се, че този процент ще се увеличи до 53% през следващите няколко години.
Също така се превърна в нарастващ проблем за тези, които искат да се хранят навън, да се хранят здравословно или да се хранят диетично. Храненето извън дома е предизвикателство в много отношения. Преди всичко възниква въпросът: Как човек, който не може да контролира хранителната си среда, ще контролира диетата си?
Изненадващо, в ръцете ви е да контролирате действително хранителната си среда, където и да ядете! Вие сте клиентът и вие сте този, който ще плати. Вие сте този, който ще реши всичко от момента, в който вземете ключа на колата до момента, в който получите сметката; Можете да предприемете много твърди стъпки по начин, по който знаете какво искате, можете също така да си позволите да бъдете объркани по начин, който ще ви накара да ядете повече калории.
Някои идеи и стратегии по-долу ще ви помогнат да направите това:
1. Избор на ресторант
Храненето здравословно, докато се храните навън, преминава през една дума; подготовка. Ако отидете в ресторант със студена околна температура, неволно ще предпочетете кремообразни, мазни и меки храни. Дайте си шанс, като предложите опции.
Стойте далеч от места, които предлагат неограничено хранене. Диетите се разграждат много по-лесно на такива места.
Изберете места, които предлагат опции в менюто. На такива места ще бъде по-лесно да намерите по-здравословни варианти, които отговарят на вашите вкусове.
Не вземайте решение, без да мислите. Най-добре би било да планирате за останалата част от деня и да определите храната си.
Рибните ресторанти и ресторантите, които предлагат богат избор от салатни барове, често имат здравословен избор.
Докато се храните, опитайте се да стоите далеч от ресторантите, които обещават „забавление“. Това обикновено означава, че менюто включва предимно пържени картофи и големи порционни ястия.
Ресторант с талисман вероятно означава лоши новини.
2. Преди да напуснете дома
Понякога войната се губеше, преди да отворим вратата. Знайте как сами се водите към решение, за да не бъдете изненадани по-късно или да трябва да изберете някой от тях, добър или лош. Необходими са само няколко минути, за да се вземе решение преди време.
Намерете уебсайта на ресторанта, разгледайте менюто и работете върху него.
Решете какво искате да ядете, без да излизате от дома. Искате ли да ядете месо, пиле или риба? Или искате макарони? Ако е възможно, направете един избор от менюто, така че когато отидете в ресторанта, да не бъдете изкушени от останалите опции в менюто.
Направи резервация. Това ще намали времето за изчакване и глада. Той също така потиска вашето психологическо ниво на глад, докато чакате.
При резервация проверете методите им за подготовка и интереса им да изпълнят вашите желания. Разберете какви опции са налични и какво можете да промените.
Опитайте се да запазите маса далеч от кухнята. По този начин, докато вземате решение за храненето, вие предотвратявате различни храни, които са извън контрол.
Знайте колко можете да спестите от бюджета си за храна. Но разбира се не се гладувайте, това само ще улесни излизането от пътя.
Не излизайте от къщи гладни. Направете малка, здравословна закуска (плодове, малка салата и т.н.) около 1-2 часа преди ядене.
Вземете със себе си пълнозърнести или ръжени бисквити и любимите си нискокалорични превръзки за салата. Не очаквайте винаги да имате това, което искате в ресторанта.
3. Сядане
Това е критична точка, която ще определи продължението на нощта. Можем да видим и помиришем цялата храна около нас. Това е и времето, когато сме най-гладни. Най-доброто време е да получите резултатите от преживяванията си. Така че започнете добре.
Започнете с любезно изпращане обратно на всички безплатни закуски, които ви попаднат. Хлебни кошници, зехтин, тортила чипс или китайски юфка могат да бъдат невидими калорични капани.
Ако имате нужда от лека закуска, за да утолите глада си, попитайте дали има други възможности. Тази опция може да бъде ръжен или пълнозърнест хляб, сандвич, зърнени храни или бисквити.
Попитайте дали има алтернативи с по-ниско съдържание на мазнини вместо масло.
Можете да изберете сос салса вместо други сосове от мазнини и сирена.
Поръчайте вода, докато седите и започнете да отпивате водата си. Често най-честата грешка, която допускаме, е объркването на чувството за жажда с глада.
Чаша пикантен доматен сок или зеленчуков сок може да утоли глада ви.
По някаква причина на масата седят десертни менюта с вкусни изображения. Върнете го на сервитьора, дори ако е на масата.
4. При поръчка
Много хора се спъват в този момент, като вземат моментни решения и се отдалечават от рационалния избор. Но когато имате план преди време, по-възможно е да не се заблудите. Дори да нямате възможност да разгледате менюто предварително, все пак има някои основни правила и тайни, от които можете да се възползвате.
Поръчайте първи. Слушането на предпочитанията на другите може да бъде поразително.
Не се колебайте да задавате въпроси и да отправяте искания. Всяка хапка е толкова важна, колкото ресторантът, масата и инфраструктурата, в която седите. Така че бъдете сигурни в това, което искате.
Изберете а ла карт меню. В допълнение към храненето, много допълнителни храни могат да дойдат неволно.
Не забравяйте да поискате гарнитурата, която идва с храната. Може да е много важно да следите калориите си.
Ако попитате, можете да добавите всеки зеленчук, който искате, към всяка храна, която искате (салата, тестени изделия, супа, чийзбургер и др.).
Обърнете внимание на сирене, сметана и специални сосове.
Заявете, че не искате вашата храна да се приготвя с масло, сметанови сосове и зехтин.
Не се чувствайте задължени да вземете прибързано решение. Това, че сервитьорът бърза, не означава, че трябва да вземете бързо решение. В същото време, ако сте направили здравословен избор, просто пуснете менюто и не продължавайте да търсите.
Опитайте се да поръчате по една. Поръчайте здравословна закуска и не преминавайте към супи и салати, преди да я завършите. В този момент може да се почувствате много гладни, но как ще се почувствате след 20 минути? Не бързайте, отпуснете се и се насладете.
5. Закуски
Когато менюто се срещне за първи път, първата реакция на някои диети е да пропуснат тази част директно, преди да вземат решение за мезета. Въпреки че може да вярват, че ядат по-малко по този начин, пропускането на светлина започва, докато гладен понякога може да доведе до по-висок прием на калории. Опитайте да започнете с входовете, за да задоволите глада си или да намалите апетита.
Добрата новина е, че те не са само под "предястия"; Това е така, защото може да има опции, които да намерите в цялото меню. Погледнете други части от менюто (салати, супи, други опции, които дори можете да намерите на закуска) за здравословни предястия.
Някои отлични предястия: плодове, пъпеш, морски дарове на пара, пушена сьомга.
Кухнята може да приготви малка зеленчукова кошница по ваше желание.
Супите или бульонът на водна основа са вкусно предястие.
Избягвайте пържени или панирани храни и храни с високо съдържание на сос. Ако решите да консумирате тези продукти, опитайте да отлепите черупката. Защото по-голямата част от излишното масло е тук.
Изберете кетчуп, горчица, сос за барбекю, сосове салса или тако вместо майонеза, сос тартар или кремообразни сосове.
6. Супи и салати
Можете да ограничите глада си с богата на фибри супа и подбрана правилно и по този начин ще добавите правилните зеленчуци и хранителни вещества към храната си. Тъй като предястието със зелени листни зеленчуци увеличава дъвченето, последващото печене ще помогне да се консумират по-малко продукти.
Салатните барове могат да бъдат както полезни, така и вредни в зависимост от избора ви на порция. Избягвайте настъргано сирене, яйца, кремообразен сос, шунка, крутони, салата от макарони и самата картофена салата. Изберете букети от салати с нарязани моркови, домати, краставици, грах, стафиди, ядки, нахут, плодове и други пресни съставки.
Попитайте дали можете да поискате допълнителни зеленчуци за вашата салата.
Платете малко повече и поръчайте салата от спанак или салата с друг зеленчук. Зелените, използвани в салатите, обикновено нямат хранителни вещества и аромат и те добавят вкус към тях със сосове.
Дръжте дресинга за салати настрана. Вместо да изливате сосове обилно върху салатата, смесете соса отдолу, преди да го опитате.
Ако не можете да намерите сосовете с ниско съдържание на мазнини, които искате, опитайте да използвате лимонов сок или оцет с много малко масло.
Салатата "Хранене" съдържа повече сос, отколкото зеленчуците. Избягвайте салати с големи порции пиле, маслини, сирене, бекон, яйца и крутони.
Салатите тако не са толкова здравословни, колкото изглеждат, дори енергийното им съдържание е доста високо. По-добре да започнете със салати. Попитайте кухнята за съставки, които могат да се добавят към тези салати и да осигурят тако вкус.
Избягвайте кремообразните супи с високо съдържание на енергия и мазнини. Вместо това изберете супи на водна основа като минестроне, равиоли, гаспачо, бульон, тортила или класически като зеленчуци.
Супите от грах и бобови растения (като грах, фасул, леща, нахут) съдържат повече енергия, но тези супи си заслужават, тъй като ще осигурят усещане за ситост, защото са богати на пулп и хранителни вещества.
7. Предястия
Той е фокусна точка на храненето и обикновено е групата с най-високо енергийно съдържание. Всъщност не се нуждаете от мезета, които приличат на лека закуска, въпреки че не допринасят за ситост. Добри варианти са подходящият метод на приготвяне и съдържанието на соса.
Лоши методи за подготовка дума за; Отнася се за онези, които са мазни, панирани, пържени и кремообразни.
Избягвайте сосове, приготвени с мляко, сирене и майонеза.
Сосовете на базата на Маринара и доматен сос са по-вкусни и здравословни от кремообразното месо. Като правило можем да кажем, че червените супи винаги са по-добри от белите или жълтите супи.
Добавете всички сосове според вкуса им.
Още по-добре, разчитайте на билки и подправки за вкус. Ще има повече вкусове, подобни на вкусовете, които обичате.
Ако поръчате тестени изделия със сметанов сос, попитайте дали те не получават соса тънък и тънък.
Знайте за тлъсти и постни меса. Риби: постни или тези с мазнини имат здравословно съдържание на мазнини. Пиле: Ако кожата и мастната част са премахнати, тя е постна и бялата част съдържа по-малко мазнини от тъмната част. Кайма (от много мазнини до нискомаслени в зависимост от степента): говеждо месо, шия, бедро.
Не яжте пилешка, патешка или пуешка кожа. С този прост процес можете значително да намалите калориите, които ще идват от мазнините.
Попитайте дали месото или рибата по ваш избор могат да се пекат на скара, без да използвате масло.
Ако ще поръчате ребра или печено говеждо месо, попитайте дали можете да изберете месото от средата или отвътре. Тъй като тези части съдържат по-малко мазнини.
Препоръчителният размер на порцията месо е 90-120 грама. Ако поръчате 270 грама пържола, някои ще останат.
Вегетарианските опции включват сирене, ядки и др. Ако техните растителни съставки са високи, те не винаги са нискокалорични.
Не забравяйте, че правилно подбраната салата и здравословните мезета могат да бъдат идеалното ястие, изборът е ваш.
8. Гарнитури
Тази група идва на ум по-късно, но може да създаде заведения за хранене, които да се ядат навън. Той предлага много възможности за увеличаване на хранителните вещества и създаване на перфектни възможности.
Ако е възможно, изберете повече опции за зеленчуци. Постните или варени на скара, нискомаслени зеленчуци са най-добрите примери. Избягвайте мазните и сирене сосове. Пазете се от тези под формата на гювеч или сметана.
Картофите също са добри алтернативи. Вместо пържене могат да се предпочитат варени или печени.
Вместо картофи, приготвени с мазнини, сметана, сирене и шунка, изберете такива със салса, черен пипер, нискомаслена сметана, броколи или зеленчуков сос.
Зелената салата с майонеза често не е здравословна възможност. Съдържанието на калории може да бъде високо.
Плодовите и ягодоплодни салати могат да бъдат сладки гарнитури. Ако в менюто няма списък с плодови чаши, той може да бъде включен в съдържанието.
Обикновеният ориз или юфка са по-добър вариант от храните, приготвени с пържена сметана. Сосовете на доматена основа са пример.
Последен ред: Когато избирате да ядете навън, уверете се, че имате поне един зеленчук в чинията си.
9. Когато дойдат храненията
Начинът на хранене е също толкова важен, колкото и това, което ядете. Изяждането не трябва да е като състезание. Вижте как се наслаждавате на храната си. Вината може да обърка всичко. Изберете да не се чувствате виновни или да можете да чувствате по-малко вина. Няколко малки хранения, които имате извън дома, ще създадат положителни емоции и ще създадат положително усещане за следващото ви хранене навън.
Приоритизирайте нискокалоричните ястия. Зеленчуците са добро начало.
Внимавайте да консумирате количествата, които ядете у дома. Това, че е в чинията ви, не означава, че трябва да ги изядете всички.
Яжте бавно, не бързайте. Насладете се на всяка хапка, след това сложете вилицата и ножа на масата и отпийте глътка вода.
Концентрирайте се върху разговора, а не върху храната. Ако говорите, докато ядете, това ще ви позволи да прекарвате повече време в ядене и ще създадете усещане за ситост.
След като изядете половината храна, спрете за момент и се запитайте: „Гладен ли съм ?. Може да изглежда просто, но с изненада ще откриете, че отговорът обикновено е „Не“. Ако е така, защо ще продължите да ядете? Не би ли било по-добре да ядете същия вкус на следващия ден, когато наистина сте гладни, отколкото да ядете в този момент?
Не продължавайте да ядете, след като сте решили, че сте сити. Покрийте чинията си със салфетка или изсипете сол и черен пипер, за да стане негодна за консумация.
Освен приборите, дръжте ръцете си заети. Прочетете вестника, правете бележки или вземете ръката на любовника си.
Сдъвчете малко дъвка или мента, след като приключите с храненето.
Осигурете обратна връзка на мениджъра на ресторанта за това колко добре те отговарят на вашите диетични нужди. Удовлетвореността на клиентите е част от тяхната работа.
Водете си бележник със здравословни ресторанти и ястия. Когато намерите добър вариант, добавете го към файла си, за да можете да използвате тази информация при следващия си избор.
10. Сладкиши
Ако успешно сте завършили всичко до този момент, не смесвайте нещата в този момент. Здравословното хранене е нещо, което трябва да направите, а не извинение да ядете брауни. Можете да направите вкусни предястия, без да се отказвате от сладкия си зъб.
Ако предпочитате плодове за десерт, няма да сгрешите, освен ако не се удавите в десерт, сироп и сметана.
Сорбето или замразените кисели млека са добри алтернативи за сладолед, но не забравяйте да проверите съдържанието на захар.
В дългосрочен план изрязването на десерта напълно няма да работи. Правилното е да намерите разумни алтернативи, на които можете да се насладите. Понякога бисквитката не означава, че ще завършите цялата си програма.
Пандишпановият кекс, покрит с пресни ягоди, е здравословен десерт, но е рядък вариант в менютата. Не забравяйте обаче да обърнете внимание на съдържанието на захар.
Питите с лимон или други плодови пайове обикновено са добър избор.
Ако абсолютно искате десерт и не можете да изберете добра алтернатива, обикновеният сладолед не е ужасен избор за вас. Просто вземете топка сладолед и добавете още 20 минути към колоезденето или разходката си.
Помня. Храненето на здравословна диета или диета не означава да се откъснете от социалния живот. И много ресторанти с удоволствие предлагат опции за цялата клиентска база.
