Можем ли да видим тези, чиято любима храна беше кюфтето като дете? Тези, които се втурнаха в кухнята веднага щом усетиха миризмата на тези прясно пържени кюфтета, тогава майката каза: „Има ли картофи?“. Тези, които крещят, правят кюфтета между хляба и тичат на улицата да играят с приятелите си?
Ако сте тук, съберете се заедно, защото ние ще направим кюфтета, които няма да приличат на кюфтетата на майка ни.
Защо баничките майки са специални?
Израснахме, но не можахме да намерим този вкус, този уникален вкус на майски кюфтета никъде и на всяко място. Сами влязохме в кухнята, преодоляхме много рецепти, но не можахме да получим вкуса на кюфтетата, приготвени от майката, каквото и да правим. Сякаш беше баничка за мама, сякаш нашите мили майки добавяха талисман към рецептата, докато я приготвяха.
Така че, ако сте от онези, които пропускат уникалния вкус на майски кюфтета и искате да уловите този вкус, нека ви насочим към тези съвети.
Между другото, причината, поради която всяко ястие, приготвено от майката, е изключително вкусно, всъщност е очевидна. Защото всичко, което прави една майка, е специално и необходимо. Най-специалният материал, който добавят към него, е тяхната любов. Нека целунат ръцете и бузите на всички майки ...
Съвети за приготвяне на кюфтета, където можете да уловите вкуса на майските кюфтета
Изборът на говеждо месо е много важен. Не завършва с думите „Нека да взема 500 грама кюфтета от кайма“. Ако е възможно, помолете местния град или хранителен магазин да смесите средномаслено говеждо месо със смляно агнешко месо, за предпочитане мелете два пъти.Тайната на бутер бутер кюфтетата, приготвени от майките, е содата за хляб, която добавят към нея. Вдигане на кюфтета Можете да добавите 1/2 чаена лъжичка сода за хляб към 600 грама кайма. Опитайте се да не пропуснете мярката със сода за хляб, иначе баничките ви ще бъдат твърди.
Друг трик, който майките използват, е да добавят 1/2 настъргана лимонова кора към сместа от кюфтета. Това помага да се свали теглото от говеждото месо.За да получите по-меки кюфтета, можете да добавите 2 супени лъжици вода към хаванчето, отново вдъхновено от майките. Не добавяйте застояли хлябове заедно с кората. Кожите причиняват баничките да станат твърде твърди и други съставки губят размерите си. Ако забележите, че вкъщи няма остарял хляб, хлебните трохи също ще свършат работа.Можете да изцедите сока от лука и да го добавите към хаванчето си, за да достигне вкуса на майчините кюфтета. Трябва обаче да направите това, преди да добавите яйцата и лука.Предпочитайте да настържете лука, вместо да го накълцате. Рендето е от съществено значение, за да може лукът да се разпредели по-равномерно и да не влиза в устата ви на големи парчета.Месете кюфтетата по същия майчински начин с ръце. Не използвайте други устройства. Вкусът на метал или пластмаса ще премине във вашите кюфтета.
Разбира се, има причина майките винаги да имат готови кюфтета в хладилника си. Защото кюфтетата, които почиват дълго в хладилника, ще бъдат много по-вкусни. Разбира се, трябва да направите това, без да добавяте яйца. След това можете да добавите яйцето към сместа, която изваждате от хладилника и да започнете да оформяте и пържите.Формата, която давате, също не трябва да бъде произволна. Кюфтето трябва да има тънки ръбове и дебели в средата. В противен случай кюфтетата с тънки ръбове бързо ще изгорят в масло. Ако приготвите дебели кюфтета, няма да се готвят вътре.
Междувременно никога не пържете кюфтетата, без да ги държите в хладилника поне 1 час, дори ако нямате време да ги държите дълго в хладилника. Много е важно месото да се почива.Можете също да добавите скилидка чесън, за да увеличите вкуса на кюфтетата. Количеството масло, което добавяте в тигана също е много важно. Можете да регулирате това количество така, че основата на тавана да е слой масло. Опитайте се да не прегрявате, иначе кюфтетата ви ще са сухи.
Друг важен момент е да не пържите кюфтетата на силен огън. На силен огън външната част на кюфтетата ще се приготви веднага, а вътрешната ще остане сурова.Не използвайте вилица, докато обръщате кюфтетата. Той причинява счупвания на вилицата. Маша е правилният избор.Добър апетит! 
