Сиренето пармезан е най-големият подарък на Италия за света. Пастата, салатата и червеното вино също са най-добрите й приятели.
Твърди се, че е произведен за пръв път от свещеници преди около 700 години. До този момент не е виждано да се произвежда извън Италия. Поради тази причина не е много лесно да се достигне, а в много страни това е категория луксозно сирене. Възможно е дори да се намерят имитации на пармезан в Америка.
Сиренето пармезан се съхранява най-малко 12 месеца. Колкото по-дълго се съхранява, толкова по-ценно е, което съответства на 24-36 месеца. Необходими са усилия, търпение и страст.
И така, как се прави пармезан, заради което правим толкова много изречения?
Ние сме в Италия.
Да гледаме.
