Радваме се да сме страна с богата кухня с повече от 2 хиляди вида местна храна, но понякога срещаме такива храни, които не могат да попречат на дискусията между градовете.
Тук са Търговската камара в Анкара, за да се избегне такова объркване (ATO), с което Патентното бюро на Анкара е подписало проучване, показващо, че е започнало в Турция, където вкусът и споделя получените резултати.
Нека разгледаме резултатите от изследването заедно. Нека видим какво ще мислите, когато видите тези резултати? Можете да споделите мислите си, като коментирате с нас.
Според проучването, по отношение на най-богатите сортове кухня в Турция с град Газиантеп
Търговската камара в Анкара и Патентното бюро на Анкара на резултатите от изследването с най-богатата карта на вкусовете по отношение на разнообразието на регионалната кухня от Газиантеп Турция. Ястията, които идват преди местната кухня на Газиантеп, която е определена да се състои от 291 вида ястия, десерти и напитки, са както следва: кюфтета Malhıtalı (леща), малки кюфтета с кисело мляко, мазни кюфтета, пълнени кюфтета (порочни), добавки към кожата, кюфтета от хайди, омач, сини кюфтета приготвяне на цедка, кебап cağırtlak, кебап от дюли, ябълков кебап, лебение, сок от сок, каша супа, сладка супа, бейран, топач, пълнени тиквички Köse Sefer, супа с логлаз, ваксина от минзухар, тиган със скариди, бейран, шивейдиз, корнишън седнал, какирдак Сладкиши, турски сирена, сирена с половин пъпеш, кисели краставички за конски ябълки, кисели краставички.
Elazig е вторият най-богат град на кухнята
Според изследванията Elazig има общо 154 различни местни вкуса. С този номер той спечели титлата на втория град с най-богата кухня. "Какви са тези ястия?" Нека изброим основните ястия от кухнята на Elazig, както следва: боб супа, лоби супа, анамаш, келекош, миди, ядки кюфтета, künçülü köfte, mujşerli кюфтета, İşkene, пълнени слинг, пълнени кибе, чай пала, пирпирим боран, издухан заек пилаф, ориз симит, хляб от нахут, фодула, зарафат, патила, хайдес, доланжер, орчик и пилит.
Регион Централна Анатолия заема първото място сред регионите.
Един от резултатите от тези изследвания, проведени от Търговската камара в Анкара и Патентното ведомство на Анкара, е, че нашият регион, който заема първо място сред регионите, е регион Централна Анадола. Подчертавайки, че има общо 455 вида местни вкусове от региона на Централна Анадола, изследователите казват, че местните вкусове на други региони също са изброени, както следва:
"Този регион е следван от Източна Анадола с 425 сорта, Югоизточна Анадола с 398 сорта и Черноморския регион с 397 сорта. Средиземноморският и Мраморен регион имат 184 сорта, Беломорският регион има 162 разновидности на храни и напитки."
Някои от първите вкусове на всички градове, включени в изследването, ви очакват точно по-долу.
Адана: Адански кебап, сок от ряпа, сулум
Adıyaman: Базала, поставяне, hıtap
Афьонкарахисар: Супа, удряща, отпусната, задна
Болка: банички Abdigör, месо, селекели (печене на коса)
Aksaray: Лук, супа от бамя, суров
Амася: Нарежете гребена супа, незабравка
Анкара: Кала, бици, сляп до смърт, трихофития
Анталия: арабски кадаиф, конфитюр от дини кори, конфитюр от бергамот
Ардахан: ваксина срещу евик, багел, мушкане (прищипване)
Артвин: Hınkal, çergebaz, gendima
Айдън: Ушна супа, десерт с таз, паша сладкиши
Balıkesir: Равиоли с ресни, десерт mafiş, закваска от грах с черно очи
Bartın: Pumpum супа, тиква с яйце, тиквен обрат
Батман: Бумбар, пай от Дамаск, ориз за завеси
Байбурт: Сладка супа, галачош, кисело зеле
Bilecik: Кебап от яребица, пирухи, самши
Bingöl: Меласа от черница
Bitlis : Büryan кебап, kaekalok, супа кюфтета
Болу: Котката не потъва, натъпкана с главата надолу, дръжка на лъжица
Бурдур: турски кебап кана, тиква халва, пурдур Бурдур
Бурса: кисела супа, гавата с месо, кюфтета İnegöl
Чанаккале: Тумби, лак, сливова паста
Çankırı: гювеч Yaren, mıkla, държач
Umorum: Нахут, драскотина, вретище
Денизли: Шокова ваксина, алахора, стрипинг
Diyarbakır: Диня, кебап от картрак, патладжан мефтуна
Düzce: пиле от черкези, сладкиши от шил, лепси
Одрин: Mamzama, hardaliye, кебап
Елазиг: Анамаш, издухване на заек, свобода на кадайф
Ерзинджан: сирене Тулум, печен нахут на тиган
Erzurum: Caga кебап, бърложна супа, çaşır
Ескишехир: Сурово печиво, абста, блаженство
Газиантеп: кебап Алиназик, шам фъстък, пълнени тиквички Köse Sefer
Giresun: Тесто от хамсия, супа от храста, зелени ядки
Гюмюшане: Кьоме, лемис, оразмеряване
Hakkari: супа Gulul, kepaye, kiflik
Hatay: сладкиши Kaytaz, настъргана на камък пшеница, птиче око
Iğdır : Бозбаш брашно, хелис, перзана
Испарта: Висяща с гъска, шкаф, сочна опашка
Истанбул: кисело мляко Kanlıca, кюфтета Султанахмет, кебап Beykoz с мозък
Измир: кюфтета в Измир, яхния от свещеник, салата от цикория
Kahramanmaraş: Татуиран сладолед, каша pıtpıt, уволнение
Карабюк: Гьобю, катлъч, малак
Караман: Batırık, bidik, paraköfte
Карс: Чедър, грюер, гъска в тандури
Кастамону: робско тесто, десерт cırık, лудо момче тюрбан
Кайсери: Пастърма, суджук, равиоли
Kırıkkale : Kömbe, брашнеста мана, бирма тюрбан
Kırklareli: сочно бягство, сухо бягство, кебап хартия от пъдпъдъци
Kırşehir: Keykef, тема
Килис: Небесна кал, фирик пилаф, потиснат
Kocaeli: кисело мляко Kandira, pismaniye, десерт Fatma sit
Коня: Сватбена вечеря, месен хляб
Kütahya: Пълнена молитва, тосунум, супа за отпускане на челюстта
Малатя: Кайсия, майка-дъщеря, оловоустойчиви кюфтета
Маниса: паста Месир, покритие от гювеч Кула, сладка пита
Мардин: Орехов колбас, икбебет (пълнени кюфтета), семберюк
Мерсин: Cezerye, tantuni, бизон
Мугла: Dutmeç, боклук, гранясване на плевелите
Muş: Muş кюфтета, супа яхния
Невшехир: Ağpakla, dıvıl, Sizet
Niğde: Мангирова супа, гроздова борана, брашнеста върба
Орду: печено мелокан, царевично масло, толерантно печено
Османие: Тиршик (цвекло), фъстъци, тоггар
Rize: Anzer мед, аншоа чийзкейк, чичо наслада
Сакария: Меласа, кисело мляко
Самсун: Самсун пита, печени кисели краставички, шийка
Siirt: Нар Zivzik, мед Pervari, ориз за завеси
Синоп: Синоп кестен, нокул, мамалика
Сивас: кебап от сивас, супа от пескутан, туршия пезик
Шанлъурфа: Isot, десерт şıllık, кебап от Урфа
Nakırnak : Kutlık, serbıdev, Hekeheşandi
Текирдаг: кюфтета от Текирдаг
Tokat: кебап Tokat, супа от бут
Трабзон: хляб Vakfikebir, кюфтета Akçaabat
Тунджели: сирене vakavak tulum, мед Pülümür, празник
Ушак: Алакатен, мак, черен дроб булгур
Ван: Хербе сирене, кефал, глазура
Ялова: Павли, луху шушки чирбули, лаланга
Йозгат: Тествайте кебап, арабаши
Зонгулдак: кисело мляко Чайкума, османска ягода, бяла баклава
