Той добавя един от най-вкусните десерти, които украсяват витрините на пекарни. С мекия си крем вътре, той развеселява кафетата ни с вкусните си сосове и се превръща в един от търсените вкусове на часовете ни за чай. Ако до този момент винаги сте купували прикачените файлове отвън, ако искате да направите разлика и да опитате у дома днес, тук ще ви разкажем всички трикове! 
Всъщност изобщо не е трудно да приготвите тестото. Той е един от десертите, чиято подготовка изисква внимание само защото е много деликатно тесто. Гарантирано е, че ще се чувствате като сладкар, когато тестото ви излезе от фурната.
Оставете яйцата да станат на стайна температура, нека започне ароматният празник.
Как да си направим тесто за еклери?
Първо, нека оставим тук нашата рецепта за вкусни еклери и вие сте премахнали съставките в този ред: Рецепта за еклер. В първата стъпка се нуждаем от масло, захар, вода и сол за рецептата за тесто за еклер, наречено choux (това тесто) или класически еклер. Поставете тези съставки в тенджера и разбъркайте, докато маслото се разтопи във вода и леко заври. Добавете брашно малко по малко във врящите съставки и продължете да бъркате, докато получите плътно тесто. След това оставете тестото да се охлади при стайна температура, като разбърквате от време на време.
Стигнахме до най-важния етап. Разбира се, не добавяме яйцата си, преди тестото да изстине. Когато тестото изстине, разбийте яйцата в тестото едно по едно и ги разбийте с миксер или телена бъркалка. Внимавайте да не добавите всички яйца наведнъж. След като смесите яйцата в тестото, прехвърлете ги в торба за изцеждане и ги оставете да се охладят в хладилника. Ще имате жълто, кремообразно тесто.
След като починете тестото си в хладилника за поне 1 час, в идеалния случай за една нощ, го изцедете в тава за печене, застлана с маслена хартия. Оставете го да се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна. На този етап не отваряйте вратичката на фурната си. Можете да накарате тестото ви да се надуе бързо.
Уи ... Ето! Тестото от еклер е готово да излезе от фурната. След като отпуснете малко тестото си, можете да го поднесете, като го комбинирате с крем еклери и добавите вкусен сос върху него. За вкусна рецепта за крем, нека ви заведем тук: Рецепта за сладкарски крем. Хайде тогава вече, здраве във вашите ръце!
