От време на време всички правим диета и обикновено се опитваме да избираме полу обезмаслено или обезмаслено мляко в диетите си за отслабване. Ако разгледаме съдържанието на мазнини в пълномасленото мляко, виждаме, че то съдържа високи нива на омега-7 мастни киселини. Сигурен съм, че вече сте чували много за омега 3 и омега 6. Последните проучвания обаче се фокусират твърде много върху омега-7 мастните киселини. Нека да разгледаме ефектите на омега-7 върху нашето здраве.
Има разлики в количеството омега-7 в тялото ни. Омега-7 са по-ниски при мъжете, отколкото при жените. По-забележителното е, че омега-7 мастните киселини са по-ниски при индивиди със затлъстяване в сравнение с индивидите с нормално тегло.
В допълнение се наблюдава, че омега-7 мастните киселини повишават HDL холестерола, известен като доброкачествен холестерол и понижават LDL, който е злокачественият холестерол. В допълнение към нивата на холестерол, омега-7 мастните киселини защитават панкреасните клетки, които отделят инсулин от диабет тип 2, като увеличават отделянето на хормона на ситостта и от затлъстяването.
Интересното е, че в група, хранена с нисковъглехидратна диета, е доказано, че делът на омега-7 мастните киселини намалява значително, когато приемът на въглехидрати намалява и след това се увеличава постепенно с повторното въвеждане на диетични въглехидрати. В този случай диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са толкова полезни, колкото си мислим.
Е, ако разгледаме източниците на омега-7, които ни предпазват от затлъстяване и диабет, излизат следните храни; Можем да си набавим омега-7 с мляко и млечни продукти, сьомга, зехтин, яйца, соя и ядки от макадамия. И така, какво мислите за полуобезмаслени млека и прекомерно ограничени мазнини, използвани при диети за отслабване?
Не бива да забравяме, че омега-7 мастните киселини се намаляват в полуобезмасленото мляко и трябва да поддържаме теглото си в идеалния диапазон, знаейки, че количеството омега-7, съхранявано в тялото ни, намалява с увеличаване на теглото.
