Приготвянето на хляб у дома е едновременно много приятен и взискателен процес. Искаме да се наслаждаваме на вкуса на тези вкусни хлябове за дълго време. Разбира се, възможно е да запазите свежестта им за дълго време, като съхранявате хлябовете. Освен това можем да удължим живота на свежестта с няколко трика, които трябва да имате предвид, докато все още правите хляб. Нека правим собствени хлябове у дома, като обръщаме внимание на тези точки. Не се задоволявайте с яденето!
Добър апетит. 
Как да си направим хляб, който да не остарява?
Ако използвате брашно, вода, сол и мая по най-простия начин, докато приготвяте тестото за хляб, ще получите един от най-дълготрайните хлябове. Когато съставки като масло, кисело мляко, мляко или яйца навлязат в тестото за хляб, тестото може да се превърне в хляб, който може да загуби свежестта си за много кратко време. Поради тази причина пригответе хляба си, като се придържате към възможно най-класическите съставки. Всъщност можем да кажем, че безквасните хлябове са сред тези, които запазват свежестта си за най-дълго време. Изсушените теста и лаваш, които все още се правят в много части на Анадола и се пекат на лист, могат да продължат месеци, без да остаряват. Можете също така да приготвите тези хлябове, като смесите брашно, вода и сол в най-простата форма.
Особено хлябовете с квас продължават по-дълго от хлябовете, използващи суха или незабавна мая. Поради тази причина приготвянето на хляб със закваска е малко предложение за тези, които искат да приготвят пресен хляб за дълго време.
Когато приготвяте хлябовете си, когато използвате брашно като пълнозърнесто жито, ръж, лимец, а не бяло брашно, ще увеличите свежестта на хляба си. Този вид брашно ще продължи по-дълго. Ако сте от тези, които казват „Обичам мек хляб, ще използвам бяло брашно“, препоръчваме ви да се придържате към най-основната рецепта за хляб, когато приготвяте хляба си от бяло брашно. Ако сте любопитни за всички други подробности за приготвянето на хляб, нека ви отведем до нашето видео, където Ferhat Chef включва всички подробности: Приготвяне на хляб от истински хляб у дома
Поддържането на хляба е също толкова важно, колкото и приготвянето му. Докато приготвяте тестото, обърнете внимание на триковете, на които трябва да обърнете внимание, докато го съхранявате. По този начин можете да консумирате хляба си много свеж, когато пожелаете. За всички любопитни подробности относно консервирането на хляба, нека ви заведем тук: Нека не остарява дълго време, не трябва да се формова: Как се съхранява хлябът за няколко месеца?
Хайде тогава вече, здраве във вашите ръце!
