Киноата е незаменимата храна от диетичните списъци, за която всички сме чували поне веднъж. Тъй като е без глутен, това е храна, която пациентите с целиакия могат лесно да консумират. Тъй като това е пълноценен протеин, тоест съдържа всички основни аминокиселини, той може да поддържа човека сит за дълго време. Благодарение на високото си съдържание на фибри, той улеснява храносмилането, предотвратява запек, ускорява метаболизма и влияе положително на процеса на отслабване; Освен това предотвратява сърдечни заболявания, диабет и високо кръвно налягане поради ниския си гликемичен индекс. Полезен е и при анемия поради съдържанието на желязо, освен това е мощен антиоксидант поради витамин В2 в него. Има понижаващ ефект върху LDL и общия холестерол, като същевременно поддържа HDL висок.Тъй като магнезият в него намалява свръхчувствителността на нервната система, той е полезен при мигрена и регулира костните и нервните функции благодарение на високото си съдържание на манган.
Въпреки че сме зърнени култури, че отчитаме толкова много ползи, не можем да кажем, че хората включват киноа в диетата си. Мислехме, че може би бихме могли да създадем хубава напитка, ако сме направили млякото. Може да бъде вкусна, без лактоза и веган алтернатива на млякото. Можете да го използвате не само като пиете, но и като го прилагате върху косата си; Препоръчва се за по-поддържана, по-лъскава коса.
Ето тарифата!
МАТЕРИАЛИ
1/2 чаша киноа
* Вода за накисване и готвене
* 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (по желание)
* 1 чаена лъжичка канела на прах (по желание)
* 1 супена лъжица мед (по желание)
ИЗГРАЖДАНЕ
* Накиснете киноата за една нощ във вода, колкото да я покрие.
* На следващия ден прецедете мокрещата вода на киноата и сварете 1 чаша вода, добавете киноата и я сварете втори път, след това затворете капака на тигана и гответе още 15 минути на слаб огън.
* Поставете омекотената киноа в блендера или миксера и добавете 2 чаши вода и разбъркайте на висока степен до гладка смес.
* Прецедете течността през фина цедка или фин тип плат като тензух. Млякото ви също се отцежда от само себе си, но можете да ускорите процеса, като изстискате тензуха или натиснете цедката.
* Изсипете филтрираната течност обратно в блендера или миксера и добавете вода, докато достигне желаната консистенция. (постепенно и чрез смесване след всяко добавяне)
* Ако искате, добавете екстракт от ванилия, канела и мед към млякото си. Консумирайте го студено или горещо. Можете да държите мляко от киноа в хладилника 3-5 дни.
Добър апетит!
