Праз, един от красивите, който започна да показва лицето си на щандовете с наближаването на зимните месеци. За съжаление не са много хората, които го обичат. Но за щастие тези, които са наясно, че все още трябва да се използва, не са малко.
Днес сме решени да дадем повече праз на тези, които влизат в домовете си и тези, които мразят праза. Освен това ще бъде достатъчно само да обясним ползите и хранителните стойности за това.
Тъй като сме сигурни, че щом разпознаете праза, няма да можете да го обичате напълно.
Как да не обичам толкова полезен зеленчук така или иначе?
Нека се запознаем отблизо: Хранителните стойности на праза
Празът, който е близък роднина на лука и чесъна, не е много подобен на тях, но поне толкова полезен като тях. Когато говорим за хранителни стойности грубо, ще разберете какво имаме предвид. 100 грама праз се състои от 83 грама вода, 1,5 грама протеин, 14 грама въглехидрати и много малко количество мазнини.
От друга страна празът съдържа много витамин А, витамин В6, фолиева киселина, витамин С, витамин К, желязо, магнезий и манган. Най-важният момент, който кара нашите майки да се гонят след нас, за да нахраним праз, е това голямо разнообразие от витамини и минерали, които той съдържа.
И така, какво прави? Хранителната му стойност: Ползи от праз
1- Празът предпазва от рак:
Празът съдържа високо съдържание на алилова сяра, подобно на относителния му чесън. Благодарение на своята алилна сяра, той елиминира факторите, които причиняват образуването на тумор.
2- Празът защитава кръвоносните Ви съдове:
Ако искате да намалите риска от хипертония, трябва да включите повече праз в диетата си. Флавонидът, наречен кемпферол, който е богат на праз, активно защитава кръвоносните Ви съдове от свободните радикали и реактивните кислородни видове, като същевременно намалява увреждането на азотната киселина върху тялото Ви. Kaempferol също помага на кръвоносните съдове да се отпуснат, като се разширява и отпуска.
3- Празът предпазва от инфаркт:
Проучванията показват, че семейството на алиум, включително праз, регулира кръвното налягане и предпазва от инфаркт, като предотвратява образуването на кръвни съсиреци в артериите. Празът също така регулира съотношението на хомоцистеина, което застрашава сърдечно-съдовото здраве.
4- Празът ви помага да поддържате и отслабвате:
Ако се опитвате да отслабнете, нискокалоричният праз е готов да помогне. Високото му съдържание на фибри ви кара да се чувствате сити и ускорява метаболизма ви.
5- Празът намалява риска от хронични възпалителни заболявания:
С помощта на полифенолни и коемпферолови съединения в съдържанието на праз помага да се борите с заболявания като диабет, затлъстяване, артрит.
6- Празът ви помага да имате здравословен период на бременност:
Празът съдържа фолиева киселина, наречена 5-метилтетрахидрофолат. Консумацията на фолиева киселина по време на бременност се препоръчва за предотвратяване на вродени дефекти при бебета.
7- Празът е антиоксидант:
Празът се бори с полифеноли, които са мощен антиоксидант, и свободни радикали, които причиняват хронични заболявания и стареене.
8- Празът е богат на витамини и минерали:
Редовната консумация на праз помага за поддържане на витаминния и минералния баланс. Витамин С е много важен за заздравяването на рани и производството на колаген. Пиридоксинът (В6) освобождава енергията, необходима за дейности, базирани на физическа сила. Витамин К осигурява коагулация на кръвта и предпазва от загуба на костна маса. Желязото е необходимо за производството на хемоглобин. Манганът е коензим, който улеснява метаболитните процеси.
Вкусни предложения за тези, които не харесват вкуса му: Какво може да се направи от праз
Въпреки ползите от праз, ако все още сте далеч от него, можете да готвите ястията с праз вместо съответния лук, да направите прекрасни омлети със сирене или да го добавите към супите, които ще намачкате, като преминете през блендер.
И накрая, нашите рецепти за пайове с праз, пилаф с праз, които са решени да променят коренно разбирането за пилаф, и киш от тиквички и праз, които ще служат като лекарство за онези, които са отегчени от обикновени ястия, също чакат да бъдат направени.
