Независимо дали току-що сте започнали да влизате в кухнята; Независимо дали сте майстор готвач на вашата кухня, кажете „Никой не може да готви по-добре от мен“, няма ограничение или край на обучението в кухнята. Има толкова красиви трикове, които ще направят вашите ястия по-вкусни и ще ги направят различни, че кара хората да обичат да готвят повече.
Този път предаваме своите микрофони на майсторите за тези вкусни съвети и слушаме кулинарни тайни от тях. Сред тези майстори има Антъни Бурдейн и други известни готвачи, които правят програми за готвене като Джейми Оливър ...
Ще си умирате да опитате.
Напръскайте спрея за готвене, преди да поставите лепкавите съставки в мерителната чашка
thecountrycook По този начин лепкави материали като мед няма да полепнат по контейнера и ще се излеят незабавно. По този начин ще можете да постигнете точния размер в рецептата.
Докато правите омлети, разбивайте постоянно яйцата и разклащайте тигана постоянно
thelightmedia Това ще предотврати изгарянето на яйцето, като същевременно запази омлета лек и пухкав.
Никога не препълвайте тенджерата, докато варите зеленчуци.
wikipedia Ако зеленчуците се припокриват твърде много, ще им отнеме повече време, за да омекнат и те да загубят цвета си, докато бъдат сварени. Ето защо, ако гърнето ви е малко, не се опитвайте да ги варите наведнъж. Варете го парче по парче.
Направете почивка и изпържете два пъти, за да направите пилетата по-хрупкави.
nytimes След като го изпържите веднъж и го оставите настрана, оставете го да престои 10 минути и след това го хвърлете обратно в масло и го запържете още три минути. Те ще станат по-хрупкави.
Дръжте стреч фолиото в хладилника, за да предотвратите разкъсването и счупването им на неочаквани места.
лайфхакър Методът, предпочитан и препоръчан от професионални готвачи, е да държите хранителните филми в хладилника. Тъй като студените стреч фолиа се разкъсват по-малко и могат да бъдат премахнати по-лесно.
Когато готвите цялото пиле, уверете се, че гърдите са надолу.
чоухаунд Районът с най-много месо в пилешко е гърдата. Следователно, по-близо до огъня ще накара цялото пиле да се готви по-бързо.
Ако нямате тава за кекс, използвайте пергаментова хартия
YouTube Ако нямате тава за кексчета и искате кексчетата ви да се приготвят непокътнати, можете да използвате хартия за печене. Можете лесно да оформите пергаментната хартия с помощта на чаша.
Ако храната е твърде мазна, задръжте я известно време върху лед, увит в хартиени кърпи.
пестелив Храната беше сготвена, но да кажем, че беше много по-мазна, отколкото очаквахте. Увийте няколко кубчета лед в хартиена кърпа и задръжте върху съда. Ледът ще действа като магнит, като дърпа маслото към себе си и го улавя в хартиена кърпа.
Когато барбекю месо, отделете няколко секунди, преди да достигне идеалната консистенция
seriouseats Тъй като меса като пържоли продължават да се готвят 5-10 минути, след като бъдат свалени от огъня. Така че трябва да го отпуснете малко, за да хване водата му.
Поставете филия бял хляб върху ориза, за да елиминирате изгарящия вкус на ориза
пепилемон Ако неволно сте изгорили ориза, докато се е печел и искате да премахнете изгарящия вкус на ориза, поставете парче бял хляб върху ориза и го оставете за 5 минути.
Докоснете дървената лъжица до тигана, за да видите дали маслото е достатъчно горещо.
лайфхакър Ако мехурчетата се събират около дървената лъжица, маслото е достатъчно горещо, можете да добавите съставките в тигана.
Добавете лъжица захар, за да може маята да набъбне още
Дори няма да забележите вкуса на захарта в тестото, което правите, не се притеснявайте. Но ще можете да разрешите проблема с тестото, което не се вдига веднага.
