Той е италианец, посещаван от световноизвестни звезди, служи в Ню Йорк, Хонконг, Лос Анджелис, Маями, Ибиса, Монте Карло, Порто Черво, Абу Даби, Венеция и Лондон, The Istanbul Edition Hotel и Palmarina Bodrum. Все още управляван от третото поколение семейство Cipriani днес, Cipriani продължава да приема своите гости в страните, където е от 1931 г., като запазва своя прост и класически стил.
Като Yemek.com бяхме гости на Cipriani, един от най-добрите италиански ресторанти в света . Забелязали сме рецептите и съветите на Cipriani на италианския готвач Доменико Тонин, който включва в менюто най-вкусните рецепти на своята страна.
Cipriani, който предлага много специални италиански деликатеси на своите гости от деня, когато е открит на площад Сан Марко във Венеция през 1931 г. под името "Harry's Bar", също е много важен с първите си в гастрономията. Знаете ли, че вкусният коктейл Bellini, който е смес от пюре от бяла праскова и пенливо италианско вино „Prosecco“, и името и бащата на Carpaccio, любимият на италианските предястия, е първото поколение Giuseppe Cipriani ?
Една от класиките, вдъхновение на Белини, е Джовани Белини, един от художниците, оставил своя отпечатък през 15 век. „Св. Не можем да скрием учудването си, когато слушаме историята на Белини, който е роден от розовия цвят на роклята на Светеца, която той е изобразил във Франциск в пустинята. Когато попитаме „Какво ще кажете за говеждо карпачо от стил Cipriani?“ Научаваме, че той има подобна история за раждането.
Вкусът, който се състои в нарязване на непреработено месо със специална техника, се появява с търсенето на незабавно решение на нуждите на графиня, чиято консумация на варено месо е забранена от нейния лекар. Червено-бялата чиния, украсена от първото поколение Джузепе Чиприани с майонеза върху тънки филийки месо в диагонални ивици, носи името си от художника Виторе Карпачо, който използва основно тези цветове в своите творби. Не е възможно да не се уважава.
Повече или по-малко подобни стандарти се наблюдават в декоративния подход на всички ресторанти. Покривките за маса, салфетки, сервизни комплекти, елегантен порцелан, осветителни тела и групи за сядане, които са внимателно подбрани до техните платове, правят Cipriani да се откроява в семпла и елегантна линия. Тъмносините и белите цветове, които са доминиращи в дървената декорация, карат гостите да се чувстват на желязна палуба в средата на Левент.
Нека да стигнем до вкусовете на известния италиански готвач Доменико Тонин. Менюто по меню се обновява сезонно в допълнение към зададените менюта, изготвени според резервацията.Менюто на Cipriani се обновява. Спагети с миди, поднесени с вдлъбнати домати по стил Cipriani, ям и авокадо с резенчета пармезан, калмари, поднесени със сос Маринара, които усещате вкуса на Тартаре и доматите, са пиене на вкус дори с неговото произношение.
Домашните спаначени ньоки с четири соса от сирене, домашно печени тальолини, които също така рецептираме, говеждо филе с манатарки и сотирани зеленчуци, пържен шаран със сос Карлина, телешко филе с лимонов сос, са сред перлите на пролетното меню.
Сред десертите са тартата от горски плодове, тортата с ванилия и меренга, която също така рецептираме, и ваниловият сладолед "a la minute" на Cipriani, който се приготвя по време на поръчката, допълва вкусовия баланс. В подготвените менюта, подготвени за света на бизнеса; В допълнение към класиката на Cipriani, има и специални вкусове като леки предястия с моцарела, салата от скариди и риба с риболов. „Bellini Happy Hour“ се провежда в четвъртък и петък между 17:00 и 20:00, придружен от закуски.
Cipriani, който донесе много иновации в гастрономическата култура с дългогодишен опит; В допълнение към Истанбул, Палмарина отваря врати в Бодрум от 1 май за ранните туристи. Той поддържа принципа си да приема гостите си по най-добрия начин от поколения насам с неизменното си качество, отлично обслужване, уникални вкусове и специални лакомства в различни клонове.
Нека се запознаем с началника:Довеждайки най-вкусните рецепти на своята страна, Доменико Тонин събира най-специалните рецепти, разработени с дългогодишен опит в известния италиански ресторант Cipriani, с любители на италианската кухня. Доменико Тонин, който е роден в Италия през 1963 г., започва кариерата си през 1980 г. и започва професионалния си живот в "кухнята на бизнеса" през 1986 г., работил е в най-известните ресторанти на Италия, включително Venezia Cipriani и Cannes Film Festival, Венециански филмов фестивал, Miss. Участва във важни организации, включително италианския конкурс за красота. Тонин стана изпълнителен готвач в Cipriani Abu Dhabi през 2011 г., след което продължи задълженията си в Cipriani и Billionaire в Порто Черво. И накрая, класиката на Cipriani Най-специалните вкусове на довеждането на турския Tom Domenico,предлага на своите гости възможността да опитат тези специални вкусове в Истанбул.
Адрес: The Istanbul Edition Hotel, Levent Mah. Buyukdere Cad. №: 2 Кат: 1, Левент
