Тези, които спят през нощта, казвайки „Трябва да закусваме, дори и да е сутрин“, тези, които очакват с нетърпение да закусват с часове през уикенда, тези, които не пропускат нищо от менемен до колбаси яйца, от сладкиши до масло, от мед до сметана, накратко, тези, които смятат, че закуската има много щастие ...
Имаме новина, която вероятно ще чуете за първи път и след като я чуете, най-вероятно ще кажете „Добре ли е, скъпа?“ Темата е малко противоречива и малко тъжна за любителите на закуската. Много статии, изследвания казват, че всъщност не се нуждаем от закуска толкова много, и добавя много изследвания, свързани със здравето върху нея. До този момент много лекари и диетолози казваха, че закуската е най-важното хранене за нашето здраве. Е, наистина ли ни трябва толкова много закуска? Закуската толкова важна ли е, колкото изглежда? Тъй като преди слагахме червено месо на масата, следващата закуска е.
Започваме, като оставяме думата на науката, а изборът на вас.
Какви са разликите между закуските и закуските?
Нека започнем с разглеждане на темата с проучвания и изследвания и от двете страни. Първото изследване идва от Проучването на здравните специалисти (HPFS). Стотици хора участват в изследването и тези хора са разделени на две групи: тези, които закусват сутрин, тези, които не го правят, тези, които ядат късно вечер и тези, които не го правят.
Хората са групирани според възрастта, болестта и генетичния си състав. Възрастовият диапазон на това проучване, в което са участвали 51 529 мъже от различни сегменти на Европа, е 40-75. Кръвните стойности и физическите различия на тези хора се записват през интервали от време, като например преди ядене, когато за първи път се събуждат сутрин, след ядене, след закуска, след първото хранене за тези, които не закусват.
Получените данни са доста изненадващи. Забелязва се, че мъжете, които особено закусват, имат по-малък риск от развитие на рак и сърдечно-съдови заболявания в сравнение с мъжете, които не закусват. Твърди се, че тези, които не закусват, изпитват глад по-често през нощта, а тези, които ядат през нощта (това обикновено са хора, които работят в късни часове) са по-изложени на риск от високо кръвно налягане. Тези, които закусват, и тези, които не се различават по този начин.
Нека стигнем до статията, публикувана в The American Journal of Clinical Nutrition през 2013 г. В тази статия резултатите отново са много изненадващи. Децата на възраст под 18 години от много страни (Норвегия, Дания, Испания и др.) Са основната цел на това изследване. На тези деца от различен пол с различни физически характеристики се правят експерименти за закуска. Закусват известно време, а не в други процеси. Отбелязват се кръвни стойности и физически промени на всеки. Заключението е, че тези, които закусват, имат по-висок риск от развитие на затлъстяване от останалите.
Друго проучване подчертава, че пропускането на закуска играе важна роля за поддържане на енергийния баланс, въпреки че се казва, че пропускането на хранене причинява дисбаланс в теглото, особено при възрастните. Всъщност, според друго проучване, по-голямата част от децата, които не искат да закусват сутрин или отиват на училище без закуска, стават по-енергични, стават по-малко гладни през деня и твърдят, че представянето им в училище се увеличава повече.
В резултат на тези проучвания се казва, че няма нищо вълшебно в закуската и не е много важно денят да започне със закуска. От друга страна, има големи групи и изследвания, които защитават значението на закуската за нашето здраве.
Какво мислите по този въпрос? Нека вземем вашите коментари.
Последна бележка: В тази статия се основаваме на научни статии, прочетете статията и решете сами. Разбира се, може да не искате да тълкувате тази статия като „Яденето на закуска е вредно за здравето, никога повече няма да закусвам“. В крайна сметка има хиляди неща, стотици пъти по-вредни от закуската
ресурси
HPFS, New York Times, The American Journal of Clinical Nutrition, Sciencedirect, NCBI
