Започнахме да показваме шоутата на екраните всеки ден, фантастичните филми, които се появяват на екрана на всеки три месеца, твърденията за печелене на много добри пари (валидни за много професии), защото е лесно, забавно, защото е, и супер.
Да, готвенето е наистина приятна професия, когато се прави правилно.
Достатъчно лесно ли е сборът да възнамерява да стане готвач?
Не.
Години само за да се научите как да използвате нож
Ако мислите, че ще готвите от първия момент, когато влезете в кухнята, грешите, хора. За здравето на вас и храната ще се научите да използвате само нож за дълго време. Поставете този сос от винегрет вместо това.
Понякога става толкова горещо, че си мислите, че се готви в центъра на света
Не мислите ли, че всички готвачи по света просто правят шоколадов мус или че единствената им работа е да излеят настърганата лимонова кора върху лимоновия чийзкейк? Там се прави котел от супа от леща, където се чувствате на 200 градуса.
Хладилните магазини са насочени към храносмилателната ви система
Ако работите в голяма кухня (като кухня в хотел), хладилните помещения създават усещането за телепортиране от 70 градуса до полярния.
Моменти, при които изгаряне от първа степен не се усеща
Когато средностатистическият човек излее кипящ материал върху ръцете си, той може да иска да си поеме дъх в болницата и ще го вземе при изгаряне от втора степен. Изгаряне от първа степен не се казва при готвене, от изгаряне от втора степен може би. Да не говорим за възможността да се изгорим през цялото време.
„Погледнахте, аз не съществувах“ -Пръст
Влязохме в хумористично, но темата е сериозна. Въпреки че сте били обучавани от години, моментното разсейване, умът другаде или „шегата“ приятел може да причини наранявания.
Дълго работно време до 16 часа
Направихме изречението, без да сме говорили. Защото самата смяна така или иначе е достатъчно дълга.
И естествено, социалното време е много кратко
Не е нормално да прекарвате останалото работно време от 14-16 часа на ден в сън. Защото трябва да сте здрави, за да работите. Ами празник? Може би веднъж седмично. Достатъчно ли е? Ти казваш така.
Гладни нощи
Не че изглежда правим алегории. Някой, който яде цял ден, може да не осъзнае, че е гладен. Защото преди години той се отказа от навика си да страда, да не огладнява, когато вижда храната, или да се храни редовно (за тези, които ядат, а не за тези, които го правят). Той осъзнава, че е гладен едва след като работата приключи и той получава чист въздух.
Винаги трябва да готвите добре
Изглежда чуваме да казвате: „Той му е работата“, не казвайте, хора. Легендарна ли е всяка песен в албума на певец или всяка картина на художник звучи твърде голямо? Но ястието на готвача винаги трябва да бъде вкусно и годно за консумация.
Забележка: Дадохме пример за рисуване и музика, защото кухнята е една от най-близките стаи до изкуството.
Клиентът винаги е прав, гладният клиент е по-прав
Удоволствието от храненето на хората всъщност не е много. С изключение на клиента, който е забравил поръчката, която е казал или не, или който е намерил дръжка за храната само за да се изнерви.
Работно време с напрежение, гледано от космоса
Донасянето на храната до масата навреме е едно от основните задължения на готвача и неговия екип. Ами ако има 50 от тази маса? Точно тогава напрежението в кухнята (ругатни, викове и т.н.) става осезаемо от пространството.
Самоубийствено старо оборудване
Представете си, че гигантският смесител за тесто се е повредил 5 часа преди сервиза. (не можех да мисля)
Часове равномерно затягане
Униформената харизма има истината, но докъде. Един момент идва при човек от интензивността и горещината, които той казва "Харизмата на такова нещо" Той също е прав.
Всеки има мнение за храната, която среща
И всеки изстрел при идването му не върви добре Поне в Турция политиката, футболът и всеки би ял, но всеки има идея. Също така е загадка, че тези идеи развиват тези области. (вижте: Не засенчвайте, не искам друго дарение)
Бонусът въпреки всичко: готвенето е незаменима страст.
