Дните стават по-кратки, здрачът започва да пада рано, мрачната атмосфера на Есента започва да се усеща в душите и телата. Птиците казаха, леко тиктака, че кихате.
Кухнята е препълнена с водещите за сезона плодове и лечебни билки, които се варят с костилки. Вашата маса е в крак с тази луда атмосфера. Че зехтинът блести ярко върху зеленчуци, предястия, казвам на господаря си, че уникалните тапас, канапета смениха задълженията си с попаряващи и попаряващи супи. Ще разберете, че в кухнята е отворена нова страница.
Фразите „ Мамо, не искам да се разболявам “, „ Приятелю, нека изцедим лимон, нека му добавим лют пипер “ се чуваха често. Трябва да му го дадете поради факта, че турската кухня има ръчно изработени привличащи вниманието супи . Вряща вода конски бобови растения, дайте зеленчуци, те не са подправка! (По това време кихаше и нарязваше зеленчуците в супата 
)
И така, какво направи супите, които се предпазиха от микроби, сложиха сърца върху сърца и се настаниха на първо място в нашата маса, приготвяйки го за питие? Разбира се, те също имаха мини трикове, златни правила. Би било хубаво да не се знае, вече беше срамно да не се научиш. Извадете големи тенджери на плота, домашен бульон, юфка, подправки ...
Артерията на рецепти за супа, отвара от вкус домашен бульон
Валахи е необходимо, билахи е необходимо. Ще си спомните, споделихме с вас съставките на домашното месо, пилешки и зеленчукови сокове преди. Те бяха дешифрирани един по един. Най-добрият начин да ги оцените е чрез приготвяне на супи.
Пилето, избрано от най-биологичното, вари с кореноплодни зеленчуци, за да даде живот на супата. Ароматни ароматни билки, кореноплодни зеленчуци за вегетариански приятели на тракащата печка, костно мозъчно червено месо оставя костите си. За съжаление супите, приготвени с питейна вода, не могат да се конкурират с тях. Те са с малки размери, липсват лечебни, лишени от вкус.
Малко информация : Основната течност, използвана при приготвянето на супи, сосове и някои ястия, се нарича " любител " в международната кухня . Например, това е любимо масло за холандски сос, зехтин за домашна майонеза, месо и костни бульони за домашни супи.
Най-важният трик за приготвяне на вкусна супа е да приготвите водата за супата предварително. Нека се договорим за това, след това поемете по пътя към кухнята.
Така че можем да преминем към методите за приготвяне на супа и още повече, към видовете супи.
Разбира се, тези апетитни течности от семейния символ като доматена супа и супа от червена леща, които са гости дори в нашата закуска, са разделени на групи. Съставките, консистенцията и методите на готвене в рецептите играят активна роля в тази класификация.
Consomme, наречени бистри супи I, зърнени супи ще следват в професионалните кухни. След това има дебели супи и те се разделят на две като пюре и сметана . След това идват специални супи, които варират според региона и имат място в световната кухня .
Например; сватби, плата, бамя, супа от езогелин (броят не е приключил) нашата, гаспачо е испанската, лучената супа е френската, минестроне е италианската, Борш е руската.
Нека разгледаме видовете и методите един по един.
Прозрачните супи (консоме), които нямат много в нашата кухня, са вид супа, която прилича на бистра вода без консистенция. Има висока хранителна стойност. Приготвя се чрез смесване на кайма, омесена с белтъци, зеленчуци и подправки на кубчета и студен бульон. Направата му е доста трудна, супата, която наричате прозрачна, трябва да се готви на слаб огън 2-3 часа. В нашата кухня прозрачните супи, които се добавят към гарнитурите и се приготвят с домашни птици и дивеч, се заменят с рецепти като супа с едър юфка, супа от пилешки бульон, супа с юфка с малки и основни съставки, приготвени за пиле или бульон.
Гранулираните супи могат да бъдат бистри или плътни или дори пюрета. Пресни, сухи зеленчуци , зърнени и бобови култури са на преден план. Важно е да нарежете зеленчуците равномерно, така че да се готвят равномерно.
Течните и сухи съставки трябва да стоят умерено върху чинията за сервиране , бобовите култури не трябва да са достатъчно меки, за да загубят хранителната си стойност. Той не обича гарнитури като сирене чедър или крутони (пържени кубчета хляб). Техните претъпкани супи трябва да бъдат оставени сами на сервиза.
Нека да стигнем до терена, о, сър, дебели супи a. Кремообразните са от решаващо значение за тях. За да се придаде консистенция и вкус на супите, се използват сгъстители, наречени roux , които са смес от брашно и масло . Известен е още като " beurre manier " или " roux " (произнася се ru). Благодарение на тях воднистите супи се възстановяват, придобиват жизненост и единство. В нашите домове често се използват маринати, приготвени с яйчен жълтък и лимонов сок .
Понякога сочно кисело мляко също се добавя към смеси с брашно и яйчен жълтък . Разбийте до гладка консистенция след спиране на зоната с яйчен жълтък за прикрепване, за да прикачите добавен супен бульон. Смесва се бързо, варят се един или два камъка.
Като цяло, в крем супи , подкрепа се получава от " лиезон " (liyason) от сместа получава с крем, яйчен жълтък и настъргани индийско орехче . Добавя се към края на процеса на готвене и се бърка бързо. Взема се от печката, преди да заври.
Зеленчуците като пюре от нишесте или картофи, добавени към супи, на които не се доверявате последователно, също могат да бъдат лек .
Време е за супи на пюре без зъби a. Те са пияни, привличайки ви към купата с гладка консистенция. Цедена супа от леща, блендирана картофена супа, доматена супа със сирене чедър върху ой, супа от броколи, борш, супа от тиква, супа от моркови от джинджифил, супа от тиква. Супата също е супа. Горещото месо, зеленчуци или зеленчуци в пилешкия бульон трябва да се готвят много добре, като се смесват от време на време, за да се предотврати дъното на супата. След като се направят тестовете за вкус, трябва да се изгладят с пасатор.
Ние ги опознахме и ги обичахме: Ами съветите за приготвяне на вкусна супа?
Внимавайте да използвате варени макарони, равиоли или зеленчуков бульон при приготвянето на супа , дори ако няма месо или пилешки бульон.
Регулирайте съотношението на вкус, сол и подправки според вашия вкус. Добавете няколко филийки белени картофи към супите с твърде много сол, извадете сварените картофи, които абсорбират солта, преди сервиране. Докато са горещи, добавяйте големи листа маруля към супи, които съдържат твърде много мазнини . Когато попие маслото, извадете го от тенджерата.
Отворете дебелите супи, като добавите гореща вода. Използвайте например пасирани нишестени зеленчуци.
Сварете супите, които се сгъстяват и стават кашисти през втория ден с добавяне на малко гореща вода и ги довеждайте до свежест през първия ден. Разбъркайте супата с помощта на дървена лъжица.
Добавете малко количество оцет към зеленчуковите супи, така че цветът им да не потъмнее.
За да не се реже киселото мляко в мляко или рецепти за супа на базата на кисело мляко; Използвайте мляко, загрято със същата скорост като температурата на супата, или кисело мляко, затоплено с гореща вода. Добавете всички крайни съставки към супата малко по малко и разбъркайте.
Потърсете подкрепа от ароматни зеленчуци като стрък целина , дафинов лист и подправки като черен пипер .
Оставете го на това и пригответе домашна тархана, преди последните слънчеви дни да свършат. Задръжте тестото сами, изсушете го и го превърнете в прахообразна тархана.
На последния етап нарязваме залежали кубчета хляб на кубчета и ги смесваме с мента, смлян пипер, сол и зехтин, след което ги изпичаме и добавяме в купичките за супа на етапа на сервиране. Добавете три и пет. Не се връщайте на земята тази зима.
Нека стигнем до най-добрата част , тъй като знаем видовете супи и изброяваме триковете, които трябва да знаете, за да приготвите супа . Десетки рецепти за супа Решете коя да прокара, вземете готови материали. Хайде в дясната кухня ...
За тези, които търсят практична рецепта за супа: Лесни рецепти за супи
Разболяхте се, жадувате за топла супа или трябваше да подготвите маса за гостите, които дойдоха на вратата ... Причината всъщност няма значение. Понякога човек не иска да вари дълга супа, нека кажа на господаря си, изчакайте минути да изпиете супа, тя няма нито енергия, нито време. Това са естествени неща. Тези супи са точно за тези моменти. Приготвят се за максимум 20-25 минути. Накратко, рецепти за отбелязване в ъгъла идват сега. Вие сте добре дошъл.
Не казвайте, че е трудно, след като tarhana е лесно: Tarhana супа
Знаем, че супата Tarhana всъщност е голяма работа. Но след като приготвите добре тази тархана, нейната супа е достатъчно лесно да се направи и да се яде през цялата зима. Например, ако го бяхте направили, докато не го разказахме надълго и нашироко, то вече беше на масата.
Толкова е лесно: рецепта за супа Tarhana
Супа от броколи: винаги изтласкана на заден план сред супите
Без значение какви форми поставяме в това броколи, този, който не обича, не го прави. Докато, жалко, че иска да влезе във всяка кухня. Не бъдете несправедливи към този красив зеленчук с бързото му готвене и практичността. Опитайте, направете го супа.
Ще ви хареса, след като го опитате, сигурни сме: Рецепта за супа от броколи
Не винаги щяхме да го правим със сметана: Гъбена супа с мляко
Въпреки че е кремообразна, когато се сетите за гъбена супа, този път я събрахме заедно с мляко. Мястото на Кремали в сърцата ни е различно, разбира се, но тази версия също се превърна в легенда.
Черният пипер му подхожда добре: Гъбена супа с рецепта за мляко
Ползи от куркума: Пикантна картофена супа
Картофите са в изобилие в почти всеки дом. Когато Е се разболее, подправките стават и най-важният източник на изцеление. И така, за какво стоим?
Супа, подобна на супа: Рецепта за пикантна картофена супа
Не претоварвайте очите си веднага: Супа от кисело мляко
Смятаме, че това, което наричате кисела супа, трябва да е докоснало ръката на майката. Но когато казвате това, не се страхувайте, не мислете, че е трудно да се направи. Подгответе материалите, ние ще ви помогнем с останалото.
Можете да стигнете точно по този начин: Рецепта за супа от кисело мляко
Пиле с пиле: Супа с юфка
Тази супа е като супите, които майка ни е готвила, когато сме били болни като деца. Сякаш не беше достатъчно, че пилешкият бульон е пълен със заздравяване, той също добавя към вкуса му с юфка и пилешки парчета вътре.
Очарователно с палавия си аромат: Рецепта за супа с юфка
Малка разлика: Различни рецепти за супа
Нека това е супа от леща, тархана, като езогелин от най-красивите ... Това са нашите скъпи, особено през зимата, нашите най-скъпи спътници, нали. Но понякога тези вкусове търсят и различни вкусове. Точно тогава различните рецепти за супи развеселяват масите.
Други объркани супи: супа от боб Мунг
През последните години купихме бобът мунг, който стана добре известен, и направихме супата му като мислер. Искахме да го направите и вие и да усетите вкуса на различна супа на небцето си. Веднага подготвихме нашата рецепта.
Вниманието може да предизвика пристрастяване: рецепта за супа от боб мунг
Имате италиански гост за вечеря: супа Минестроне
Има супа, идваща от италианската кухня. Това е вкусна смес от различни зеленчуци от тиквички до картофи, от моркови до пресен боб. Накратко, той е много подходящ за нашия вкус.
Макаронени изделия от праз и карфиол: Рецепта за супа от Минестроне
Оставете този крем под ръка: супа от броколи с мляко
Поставянето на сметана във всяка супа е като малко лекота. Нека не правим това тогава, нека оставим този крем в ръка. Нека получим подкрепа от легендарния вкус на млякото.
Загрейте: супа от броколи с рецепта за мляко
Дори тези, които не харесват храната си харесват: супа от праз
Празът е зеленчук, който се държи на разстояние, точно както броколите и карфиолът. Знаем, че има хора, които са особено чувствителни към храната си. Но не се колебайте да приготвите супата му, само защото не ви харесва. Защото ще ви хареса вкусът на тази супа и ще се възползвате от ползите от праз без колебание.
Пригответе лъжици: Рецепта супа от праз
Благодарение на Коня: Супа от бамя
Може би никога преди не сте опитвали и дори не сте чували за супа от бамя. Но тази супа е много популярна в Коня, за щастие е обичана. Също така казваме, че признаването на тази супа не се ограничава само до Коня.
Бъдете известни по цял свят: Рецепта за супа от бамя
Да, направихме с мляко: Доматена супа с мляко
Не е обичайно да се прави доматена супа с мляко. Но казахме, че не се пият едни и същи супи, трябва да плаваме с различен вкус. Това е една от най-вкусните от тези малки разлики.
Подарете малко на стомаха си: Доматена супа с млечна рецепта
3 аптечна сила срещу болестта: Джинджифилова тиквена супа
Купихме джинджифил, който е един от най-големите лечебни приюти, и го събрахме заедно с тиква, сезонът е добър. Когато обединиха сили, те се превърнаха в мощен еликсир срещу обикновената настинка.
Вкусът остана при нас: Рецепта от джинджифилова тиква
Диетата не се случва без супа: Рецепти за диетична супа
Всъщност повечето супи нямат толкова огромни калории. Но разбира се супите, приготвени с помощта на сметана, също не са толкова невинни. Ако сте на строга диетична програма или ако ви е грижа какво ядете и пиете, за да поддържате форма, препоръчваме тези супи.
Нека чувството за ситост разтърси целия ви стомах: отслабваща супа
Вкуси като тиква, бяло зеле, естрагон и нахут са скрити в тази супа. Както можете да видите от това, което сме преброили, това е пълноценен диетичен приятел, ключът към храненето, пикът на ситост.
Накратко, mis: рецептата за супа за отслабване
Лъжица лъжица здраве: Диетична супа
Тъй като не можете да разберете какво има в него, бихме искали да поговорим накратко за тази мистериозна оранжева красота. Направен е с добавки от червени чушки, домати и дори невероятни овесени ядки.
Нека ви вземем по следния начин за повече: Рецепта за диетична супа
Карфиолите се приготвят: Разреждаща супа
Тази супа според нас е една от най-различните супи, които можете да пиете и пиете. Тъй като съдържа разнообразие от зеленчуци, ядки и подправки от бадеми до лешници, домати до карфиол, дори куркума до къри.
Изобилие от съставки, по-малко калории: Рецепта за разреждаща супа
Не можахме да забравим нашите вкусни супи: Най-красивите рецепти за супи
Беше практично, беше различно и когато казахме, че е диета, изброихме различните си рецепти за супи, но най-важното е, че не можехме да говорим за уникалната турска кухня. Така че, преди да губите повече време, нека посегнем към нашите ароматни супи, които са скобите на масите.
Настъргано сирене чедър отгоре: Доматена супа
Това е една от любимите ни супи, която ни затопля, не оставя никакви следи от болест с ароматната си миризма и наситен доматен вкус. Особено когато получите настъргано сирене чедър върху него, всичко е наред.
Бяхме гладни, докато обяснявахме: Рецепта от доматена супа
Винаги се искаше: Жълта супа от леща
Супата от леща не означава само зима. Това означава любим човек всеки ден от годината, който може да се пие 24 часа в денонощието, седем дни в седмицата. Все още не сме срещали някой, който да не го обича.
Любител на милиони: Рецепта за супа от жълта леща
Може да се направи и от червено: супа от червена леща
Ако има супа от жълта леща, супата се прави от червена леща. Всъщност, ако се добавят аромати като моркови, лук и чесън, към излекуването му ще се добави и изцеление.
Направихме, случи се: Рецепта за супа от червена леща
Близък роднина на супа от леща: Езогелинова супа
Езогелинова супа с рецепта с червена леща в главната роля, но този път благодарение на приятелите, които я придружават. Има и ориз, например булгур.
Подхранване и фураж: Рецепта за супа Ezogelin
Ментовата супа идва на ум, когато става дума за: супа Yayla
Супата от плато е една от най-добрите рецепти за сушена мента. Трудно е да се намери вкусният вкус, който достига чрез кисело мляко в друга супа. Особено ако е направено с масло, няма какво да се каже за вкуса му и не може да бъде.
Пийте купички пълни: Рецепта за супа Yayla
Ето какво се очаква: Супа от пилешки бульон
Супата от пилешки бульон е една от първите супи, които чуваме и пием най-често от детството. Според нашите майки болестите, които се появяват след пиене на потни, потни студени води, винаги са причинявали това. Разбира се, дори и да не сме болни вече, го пием с удоволствие, отделно е.
Наречете го навик или опитайте гурме: Рецепта супа от пилешки бульон
Въпреки че има различни имена: Sakala Soup
Името на супата, която удря брадата, направена в различни региони на Анадола, е различно в почти всеки регион. Например има хора, които наричат овдовяла супа, нарязана супа или супа от крака. За щастие вкусът на всеки е уникален и легендарен.
Без супа отгоре в пълнежа: Рецепта за супа Сакала
Кара ви да забравите основното ястие: Сватбена супа
Сватбената супа съдържа много съставки, точно както супата с брада. Благодарение на всички видове съставки, които влизат в киселото мляко от месото му, то става празнично, точно както името му.
Счита се за задължително при специални случаи: Рецепта за сватбена супа
Не бъдете предубедени веднага: Лучена супа
Може да не ви хареса супа, в която лукът е основната съставка, можем да разберем. Но опитайте тази супа, пълна с лечебен лук, ние казваме, че опитайте поне веднъж.
Продължението идва само по себе си: Рецепта от лучена супа
Изобилие от витамин: Пиле, супа с юфка от ечемик
Може би не можем да спрем да хвалим пилешкия бульон, но наистина няма по-добро от него, докато правим супа. Сякаш не беше достатъчно да бъде пълен източник на изцеление, беше вкусно, как да се сдържим да не го похвалим.
Добре, че имате пилешки бульон: Рецепта супа от пилешко месо, едър юфка
След това цветът: Супа с юфка с домати
По-горе говорихме за вкусната комбинация от пилешки бульон и ечемичен юфка и написахме рецептата върху нея. Но ако искате да е малко по-цветно, с малко повече витамини, можем да сме прави с нашата рецепта за супа с юфка с домат.
Ето ви: Рецепта от супа с доматена юфка
Мента, повече мента: Подправена пилешка супа
Тази супа, която добавяме към пълнежа си, като използваме натрошен ориз, е едно от чудесата, които се получиха благодарение на пилешкото месо. Те казват, че пиенето на горещо горещо е окончателното решение за болестта.
Може би малко чили на прах в него: Подправена рецепта за пилешка супа
И малко магданоз отгоре: оризова супа
Ако ще пиете тази супа за първи път, която се появява от невероятната хармония на ориз и домати, това може да предизвика известно объркване. Защото ще бъдете толкова пълни с една купа, че няма да има място за вечеря или друга купа.
Попълване: Рецепта от оризова супа
Мислихте ли, че сме забравили: Брашна супа
Тези, които казват, че човек не може да започне трапезата без супа, и тези, които казват, че една супа е достатъчна за мен, се срещат в тази рецепта. Няма човек, който да харесва брашна супа и който да не може да го направи.
Става много лесно: Рецепта за брашна супа
Предаваме го от поколение на поколение, приятели: супа Tutmac
Супата Тутмак е един от традиционните ни вкусове, както и тархана. Но за съжаление той не е добре известен като тархана. Ние също така казваме, че всеки трябва да знае, тази вкусна традиция трябва да продължи с години.
Тъй като този вкус е твърде красив, за да бъде забравен: рецепта за супа Tutıcıç
Може да бъде студено или горещо: супа от ваксина Ayran
С наближаването на зимата може да нямате нужда от студена супа, но топлината на айрянската ваксинална супа ще бъде като сладка. Освен това казахме, че тази информация е за деца.
Оставяте на внуците си наследство: рецепта за ваксина Ayran с ваксина
Доказателство за „Приготвяне на супа под налягане“: Супа от леща с елда и лимон
Ако мислите дали да направите супа в тенджера под налягане, нека споделим нашия отговор с рецепта от най-вкусната и здравословна. Този път не само казваме, че това прави пациента по-добър, но и ще добави здраве към вашето здраве.
Нашето твърдение е голямо: Рецепта за супа от леща с елда и лимон
Красота от зеленчуци: Подправена зеленчукова супа
Малко по малко, купихме ги всички, за да се възползваме от красотата, цвета и разбира се изобилното заздравяване на зимните зеленчуци. Наляхме си тенджерата за супа. Разбира се, не можахме да спрем без вкусно обучение по него. Стана толкова цветно ...
Пролетта дойде на зимната трапеза: рецептата за подправена зеленчукова супа
За бебета: Бебешки супи
Мислим ли за себе си и даваме десетки рецепти и забравяме ли нашите малки, малки гастрономи? Имаме и вкусни рецепти за супи, подходящи за техния вкус и здраве. Както знаете, супите са едни от най-ценните, тъй като те са първите, които ядат и пият след кърмата. Следователно този въпрос е по-важен, отколкото си мислите.
За небцето на бебета на възраст 7-8 месеца: супа от сладки картофи от ябълка
Вкусът на сладък картоф, лечебна ябълка, градински чай, канела и ябълков сок се крият в тази супа. Точно за устата на вашия малък гурме.
Ако бебето ви е малко по-голямо, имаме и предложения за обогатяване: Рецепта от ябълкова сладка картофена супа
Какво ще ядат бебетата на 12-24 месеца? Доматена супа
Това е малко по-различна, по-сложна рецепта от доматената супа, която познавате. Защото не по-важно от бебетата.
Minnoş ще го хареса: Рецепта от доматена супа
За гастрономи на възраст 9-12 месеца: супа от аспержи от пармезан
Не е ли правилно малките да ядат различни вкусове, само защото не могат да говорят точно като нас? Според нас те имат най-много права.
Ето ви: Рецепта за супа от аспержи с пармезан
Първото хранене на вашето бебе: Тиквена супа с ориз
Тази супа ще бъде едно от първите и най-специални ястия на бебета, които ще завършат своя 6-ти месец между есента и зимата. Той ще се срещне с нас за първи път след малко, пие тази супа без никаква сила.
За тези, които казват, че имат храна за 6-месечно бебе: рецепта супа от оризова тиква
Винаги след 8 месеца: Супа от кисело мляко със смляна ябълка
Дните минаха много бързо, месеците свършиха и бебето ви завърши 8 месеца изцяло. Някои от красивите и трудни времена отминаха. Сега вашето мъниче е подходящо и за пиене на вкусна супа.
Хайде, тогава в кухнята: Рецепта за кисело мляко със смляна ябълка
Бебетата на 6 месеца са щастливи: тиквена супа с картофи
Ако можеше да говори с 6-месечно бебе, когато го направите, той ще ви благодари, но вероятно ще ви покаже това щастие, като оближе супите отстрани на устата си. 
Minnoşlar heart biz: тиквена супа с картофена рецепта
Специален бонус за тези, които повече харесват супите, които пият навън: супа от леща в ресторант
Понякога супата, която пиете навън, може да ви направи по-щастливи от супата, която правите. Дори има ресторантска супа, от която сте пристрастени, предполагаме. Имате възможност да приготвите супата от това любимо място у дома.
Ето, направете: Рецепта за супа от леща в ресторант
Малка бележка: Ако кажете: „Ти ми каза толкова много, но тук нямам предвид никаква супа“, бихме искали да те приветстваме на страницата ни с рецепти за супи, където можеш да намериш супата в ума си.
Приятен апетит, скъпа, захар, изцеление вече!
