Подобрява вкуса на храната, достатъчно е да се хранят хората сами. Той е страхотен сгъстител и задължителен за десертите. Разбира се, говорим за яйцето.
Що се отнася до яйцето, то има зона на употреба във всяка част от живота ни. Ако кажете предимствата, броят не е приключил. Освен че е много важен източник на протеини, той има и способността да ви държи сити. Ето защо е възможно да намерите яйца навсякъде, от момента, в който отворим очи на закуска, до енергизиращите смеси, от онези пухкави пухкави сладкиши до вкусно подправените супи.
Може да има само едно нещо, което да ни накара да се охладим и да консумираме по-малко храна, която обичаме и използваме много, и това е нейната миризма! Поради миризмата на яйца, не можете да ядете тортата, ако се замислите два пъти, докато готвите ястие с яйца, нека дадем отговора на този въпрос. Нека има дълго и подробно обяснение на въпроса: "Не мирише ли толкова много яйца?" Междувременно нека добавим малко. Това не се отнася за тези от вас, които и без това са много раздразнени от миризмата на сурови яйца, която споменахме.
Ето отговорите на всички ваши въпроси.
Защо яйцата миришат в десерти и ястия?
Яйца, които използвате в десертите си, които искате да сварите или които слагате в съдове ... Ако странните им аромати ви пречат да ядете или да бъдете погребани с този десерт, който сте приготвили с голямо внимание, има причина. Да кажем дори причините. Първият от тях е, че вашето яйце не е достатъчно прясно. Когато яйцето стане застояло, то вече има лоша миризма. Цветът му се променя и може да стане негоден за консумация.
Въпреки това, въпреки че няма проблем с външния вид или цвета, яйцата, които са почти остарели, са много миризливи, когато се използват, което ви кара да кажете „Мирише много яйца“, когато ядете този десерт или готвите яйцето. Поради тази причина препоръчваме да обърнете специално внимание на факта, че яйцата не са остарели, особено ако сте много чувствителни към миризмата на яйца.
Друга причина е, че яйцата се готвят неправилно. Правилните процеси на готвене не са подходящи за рецептата, тоест готвенето по-малко, по-бързо или повече може да доведе до усещане на миризмата на яйцето повече. Нека дадем по-научно обяснение на работата. Яйцата, които познаваме, богати на протеини, също съдържат сяра. Сярата отделя серен газ поради реакциите и счупванията, които възникват при излагане на топлина, което се счита за една от причините яйцето да мирише толкова зле. Колкото повече готвите неправилно яйцето или ако го готвите твърде дълго, толкова повече се отделя този газ и причинява миризма.
Говорейки за неправилно готвене, има няколко техники, особено при приготвянето на десерти. Например, приготвяне на яйца в двоен котел и поставянето им в сосове или десерти. В тези случаи, тъй като не се използват правилните температури и тези процеси се извършват много бързо, без да се внимава, за съжаление яйцата могат да миришат и да разстроят вашето удоволствие.
Как да намалите миризмата на яйца?
Така че има ли начин да се намали тази миризма в десерта или храната? Разбира се, че има. Уверете се, че яйцата са пресни. Ако вашите яйца са пресни, ще сведете до минимум възможността от тази миризма. Ако опитвате рецепта с много яйца, не забравяйте да обърнете внимание на времето за готвене и да следвате точно стъпките в рецептата.
Когато правите варено яйце, сварете водата предварително добре. Поставете яйцата във врящата вода и гответе по този начин. По този начин вашите яйца няма да са в контакт с топлина за много дълго време и възможността за мирис е намалена. Ако правите рецепта, в която жълтъците и белтъците се използват отделно, когато правите яйчен десерт, внимавайте да не смесите жълтъка с белтъка и жълтъка.
Ако обърнете внимание на тях, миризмата на яйца във вашите ястия и десерти ще бъде сведена до минимум. Трябва да имате тази информация в ъгъла на ума си.
