Тас кебап е незаменим вкус за любителите на месото. Когато в него са включени зеленчуци като картофи и моркови, можете да приготвите тас кебап у дома с удоволствие, но ако откриете, че вкусът на това, което ядете навън, винаги е различен и винаги по-вълшебен, не сте сами.
И така, какво правят ресторантите?
Приближете се, казваме ви един по един.
Каква е причината таба кебап в ресторантски стил да се различава от този у дома?
Тас кебап, който ядем в ресторантите, особено в занаятчийските ресторанти, често се различава от това, което се прави у дома. Водата му е поне толкова вкусна, колкото самата тя, с картофи и меко месо като локум, това е вкус, който ни кара да ядем филийки хляб в допълнение към каменния кебап, който ядем в ресторантите.
Тайната на това се крие в триковете, използвани в ресторантските кухни, от методите за омекотяване на месото до разликите в съставките. Следвайки тези стъпки, можете лесно да приготвите каменен кебап в ресторантски стил във вашата кухня.
Трикове от кебап в ресторантски стил
Предпочитат средномаслено говеждо месо на кубчета. Те готвят месото в собствен сок на силен огън, преди да добавят лука. Това прави месото по-вкусно.
За да стане водата на храната по-бистра, те отвеждат пените настрани с лъжица. След това намаляват дъното на котлона и добавят наситнения лук и готвят бавно, докато лукът порозовее. 
Някои също добавят брашно към печените меса, за да направят водата по-вискозна. В този момент е достатъчно да се пече, докато миризмата излезе.На някои места добавят следните съставки към печените меса на последния етап, за да стане месото по-меко: Гореща вода, лимонов сок, чесън, черен пипер и мляко. 
След като месото се отцеди, те сортират лука и чесъна в тенджерата и ги оставят настрана, добавят вода и доматено пюре и продължават да варят на слаб огън. Нека стигнем до картофите ... Те държат картофите напоени с лимон и солена вода за около 1 час и ги запържват след изсушаване. По този начин картофите не абсорбират масло и не развалят вкуса на бокалевия кебап.
Те добавят пържените картофи в купата с кебап на последния етап. Причината за това е, че водата на каменния кебап не разваля консистенцията му и го превръща в пюре.Много здраве и приятен апетит на тези, които вече са опитали!
