Отивате на пътя, виждате земите, където ретината на окото ви не е докосвала преди, вдишвате въздуха, който дробовете ви не са докосвали, срещате цветове, които не сте срещали, научавате истории, които никога не сте знаели, събирате нови истории в дисагите си ...
И вкус на вкусове, които небцето ви никога не е коментирало досега.
Ето някои от най-добрите моменти, които някога сте преживявали. Точно затова е в природата на човека да изследва. Направихме почивка през уикенда в красотата на Safranbolu, която не се е променила от векове, от този мотив да се съобразим с природата. Беше много приятен уикенд. Деликатесите, които ще видите по-долу, също са отговорни за тях.
Четенето на юфка: Орехова публикация
Ако кажем ореховата версия на юфката, която познавате, следващия път, когато отидем в Сафранболу, те няма да откажат на границата на Карабюк. Бихме казали горе-долу. Този филм обаче има още един невидим герой: Кеш. Докато говорихме за My Brother Mantı, наркоманът, който споменахме по-рано, също изпълнява в предаването на орех. Справя се много добре. Както можете да видите от снимката, той е най-горният.
Иска ми се всички пити да са така: Bükma pide
Плувайте или не, от Егейско море, направихте точно по средата на входа на Турция. За да ядете по-качествена пита, трябва да изминете 300-400 километра на северозапад, след това на север, като следвате носа си. По пътя ще спрете до Карабюк, Сафранболу. Носът ви ще ви отведе. Не забравяйте да ядете този спанак, сирене, затворена или затворена пита, когато наближите.
Багел с масло без сусам: франзела Safranbolu
Не ме разбирайте погрешно, не сме чували поговорка в Сафранболу като „Ястието е намазано с масло, багелът не е жаден“. Но няма да се изненадаме, ако някой го беше казал. Приятелят, с когото ще се срещнете сега, е франзелата Safranbolu без сусам. Багел, но няма характерен вкус като нормалната франзела. Има такива, за да можете да получите повече вкус от сладко, сирене, мед и сметана. Това е за закуски. Това е за чай. Добре, че има.
Те не дават момичета в региона, където манти не се прави вкусно: Перухи
Това е едно от изреченията, произхождащи от нашата клавиатура, но ако застанем в средата на Анкара и погледнем страната известно време, ще разберем, че не грешим. Всеки регион, голям и малък, има свои уникални и вкусни равиоли. Перухи е един от тях. В него отново има познато име. Юни. Между другото, не сме го споменавали преди, да кажем сега: Keş е вид сирене, получено чрез изсушаване на цедено кисело мляко. О, ако знаете как подхожда на манти.
Плочи, където търпението и усилията се превръщат във вкус: Kuyu Kebab
Турската кухня има фантастични произведения. Kuyu Kebab е един от тях. Хвърляте агнешкото в кладенец с дълбочина 2 метра и изчаквате да се сготви бавно. В него има всичко, труд, търпение и вкус. След това се появява под формата на löp месо, придружено от пипер, домат, лук и подправки. Това е като мечта. Вкусно.
Да бъдеш гост на домашната кухня на Сафранболу: кебап Орман
Орманският кебап е не само ексклузивен за Сафранболу, той е ястие, което може да бъде направено от дамите от Сафранболу толкова красиво, колкото и най-зелените гори в света. Сервира се в гювеч. Обилно воднист. Има само едно нещо, което някой, който някога е кръстосвал крака на пода, би искал да направи, когато го види: Разделете хляба и го потопете в него. Съвет: Съчетава се много добре с орехов лък.
Сафранболу Рамадан: Дом Баклава
Домашната баклава е един от вкусовете, който не харесвате, когато сте малки и търсите свещи, когато пораснете. Най-красивото идва от баби. Честно казано, ще направя присъда срещу собствената си, но домашната баклава все още не е един от любимите ми десерти. И така, какво се случи в Сафранболу? Съпруг сам ме накара да ям баклава.
Бонус за щастие: османска паста
Когато отидете в Safranbolu, първото място, което ще посетите, ще бъде Old Safranbolu; кампуса на средностатистически университет. Като базар на една област. Не е толкова голям. Но мирише на история. Особено ако сте отишли от голям град, тази миризма се смесва с мир. Докато се разхождате по тези пътища, вероятно ще видите поне 1 османски макункул. Вземете го веднага. Камера в едната ръка, османска паста в другата. Защото сте весели като деца.
