Почти е време да се сбогуваме със слънчевите дни и летните маси. Когато дойде зимата, определено ще ни липсват ароматните домати, патладжани, пресни чушки и смокини. Не би било като да се сбогуваш с тях. Това е отделно място, което ще копнеем за годината и ще чакаме лятото. Но също така е възможно да се утоли донякъде този копнеж и да се разпространи вкусът му през цялата година.
Методи на сушене, доматено пюре, конфитюри, кисели краставички, оцети, кисели краставички, юфка и много други, наследени от нашите старейшини ... Възможно е всеки да се направи у дома. Освен това, както всичко, направено вкусно, тези продукти удвояват красотата си, когато се правят у дома. Фактът, че те са далеч от добавки, е основната тайна, че те са много полезни за нашето здраве.
За тези от вас, които все още не го правят, казваме последното обаждане преди времето да се охлади и обясняваме всичките ви приготовления едно по едно. Ще се уморим малко, но ще ни е удобно през цялата зима. Така че, запретнете ръкави, тази зимна подготовка ще бъде най-сладката умора, която някога ще изпитате. Идвай с мен.
Ако няма слънце, има фурна: методи за сушене на плодове и зеленчуци у дома
Нанизаните на въжета патладжани, тиквички и чушки винаги са били предвестници на есента и зимата. Зеленчуците и плодовете, които се сушат на най-горещото и слънчево място в къщата, всъщност могат да имат различни методи на сушене. Искаме да обясним как е възможно да приготвим чипс, получен чрез изсушаване на ябълките.
Вече не е трудно да се насладите на техните предимства през зимата. Освен това е много по-вкусно от това, което купувате готово. В допълнение към тях е възможно да се консумира с спокойствие, тъй като те не съдържат никакви добавки. Особено ако домът ви е много слънчев и живеете в град, където температурите все още са високи, не го докосвайте.
След това имайте зеленчуци и плодове, на които можете да се насладите у дома.
За най-добрите методи за сушене на плодове и зеленчуци у дома, вижте тук: Лятото свърши, Започва подготовката за зимата: Методи за домашно сушене на плодове и зеленчуци
Има ли нещо като домашна паста: Приготвяне на доматено пюре и съвети?
Доматената паста върху хляб сега е много по-вкусна. Тъй като ще ги приготвяте със собствена работа вкъщи и ще се радвате да ги консумирате с удоволствие през цялата зима, може би дори през цялата година. За да ги запазите непокътнати обаче са ви необходими няколко трика.
Ние сме с вас, докато приготвяме бурканчета от щастие и дойдохме да помогнем. Така че нека вземем на сцената последните домати, последните чушки с месо. Очаква се да приготвите доматеното пюре, което да е вкусът на ястията.
Оставихме всички подробности, така че всяко хранене да бъде вкусно с него: Последното обаждане преди да дойде зимата: Най-добрата форма на червено, приготвяне на доматена паста и съвети
Деликатесите от марината започват от тук: Ферментация
Друг незаменим аромат на зимата са кисели краставички с оцет. Преди да обясните обаче всички етапи на оцета и туршията, е полезно да знаете какво се крие зад него. В наши дни често се споменава ферментацията заради ползите за здравето. Начинът да разберете как да правите ферментирали храни, особено кисели краставички, е да знаете точно какво представлява ферментацията.
След като знаете всички неизвестни за ферментацията, какви ползи има и какво може да ферментира, ще бъдете много изненадани и ще приготвите вкусни храни.
За всичко, което трябва да знаете за ферментацията, прочетете: Природните чудеса срещат химията и времето: Ферментацията
За разлика от неговите препарати: Оцет рецепти и съвети
След като научихте за ферментацията, е време да приготвите вкусни оцети, които се съчетават добре със сосовете за салати и имат безкрайни ползи. Чуваме всички ваши въпроси като „Как да си направим оцет?“, „Какво трябва да се има предвид, докато се прави?“, „Каква е майката на оцета?“ Ние сме доброволци, за да отговорим на всеки един по един. Оцетът, който е един от най-вкусните ферментирали продукти, които можете да използвате дори при почистване на дома, е много полезен, когато се прави биологично у дома. Затова нека правим оцетите си търпеливо, точно навреме.
За всеки, който се чуди за оцет, щракнете тук: Всеки си прави оцета у дома: готини трикове и рецепти с оцет
Когато оцетите също са готови: Приготвяне на кисели краставички и съвети
Друга храна, която има голям принос за храносмилателната система, особено когато се прави с домашен оцет, са киселите краставички. Освен че е най-полезната ферментирала храна, тя се съчетава добре с всяко хранене. Сухият фасул и оризът са непълни без него, тантуни и лахмакун не са без кисели краставички.
Производството на кисели краставички, които имат различни методи на приготвяне, е много важно. Казахме, че е полезно да знаем всички подробности, от съотношението вода към сол, дали да използваме лимон или оцет, и сме разгледали всички подробности за вас. Идвай с мен.
Ето всички подробности, които трябва да знаете, за да консумирате разнообразни туршии с удоволствие: Всичко, което трябва да знаете за производството на кисели краставички
Ще ни трябва много през зимата: Изработване на меласа и съвети
Най-добрият приятел на Тахини, меласа, е пълна с чудо храна, която укрепва тялото ни през зимите, предпазва тялото ни от болести и ни помага да премахнем болестта. Това е без хранителни добавки и може да се направи у дома. Ние даваме всички подробности, от методите, които сме научили от нашите старейшини, до практическите методи, които можете да правите вкъщи, до нещата, които трябва да се имат предвид, докато се съхранявате и правите.
Елате тук: Лечението тече: Всичко, което трябва да знаете за меласата, от нейното производство до скриването
От лозови листа до маслини: Приготвяне на саламура и съвети
Можете да намерите всички подробности и рецепти за саламурата тук: Тайната на най-дълготрайната храна за векове: Какво е саламурата, как се прави?
С наближаването на сезона на прибиране на реколтата: Производство на зехтин и трикове
Трудно е да се направи зехтин у дома. Възможно е обаче да се получи зехтин, особено чрез печатане на камъни или като занесете маслините им в близката фабрика. Не сме забравили онези, които искат да знаят колко важен е зехтинът за нас, от неговите предимства до неговите сортове, от това как се получава до неговата история. Обяснихме всички подробности една по една.
Разказахме всички неизвестни за зехтина за тези, които могат да го направят със спокойствие: Легендарна история, Чудото на безсмъртното дърво с неговото производство и разновидности: Зехтин
За супи, които ще ни стоплят през зимата: Приготвяне на Tarhana и съвети
Тархана е една от най-популярните храни в Анадола. Тази храна, която произхожда от Анадола, се приготвя и суши особено през лятото. Консумира се и с удоволствие през зимата. Освен че има много различни видове, той е много хранителен. Особено приготвен у дома, той незабавно ще се възползва от ядещия с ароматния си аромат и ще ви загрее.
Призоваваме тези, които са любопитни за всички подробности от историята на Tarhana до триковете на нейното производство!
За съветите и разновидностите на тархани, базирани на купички, можете да очаквате тук: Историята на анадолския мирис и топъл вкус с всичките му трикове: Тархана
Всеки от тях ще развесели нашата закуска: Рецепти и съвети за конфитюри
Сладкото е един от най-популярните вкусове на нашите маси за закуска. Превръща се в красота, която се приготвя от летните плодове, които ще бъдат пропуснати, особено когато сезонът отмине, и ще бъде консумирана от тези, които не са много близо до плодовете. Най-големият проблем на конфитюрите обаче е, че са прекалено сладки или не могат да се ядат бързо по време на фазата на задържане. С правилните размери, правилна техника и условия за съхранение ще можете да се наслаждавате на сладко през цялата година.
Достатъчно е да овладеете рецептите и да знаете техните трикове.
За съветите на конфитюрите, които продължават по-дълго и имат пълна консистенция, прочетете: Съвети за приготвяне на цветно странично сладко за закуска и вкусни рецепти за конфитюр
Не можете да получите достатъчно храна: Приготвяне на юфка и съвети
И стигаме до вкусните юфка, които никога не ни омръзва да ядем през цялото лято и зима. Юфката е продукт, който се приготвя с много основно тесто, изсъхва за кратко време и трае много дълго време. Има обаче няколко трика, които трябва да се знаят, за да бъдат по-вкусни, по-лесни за отваряне и направа по време на подготовката. Когато приготвяте юфка, определено трябва да се използва брашно с високо съдържание на протеин и пресни яйца.
За съвети и подробности като тези, моля, прочетете: 5 съвета, които трябва да знаете, когато правите юфка, за да получите перфектни резултати
