Съперничество в кухнята: Разлики между електрическите и газовите съдове за готвене

Уредите за готвене се считат за най-важното оборудване в нашата кухня. Повечето от нас не мислят много дали ще използваме електрически или газови инструменти за готвене в нашите кухни. Понастоящем в кухните на нашата къща има подходящо оборудване или ние смятаме, че това няма да има значение и ние действаме като обмислим кое е подходящо за нашия бюджет. Вкусът и консистенцията на храната, която приготвяте на котлона, и по-вкусната текстура на тортата, която ще хвърлите във фурната, са тези инструменти за готвене и техните източници на енергия.

Е, ако имате избор, кой бихте избрали? Преди да дадете своя отговор, нека да разгледаме разликите между тях. Нека разгледаме по-отблизо кой е по-екологичен и кой по-икономичен. Ето всички разлики между инструментите за готвене, които трябва да знаете.

Идвай с мен.

Нека започнем с основите: Работни разлики

Както казахме, те са едно от най-важното оборудване на нашите кухни. Ако нямаше фурна или печка, щяхме да се върнем в нашите примитивни времена, за да готвим и да готвим десерти, щяхме да сготвим всичко на огън. Благодарение на инструментите за готвене, които са истински дар от технологията, вече нямаме такъв проблем и задължение. В днешно време има много възможности и за тези инструменти за готвене. Електрическите и газовите уреди за готвене обаче са сред най-предпочитаните.

За да разберете разликите между двете, е необходимо да знаете как работят първо. Нека първо обясним логиката на работа с газ. Благодарение на входящата тръба за природен газ, когато включите печката или пещта, природният газ започва да навлиза. В това оборудване има апарат за горелка. Този апарат започва да работи веднага щом види газта и въздуха. С навлизането на газа много повече въздух навлиза и започва да работи с апарата. В края на това се образува онзи син пламък, който виждате на печката си. Принципите на работа в пещите са почти еднакви.

Нека да стигнем до електрическите печки. В допълнение за печките, които са включени и работят, този път ще говорим за пещите, които се наричат ​​индукционни и работят с електричество. Тези печки, които не изгарят дори ако ръката ви ги докосне, имат характеристиката да превръщат поставените върху тях саксии в източник на енергия. Когато върху него се постави контейнер, подходящ за неговите размери, той създава магнитно поле благодарение на своите електромагнити. Следователно топлината е в контейнера. Конвенционалните електрически плотове за готвене правят това въз основа на нагряване на проводниците вътре с електричество.

Някой готви по-влажно: Разлики в готвенето

Нека стигнем до разликите в готвенето на електрически печки, фурни и газови фурни и печки. Докато електрическите фурни се загряват много по-бавно, газовите фурни напредват с 1: 0 и започват да показват разликата с по-бързото им загряване. От друга страна, електрическите фурни поддържат топлината по-дълго от газовите фурни и изравняват ситуацията, като гарантират, че вашите ястия са пържени и вашите сладкиши са в правилната консистенция. Тъй като фурните с газ ви позволяват да приготвяте храната си по по-влажен начин. Това затруднява получаването на бисквитки с кайма или бързо пържене.

Хайде да дойдем до печките. Докато газовите печки предават топлината на груби, този процес отнема време с електрически печки. Въпреки това, електрическите печки (особено индукционните готварски печки) се считат за по-безопасни, защото използват тенджерата като източник на топлина. Освен това намалява до минимум риска от изгаряне на вашите контейнери и ръце. Поради тази причина той осигурява употреба със спокойствие. Въпреки че можете бързо да намалите топлината, когато пожелаете в газови печки, може да се наложи да изчакате известно време след инструкциите, които давате на електрическите печки.

Газовите котлони са особено подходящи за продукти, които трябва да се готвят бързо, докато електрическите котлони осигуряват по-вкусни резултати за ястия или десерти, които трябва да се готвят дълго време. Освен това електрическите плотове за готвене могат да достигнат по-високи температури. Въпреки това, газовите готварски печки са предпочитани в ресторантите, тъй като те могат да осигурят по-лесно топлинен баланс. Що се отнася до начините за почистване; Докато електрическите печки са много по-лесни за почистване, газовите печки могат да бъдат с едно щракване по-трудни. Подобна разлика може да се види, тъй като повърхностите на газовите готварски печки не са направени от толкова хлъзгави и незалепващи материали, колкото тези на електрическите готварски печки.

Що се отнася до икономиите на енергия, инструментите за готвене с газ печелят тази надпревара, тъй като и двете се загряват и готвят по-бързо.

Имайте предвид това, когато избирате съдове за готвене за вашата кухня. Кажи ни.

Въпреки това, бонусът за нашите сърца: готварска печка

Въпреки че технологията ни е донесла напълно различни неща с течение на времето, има много малко неща в този живот, които могат да дадат вкуса на супата и картофите, приготвени на котлона. Добре, че има!

Нищо не може да замени пайовете, приготвени в него: барабанна фурна

Обичахме те толкова, колкото печката, барабанната печка! <3