Един от най-големите въпроси в историята на турската кухня: Как да си направим добър пилаф? Всеки има свои собствени методи и неща, които да каже за това, о, господине, ще накиснете ориза във вода за 70 дни, ще го сготвите със 70 литра вода.
Ние сме спокойни. Колкото и трудно да изглежда, всъщност е доста лесно да се направи добър ориз. Просто трябва да знаете триковете и да смесите пилафа си съответно.
Свещеникът може да не яде ориз всеки ден, но ако знаеше правилата за приготвяне на добър ориз, никога нямаше да се върнем от ориза и да му счупим лъжицата.
Съвет №1: изберете ориза добре
.theveganrd Обикновено ще получите най-добри резултати с балдо ориз. Поради тази причина изберете балдо, което може да набъбне красиво и да остане зърно.
Съвет 2: Накиснете ориза
бард Можете да готвите ориз, без да накисвате ориз, да, това също е опция. Можете да го оставите да кисне в топла вода за 1-2 часа преди това. Има обаче и друг важен момент, че ако искате оризът да се накисва или не, трябва да го измиете и прецедите преди готвене, докато излезе чистата вода.
Съвет 3: използвайте масло
dallas-почистване на килими - как да премахнете маслено петно? Ако нямате здравословен проблем, изберете да използвате масло. Когато отворите капака и го поставите в чинията, първият ви избор е масло за пилаф, който мирише прекрасно. Но ако добавите малко малко зехтин, ще настроите ниската степен на изгаряне на маслото.
Съвет 4: Печете добре
thesleuthjournal Изсипете ориза, който измихте в тенджерата си с масло и печете на дълъг бавен огън. Колкото по-добре изпечете ориза, толкова по-добър ориз ще получите. Въпросът, на който трябва да обърнете внимание при смесването, е да се смесва отдолу нагоре. Така че не разбивате ориза. Уверете се, че вашата лъжица е дървена.
Съвет №5: не забравяйте лимоновия сок
възбуждащ Ако искате да получите по-бял ориз, можете да изцедите в него 1-2 капки лимонов сок, докато печете ориза. Ще предотвратите пожълтяването на маслото.
Съвет 6: знайте размера си
seriouseats Мярката е всичко. Ако искате да направите добър ориз, измерете от 1 до 1,5. Така че, ако добавяте 1 чаша ориз, добавете 1,5 чаши вода. Оставете водата си да заври и изчакайте поне 2 минути.
Ако предварително сте накиснали ориза, можете да вземете размера си 1 към 1.
Ако използвате пиле или бульон вместо вода, можете да получите по-вкусен ориз. Разбира се, те също са горещи.
Съвет 7: не го бъркайте
просто драскотина Не бъркайте ориза си като луд, след като излеете водата. Просто разбъркайте, така че водата да се разпредели навсякъде. Нека бъде веднъж. След това затворете капака.
Съвет 8: гответе на слаб огън
юмия Ако включите златото твърде много, водата, в която оризът се носи, бързо ще се изпари и оризът ви ще стане кашист. За да предотвратите това, го гответе бавно на най-ниския огън.
Съвет 9: не отваряйте капака
инфобарел Подобно на готвенето при висока температура, отварянето на капака също удължава времето за готвене, тъй като ще унищожи парата в тигана и ще доведе до превръщането му в каша. Отворете капака само когато е близо до всмукваща вода.
Съвет 10: Пригответе го
женски клуб Не сервирайте готвения си ориз веднага. Поставете хартиена кърпа под капака и затворете капака. Оставете ориза си да се вари поне 20 минути и подсладете.
Приятен апетит вече.
Съвет №1: изберете ориза добре
.theveganrd Обикновено ще получите най-добри резултати с балдо ориз. Поради тази причина изберете балдо, което може да набъбне красиво и да остане зърно.
Съвет 2: Накиснете ориза
бард Можете да готвите ориз, без да накисвате ориз, да, това също е опция. Можете да го оставите да кисне в топла вода за 1-2 часа преди това. Има обаче и друг важен момент, че ако искате оризът да се накисва или не, трябва да го измиете и прецедите преди готвене, докато излезе чистата вода.
Съвет 3: използвайте масло
dallas-почистване на килими - как да премахнете маслено петно? Ако нямате здравословен проблем, изберете да използвате масло. Когато отворите капака и го поставите в чинията, първият ви избор е масло за пилаф, който мирише прекрасно. Но ако добавите малко малко зехтин, ще настроите ниската степен на изгаряне на маслото.
Съвет 4: Печете добре
thesleuthjournal Изсипете ориза, който измихте в тенджерата си с масло и печете на дълъг бавен огън. Колкото по-добре изпечете ориза, толкова по-добър ориз ще получите. Въпросът, на който трябва да обърнете внимание при смесването, е да се смесва отдолу нагоре. Така че не разбивате ориза. Уверете се, че вашата лъжица е дървена.
Съвет №5: не забравяйте лимоновия сок
възбуждащ Ако искате да получите по-бял ориз, можете да изцедите в него 1-2 капки лимонов сок, докато печете ориза. Ще предотвратите пожълтяването на маслото.
Съвет 6: знайте размера си
seriouseats Мярката е всичко. Ако искате да направите добър ориз, измерете от 1 до 1,5. Така че, ако добавяте 1 чаша ориз, добавете 1,5 чаши вода. Оставете водата си да заври и изчакайте поне 2 минути.
Ако предварително сте накиснали ориза, можете да вземете размера си 1 към 1.
Ако използвате пиле или бульон вместо вода, можете да получите по-вкусен ориз. Разбира се, те също са горещи.
Съвет 7: не го бъркайте
просто драскотина Не бъркайте ориза си като луд, след като излеете водата. Просто разбъркайте, така че водата да се разпредели навсякъде. Нека бъде веднъж. След това затворете капака.
Съвет 8: гответе на слаб огън
юмия Ако включите златото твърде много, водата, в която оризът се носи, бързо ще се изпари и оризът ви ще стане кашист. За да предотвратите това, го гответе бавно на най-ниския огън.
Съвет 9: не отваряйте капака
инфобарел Подобно на готвенето при висока температура, отварянето на капака също удължава времето за готвене, тъй като ще унищожи парата в тигана и ще доведе до превръщането му в каша. Отворете капака само когато е близо до всмукваща вода.
Съвет 10: Пригответе го
женски клуб Не сервирайте готвения си ориз веднага. Поставете хартиена кърпа под капака и затворете капака. Оставете ориза си да се вари поне 20 минути и подсладете.
Приятен апетит вече.
