Ядлив от Турция, може да се отглеждат сортове гъби

Ако видим гъбата със сметана, соте, гювеч, салата, скара и дори десерт на пътя, ще я разпознаем, но ще помислим дали да я ядем или не. Освен култивираните гъби, които идват на нашата трапеза, кои са тези гъби, които всъщност могат да украсят трапезите ни с вкуса си и винаги ще имат добър вкус, независимо как ги приготвяме и къде се намират?

И култивирани гъби от горите на Турция много повече, ние започваме да изразяваме нашия списък с годни за консумация гъби. Но нека не забравяме, че гъбите могат да се наричат ​​с различни имена в различни региони. Ако „Тази гъба всъщност е името“. Ако кажете, не забравяйте да ни кажете.

Нарича се още мак: Императорска гъба

Една от най-обичаните гъби в Южна Европа и дори приемаща научното си име (amanita caesarea) от Цезар, маковата гъба има оранжева шапка и бели спори. Долината Гоксу в Турция, разположена в Чили и около Кандира. Вкусът му е остър, но много вкусен. Тъй като семейството на маковите гъби включва вредни, т.е. отровни гъби, трябва да се внимава при събирането и да се консумира след консултация с експерт след събирането.

Нарича се още Höbelen: Агнешка коремна гъба

Агнешката коремна гъба, която расте в крайбрежните райони на Беломорието, Средиземно море и Черно море, е известна още като хьобелен или пачица. Въпреки че агнешкото коремче, известно още като лечебни гъби, е сред ядливите гъби, то не бива да се яде без готвене. Има висока икономическа стойност и е една от най-популярните гъби във френската кухня.

Нарича се още поничка: Пестицидна гъба

Пестицидната гъба, наричана още гъба черен кимион и разделена на три като бяла, твърда и мека, всъщност е една от най-красивите гъби в нашите гори. Дори ако искате да го купите на пазарите, ще срещнете високи цени, бихте си помислили, че тази гъба принадлежи на италианците. Тъй като пестицидната гъба е гъбата от манатарки, която всички познават под страхотното си име. Намира се в Западното Черноморие и там се нарича още мечи гъби.

Наричан още елен: гъба Тирмит

Гъбата мащерка, която пожълтява, когато е млада, а при узряване става червена, е известна още като гъба от елени сред хората. Гъсто се вижда в района на Черно море. Това е лесна за готвене и вкусна гъба. Когато се готви със сол и подправки, ще бъде добро предястие, което можете да сервирате с ястията.

Нарича се още еленско мляко: Борова гъба

Както подсказва името, това е гъба, която расте в борови гори, като се придържа към боровите дървета. В сравнение с други гъби, е необходимо да се консултирате със специалист, когато ядете гъби от борови плочи. Защото може да има алергични проблеми. В някои региони се нарича още гъба тирмит, но се различава по цвят. Често се среща в района на Боябат.

Букови гъби, наричани още: Стриди

Бук, топола, стрида или лист ... Гъбата стрида, известна с тези имена, обича да се придържа към меките повърхности. Тъй като това е рядка и вкусна гъба, отглеждането на стриди се превърна в много често занимание у нас.

Нарича се още тръба: Тръбна гъба

Гъбата тромпет, известна като гъба тромпет, която се отличава от другите гъби със своя тъмен цвят и може да предизвика страх, е едновременно вкусна и скъпа. Тъй като в семейството му има отровни гъби, трябва да контролирате кои гъби да берете и ядете. Може да се използва в зеленчукови сосове. Среща се в Беломорието на Турция.

Нарича се още килимче от килим: къдрава гъба

Къдравата гъба, която има три различни вида: гъба с ресни, борова гъба и котешки нокът, видимо се различава от другите видове гъби. Обикновено се наблюдава в средиземноморския регион. Поради структурата си той е готов да събере много прах и пръст в него, така че трябва да се измие старателно, преди да се използва в съдове.

Като мед: Медена гъба

Гъбата, която се нарича медена гъба поради жълтия си цвят, е вид, който може да расте и да се размножава бързо. Възможно е да го видите в Белградската гора в Истанбул. По форма е най-сходна с култивираните гъби, които ядем. Не се препоръчва обаче висока консумация.

Оранжевият добитък, наричан още: гъба от говежди език

Те се придържат към гъбите от говежди език, бук, дъб, жълъд и ела, които не могат да се консумират сурови, но се превръщат във вкусова бомба след готвене. Съществува тип брат или сестра, известен също като портокалов добитък. Среща се най-вече в Черноморския регион.

Нарича се още черна гора: гъба Шитаке

Страните от Далечния Изток, които са обичали и най-известната гъба гъба Сита всъщност е вид гъби, може да се намери в Турция. Турция е известна като черната горска гъба. Това е една от най-скъпите гъби в света. Подобно на трюфелите, той се продава на високи цени. Отглежда се в Средиземноморието, Егейско, Мраморно и Черноморско.

Месо или месо: Телешка гъба

Прилича на сурово месо на цвят и излива наистина червена течност при нарязване, телешката гъба е една от най-вкусните гъби, които могат да се ядат. Прилепвайки към чинарите и кестените, в Мерсин и околностите му растат телешки гъби. На вкус е кисел, но добавя вкус към храната.

Съпругата на ястието: Сярна гъба

Сярните гъби, които са изложени на риск да бъдат объркани с отровни гъби поради цвета си, всъщност имат вкусен и специфичен вкус. Сярна гъба, която ароматизира ястия с вкус, подобен на пилешки, често се среща в дърво от бряст и орех. Вижда се в крайбрежните райони на Турция.

Храни го два пъти: гъба Cincile

Гъбата Cincile, която можете да видите в районите на Болу и Караман, се намира в елхови и иглолистни гори. Има специален и ароматен вкус. Предпочита се сотето от гъбата cincile, която е много месеста гъба.