В нашия раздел „Всяка част на страната е красива, нека изследваме“, където не можем да се наситим да научим вкусовете от цяла Анатолия и да им се възхищаваме поотделно, този път има Niğde, който не можем да завършим, като прочетем вкоренената му история.
Представете си такъв град, който има история от 10 000 години, е бил домакин на различни цивилизации и е ставал по-красив с всеки изминал ден. Niğde е точно такова място.
Освен това, той е добавил много към своята кухня от културите, които са излезли на преден план, и нейната огромна история. Той стана толкова богат, че трапезата на града би било жалко да го честваме само със сода.
Тогава нека научим за уникалните вкусове на Niğde и, разбира се, не пренебрегваме да пием вкусния ни Niğde Gazoz. 
Малка бележка: Ако има ястия, за които казвате „Тази храна липсва в списъка, трябва да я добавите“, не забравяйте да ни напишете коментар. Дори ни изпратете вкусната рецепта на храната, която искате да добавите, и апетитни снимки, ако я имате, нека поддържаме списъка ни актуализиран заедно.
Това не е супа, а основно ястие: супа Arabaşı
Въпреки че супата Arabaşı се консумира не само в Niğde, но и в много части на нашата страна, нейното значение и представяне е различно в Niğde. Тази супа, поднесена със специално тесто, точно както в Йозгат, се прави с патешко, пилешко или пуешко месо. Вкусът се добавя и с пилешки бульон. Яде се с удоволствие с предоставеното с него бяло тесто. Толкова е удовлетворяващо, че хората не търсят друго хранене, след като пият супата Arabaşı.
Има ли нещо подобно, приготвено у дома: орехови юфка в стил Niğde
Домашните юфка са по-добри от всички юфка и тестени изделия, които можете да ядете и ядете. Прекрасно е, когато направите тази юфка в стил Niğde и добавите сирене фета, орехи и магданоз. От нас зависи да кажем, че хората от Niğdel познават вкуса на устата си и да приготвим съставките и да ги опитаме веднага у дома. И накрая, ако използвате масло, докато го правите, вкусът ще се удвои поне, нека не се разбира, без да казваме това.
Кара ви да забравите всички кюфтета, които познавате: кюфтета Mazakli
Каймата, кюфтетата, булгурът и грисът се смесват добре, включително яйца, магданоз и суха мента. Сместа се превръща в малки кюфтета. След това изпращаме вкусните кюфтета към тяхното пътуване в тенджера с вода, овкусена с лук и доматено пюре. Толкова е красиво, че когато се приготвят напълно, чиниите се изяждат.
Нека ароматът му бъде обвит: Дюля борана
Дюлевите борани са месно ястие, приготвено в саксия. Появява се, когато месото, което наричаме тънко, се готви като локум и се среща с дюля, варен нахут и меласа. Особено ако е направено с масло, то не се задоволява нито с миризмата си, нито със себе си.
Традиционен вкус: тиган Niğde
Всъщност опашната мазнина е запазената марка на тиган Niğde, едно от традиционните ни ястия, приготвени с агнешко месо или агнешко месо, нарязано на парчета. Ако добавите цвят и допълнителен вкус към чушката и домата, ще бъде добре, тиган Niğde. Изработването му върху широки тави или ламарина добавя традиция към традицията му. Също така се предпочита доматеният домат да е домат Sazlıca.
Време е да се подготвим: Niğde Tarhana
Човек трябва да опита всяка форма на супа Tarhana. Тъй като всеки аспект на този вкус, който варира в различните региони, е различен празник. Niğde е едно от местата със собствена тархана.
Тази тархана се приготвя с кисело мляко в торби и напукана пшеница. След като киселото мляко се превърне в консистенция като мътеница, то се хвърля на половинките, готви се дълго време в тенджера при непрекъснато бъркане. Изсушаването на получената смес под слънце се счита за желателно. Изцяло изсушената тархана се запазва за целогодишна употреба. Следващият е вкусът, вторият е лъжицата щастие.
Също така пълни с ябълки: Пълнени ябълки с ориз
Приготвен с ябълки Niğde, този пълнен пълнен с ориз и кайма е едно от най-вкусните доказателства, че може да бъде и основно ястие. Ако имате въпроси за това как оризът и говеждото говеждо са полезни за ябълките, тогава направете пълнената ябълка с ориз, без да чакате.
Пълни месото: Не увяхва
Тя не се нуждае от твърде много съставки, като кашлица, агнешко, зелени чушки и шалот. Това обаче доказва обещанието, че всяко хранене, приготвено с по-малко съставки, изисква повече умения. Необходимо е да се положат големи усилия и да се готви дълго време за добро печене. Вземете гаранцията за стойността на целия си труд от нас. Последно предложение, ако желаете, можете да добавите вкуса на върбата, като поръсите мащерка върху нея.
Ако зеленчуците и месото са заедно, ние сме там: Бамя в стил Niğde с месо
Като хора, които обичат зеленчукови и месни ястия, ние сме щастливи, когато тези две красавици се съберат. Когато към бамята се добавят магданоз и лимонов сок, които добавят вкус към вкуса на месо, нарязано на кубчета, хлябът ми излиза като вкус за ядене. Ще разберете, че бамята в стил Niğde с месо ще ви накара да обичате дори тези, които не обичат бамята.
Няма изискване да се прави с патладжан: мусака от тиквички
За вниманието на любителите на мусака с патладжани, мусаката е много приятна и с тиквички. Мусаката от тиквички, един от най-известните вкусове на кухнята Niğde, също е вкусно ястие, което включва целия аромат на кайма, включително лук, домат, копър и магданоз. Киселото мляко е достатъчно с него и е обичайно да се яде хляб, като се смачква.
Не е включено: Десерт със сметана
С много голям списък с съставки, десертът каймак е един от най-специалните вкусове на Niğde. Този десерт, където всичко от тестото до сиропа се прави на ръка, също е интригуващ с ориза, млякото, захарта и яйцата в плънката. Ако случайно сте в Niğde, ние казваме, не се връщайте, без да опитате.
С вкус на меласа: Десерт Halveter (хелветер)
Всъщност десертът с халвер, който много прилича на халвата от брашно, но успя да се отдели от всички халви с включването на меласа, е един от традиционните десерти на Niğde. Нека не се разбира, ако искате да го опитате у дома, отнемате много умения и грижи, за да нахраните меласа в брашно.
Казвахме ли меласа навсякъде: Niğde стил добре?
Kuymak, който е един от вкусовете, които ядем много с удоволствие и краде сърцата ни с удължаването му от лъжица, е на масите в Niğde с разликата от меласа. Независимо от сезона, той се яде с удоволствие.
Красотата на Niğde: Сладко от бяла череша
Бялата череша, един от плодовете, отглеждани в изобилие в Niğde, е подходяща не само за прясна храна, но и за приготвяне на сладко. Белите череши, които хората от Niğde купуваха в изобилие и превръщаха в сладко, без да пропускат сезона, се издигат като слънце на трапезите през лятото и зимата.
Бонус за преминаване на границите на страната: сода Niğde
Наричаме го Niğde Gazozu, който предлага най-добрия вкус, който можете да пиете и пиете, и ние заставаме зад нашето твърдение. Какво освежаване е това, какъв вкус е това. Тук не бихме могли да го опишем в 2 реда, разказахме тук за нашите безкрайни чувства към Ниде Газозу, в които откриваме детството и щастливите си истории. Сигурни сме, че тези, които не липсват на Niğde Gazoz от детските си спомени, ще ни разберат много добре.
