Всяко нещо, което казва, се говори с дни, всяка тема, която излага, привлича вниманието. От време на време той дразни различни професионални групи поради изявленията си, от време на време ни изненадва с фантастичните си обяснения и от време на време води много диети благодарение на хранителните си препоръки.
Този път Canan Hodja излезе със съвета, който всеки, който пости за Рамадан, трябва да знае. Той обясни какво трябва да се знае, за да прекарате Рамадан по-удобно и направи предложения.
Така че нека да преминем към съвета за рамадан на Canan Karatay, без повече шум, нека оставим думата на Canan Hoca. След като го прочетете, решете сами кои ще кандидатствате или не.
Хайде ...
„Гладуването без хранене преди зазоряване е изключително вредно за организма“
Въпреки че гладуването преди хранене преди зазоряване не е предпочитано от много хора поради горещото време на Рамадан, все още има такива, които правят това. И все пак проф. Д-р Canan Karatay казва, че това е много неудобна ситуация за тялото, точно както много други експерти.
Той казва, че в наши дни, когато гладува около 17 часа, казва, че ако нещо се яде или не се пие през този период, ако не се приема сахур, този период се удължава и тялото остава за по-дълго време без храна и вода, което ще има нездравословни последици за функционирането на органите. Той подчертава, че всеки, който пости, определено трябва да прави сахур.
„Здравословни протеини и въглехидрати като яйца, сирене, кисело мляко, орехи, бадеми трябва да се приемат сухоор“
Каратай, който изброява своите предложения едно по едно за тези, които мислят „какво трябва да ям в сухур“, казва, че яйцата не трябва да липсват на масата на сахур и добавя:
„Например, две яйца, сварени в масло, шепа сирене фета, чаена чаша орехови ядки, 10-15 маслини или шепа пита Рамадан с масло, сирене, домати, краставици, могат да се добавят и да се ядат с 10-15 маслини. Можете да пиете много мляко, неподсладен чай и айран. Прясно изцеден плодов сок, колкото чаша кафе, ще бъде достатъчен като ежедневен източник на витамин С. Няма нужда от повече.
„Необходимо е да стоите далеч от сладко и десерт в сухора“
Възможно е също да имате сладко на масата, когато действате на базата на закуска в сухор. Проф. Обаче Д-р Canan Karatay казва, че в сахур трябва да се избягват храни с висок гликемичен индекс като конфитюри и сладкиши. Тъй като такива продукти бързо променят баланса на кръвната захар, донасяйки повече вреда, отколкото полза на тялото.
Можете да прекарате много по-удобно Рамадан, като пиете канелено мляко в сахур.
Канелата, която знаем за успеха си в балансирането на кръвната захар и потискането на желанието ни да ядем сладко, също е в списъка с препоръки на Canan Karatay. Толкова много, че Каратай казва, че ако около 1 чаена лъжичка канела се хвърли в 1 чаша мляко и се изпие на сахур, постът, който ще се спазва в този ден, ще премине много по-лесно, защото кръвната захар ще се стабилизира и ще достигне нивата, от които се нуждае тялото.
Зехтинът е препоръката му за тези, които се чувстват без енергия, докато постит.
Canan Hodja, чиято любов към зехтина познаваме много добре, казва, че не бива да пропускате зехтин от нашите маси по време на Рамадан. Каратай, който казва, че особено тези, които се чувстват без енергия, безсънни и уморени, докато постит, определено трябва да получат подкрепа от зехтин и маслини в сахур, подчертава, че хората ще се чувстват по-енергични през деня.
Тези, които бързат да отслабнат, всъщност са на грешен път
Казвайки, че някои имат за цел да отслабнат, докато постит по време на Рамадан, Каратай подчертава, че това не е вярно. Обяснявайки, че е погрешен метод за отслабване чрез гладуване на тялото, Canan Karatay подчертава, че тези, които губят тегло, като ядат по-малко от нуждите на тялото по време на сахур и ифтар, ще си върнат теглото бързо и прекомерно след Рамадан.
Добавяйки, че ако тялото гладува, това има отрицателно въздействие върху нашите органи, особено панкреаса и черния дроб, известният лекар не пренебрегва предупреждението на онези, които бързат да отслабнат, като казва, че това може да доведе до напълняване на органите.
Яденето на рамаданска пита в умерени количества е важно
Pide е задължителен за почти всички нас в Рамадан. Но Canan Karatay също има сериозни предупреждения за пита. Каратай казва, че пита Рамадан трябва да се яде по размер, който не надвишава дланта на ръката, защото съдържа много въглехидрати, като добавя, че когато яде пита в ифтар или сахур, в нея може да се намаже натурално селско масло, а питата може да се яде и със сирене.
Той също така споменава, че маслото и сиренето, които той брои сред храните, които могат да се консумират особено в сахур, създават усещане за ситост за дълго време и имат защитен ефект на празен стомах.
Добавяме масло и сирене към нашата пита и го ядем с удоволствие. 
„Отворете бързо с топла вода и отворете масата за ифтар с домашно приготвени топли супи“
Каратай казва, че трябва да постим с чаша топла вода, защото не трябва да уморяваме стомаха си, който не яде и пие дълго време, и че трябва да продължим с топла супа след водата. Подчертавайки, че водата или супата, които ще пием, трябва да са топли, професорът добавя, че трябва да избягваме прекалено горещи или изключително студени храни и напитки, така че стомахът да не се уморява и да се износва.
Масата на Ифтар трябва да включва ястия от салата, дзадзики, айран, воднисти и зехтин
Според Canan Karatay, задължителните за масата на ифтара включват салати, приготвени с пресни и естествени зеленчуци, сосове като прясно изцеден лимонов сок, който да се използва в салати, натурален зехтин, акомпанименти като tzatziki и ayran, които ще бъдат полезни за жаждата, и ястия, приготвени с много сочен и натурален зехтин.
Каратай, който препоръчва пилаф с булгур за тези, които искат да има ориз на масата, казва, че трябва да се ядат само 2-3 лъжици пиле с булгур и че твърде много може да навреди на тялото.
Вместо тежки десерти между ифтар и сахур, трябва да се предпочитат пресни плодове, лимон и неподсладени чайове или айран.
Вече знаем, че не е редно да се яде постоянно от ифтар до сахур. Canan Hodja също обяснява тази ситуация и казва, че стомахът не трябва да се уморява повече от необходимото и е много по-важно да се отговори на липсата на вода в организма през целия ден.
Подчертавайки, че трябва да се избягват тежките десерти, които причиняват лошо храносмилане и дисбаланси в кръвната захар, Karatay препоръчва пресни и натурални плодове, чайове с лимон и захар или айран за тези, които искат да подсладят устата си между ифтар и сахур.
Източник: hurriyet.com.tr
